“因为太多人弄了。”简子陌想想薄荷炒饭,其实也挺好吃的,但他个人口味不太喜欢甜咸一起吃,所以当时就没想着弄。
但是,想了想,简子陌转头问左丘晏:“晏晏,你想吃吗?”
他们今天在电视台吃的饭,早餐中餐都一般,简子陌和章续还好,左丘晏就吃不太好了。
“想吃。”左丘晏目光盯着沸腾的粟米粥,一动不动,看起来是想吃的样子。
简子陌看看时间,还有一个小时十五分钟,时间很足,对章续说道:“麻烦你拿点薄荷回来。”
章续眼一亮jiāo代已经打完米粉的三殿下帮忙看一下粟米粥,很快往料理台走去,嘴快咧到耳后根了。
“记得留给我一碗。”温副院士兴致勃勃说道。
不可否认,经过榧子壳的事,他对简子陌的印象挺好的,他甚至都想跟简子陌谈谈榧子壳的事,想问问他是怎么知道的。
“你,是不是该回去了?”简子陌提醒道。
这人在这里站太久了,已经引起选手的注意,直播间观众甚至有人刷起,这两人是不是认识?
比赛中被质疑与评委认识可不是好事,简子陌想赶人。
温副院士也注意了,又jiāo代简子陌记得给自己留一碗,转身离开。
简子陌先把大米泡上,泡了三碗,然后开始弄米糕。先是把米粉倒入盆里加适量的水,调成米浆,黏度非常重要,手指放入米浆中提上来,米浆顺着手指滴下去,不能太快,这说明米浆太稀了,不能太慢,否则太黏入口少了慡口感。
等调好后,简子陌加入泡好的jú花瓣,加入适量的白糖,搅拌完成。
蒸米糕得隔水蒸,用的是竹蒸笼,先把竹蒸笼隔水烧开,然后在蒸笼上刷一层油,再铺一层米浆,不能过厚不能过薄,太厚蒸出来不晶莹,口感也不好,太薄成不了型。
一层米浆蒸六分钟,然后再铺一层,直至蒸到第九层。
第一层的时候,大家还看不出来,等到第五层的时候,直播间不少人看呆了。晶莹剔透的米糕上面点缀着鲜huáng的花瓣,袅袅雾气飘出来,能闻到甜丝丝的米香,带着若有若无的jú香。
不少人口水都要流下来了。
直播间:
粉丝:“简简果然厉害,这手艺绝了,好期待”
路人:“简子陌出名,果然不是偶然,想吃米糕。”
“啊啊啊,这手艺能打败帝国百分之九十的厨师吧!”
“我口水已经流下来了,我突然想到,我们能不能吃的?”
“看完其他人的大青叶、连翘炒饭,我对简子陌这道米糕快跪了,那些人太恐怖了。”
“为了口吃,也得让简子陌留下来啊!”
“好烦这些美食粉,这是药膳比赛,当然比药膳价值。”
“呵呵,这算什么?我们文文弄的薄荷粥更香好嘛!”
“我们乐乐弄的薄荷金银花炒饭更赏心悦目。”
“完了完了,大家都能吵吵自己家爱豆弄得有多好,我们家的还不知道自己弄了白果芯呢!这可怎么办?”
“躺平吧!”
直播间有五家粉丝从着急上火到现在看到一家又一家的食品出来,快心梗了,他们只祈求对家的药性下得比自家的更重,毕竟一期只淘汰一组,先混过这期就是胜利。
烹饪比赛一分一秒接近,不少人的成品慢慢出来,直播间也进入激烈地讨论中,还开了投票,其中热度最高的前四名是:
宇文文修:薄荷粥,四色糕,玉米甜汤。
王乐圣:薄荷炒饭,糯米糕,绿豆汤。
左丘陵:薄荷炒饭,绿豆糕,红豆汤。
简子陌:茯神大枣粥,米糕,绿豆莲子汤。
这四人之中,简子陌用的药材实在太少了,所以嘲声最大,他会被排上来是因为太香了,美食粉差点把他顶上排名第一,要不是被骂这是药膳比赛,这些人投票还赢不了简子陌。
药膳粉则是放言,简子陌这种不在乎药性,只在乎口感的选手,过不了五期。
简子陌的粉丝则反驳,冠军拿到手时,你们给我跪下喊爹。
作者有话要说:米糕在我们那里又有三层糕,六层糕,九层糕的说法,有的会加一定数量的糯米粉,有的不加。加糯米粉的更加糯口一点,不加糯米粉的则是更加慡口一些,看个人口味,但不加糯米粉的九层糕有点难成型,容易碎,不太好做。
一般做这种糕是在农历二三月份,我们有一个非常大的祭神活动,是用来拜神的。
在写的时候,发现一件挺好玩的事,我记忆中用来蒸米糕的东西用我们的方言是叫簸箕,写完后,觉得有点不对啊,簸箕是不是还代表另一种东西?我一搜,真的是,用来装垃圾的。