开水煮面，入面后，每当水沸再加凉水，烧开后，再加一次，一共三次，这样煮出来的面不会外烂内生，非常有筋道。
酱料的香味从厨房飘出来，左丘晏已经坐不下去了，拖着小黑走到门口，恰好简子陌端着酱走出来，看到左丘晏笑问：“是不是很香？想吃吗？”
“嗯，”左丘晏应一声，目光闪了闪，把后面的小黑拖到跟前，说：“它非要来。”
小黑：“……”
简子陌也不在意左丘晏的死鸭子嘴硬，哼着歌把酱放在饭桌上，章甫也端着面出来了。大大的饭桌一字排开，菜码七八碗，面是白面，章甫和左丘晏都有点茫然，这要怎么吃？
“我来，我来，”简子陌自告奋勇站起来，拿起左丘晏的面先是淋上一层香喷喷的酱，再加绿豆芽、西红柿，huáng瓜丝等等配料，递给左丘晏：“搅拌开就可以吃了。”
简子陌接着拿起自己的碗也搅了一碗，坐回来时看到章续傻坐着，疑惑道：“你看两遍还不会？”
章甫：“……”
果然长得丑，别想要特殊待遇。
吃过中午饭后，简子陌浏览起关于开餐饮的要求，重点在药膳上面，发现不算难，先是在网上申报，然后对方派人来检查卫生、消防等方面，合格后就能拿到执照，不过如果是开药膳房，小型餐厅至少要配一名药师才可以开业。
帝国的药师分五个级别，最高的是一级，最低五级。四五级药师考的是对药材的认识与基本知识，一二三级除了具备四五级的知识，还要要熟悉中医院的药方，药材的特性等等。
查看药师证时，简子陌还发现了医师证的考核要求。
医师证有七个级别，最高为越级，最低为六级。七个级别又有四个划分，五六为初级，三四为中级，一二为高级，最高是超级医师，目前全帝国只有三人有超级医师称号，照片就挂在中医院官网首页，是目前中医院的三位院士。
“章续，你知道医师考核吗？”简子陌盘腿坐高脚椅上，小黑把自己卷成个圈挂在他脖子处，时不时对旁边的主人龇牙。
左丘晏在咬甘草，咬烦了就把小黑抓过来卷成一团扔桌上，看着它炸毛般扑到简子陌怀里，闹一阵，又把自己挂到简子陌脖子上。
章续在整理草药给呱呱切，听到简子陌的话，回道：“知道，怎么了？”
简子陌说道：“我看上面写着欢迎民间中医报名考核，不是医学专业的人也可以考，这是为什么？”
其实上面要求写得很明白，中医医师非医学生毕业，如果有实学，可以申请特殊通道考试，即使如此，简子陌还是多问一句，毕竟多问好过多错。
“你也知道中医再次被提起是在三百年前，建立中医院的人还是从民间组织回来的，所以他们一直相信，民间肯定还隐藏着中医传人，所以才有这个规定。”章续话落，目光落到简子陌身上，据他这些天观察，这人可不简单，把脉问诊，起码是高级医师水平。
这事他已经报给皇太子了，就看后面结果如何了。
简子陌点点头，没再问下去。医师的考核要到中医院去考，药师却不用，报名参加全息考试就可以，但是要一级一级往上考，唯一好点的就是每月的级别考试安排在同一天，只是时间上有所重叠。
比如五级考试是八点到十点，四级考试是九点到十点，三级考试是十点到十二点，中间重合了一个小时。
但简子陌注意到一点，可以提前jiāo卷，jiāo完卷AI会立即判卷，成功后，发放药师证书，凭着证书可以进入下一级考场，非常人性化。
一二级的考试在下午，时间也重叠了，二级是两点到四点，一级考试是三点到五点。
于是简子陌就把五个级别都报了。
“老板，你是准备开店了吗？”章续刚才目光就扫到他查饮食执照页面。
“嗯，我准备去参加节目前把这事落实下来。”简子陌把在浏览的页面投放出来：“你们看哪些桌椅好？”
“长桌能坐更多人，可是太俗气，圆桌挺有气质的，但是放不了几张桌子。”章续判估一下隔壁约四十平面积，太小了：“老板，你不考虑换个大点的地方吗？”
“没本钱，”简子陌应得直白，“我们还可以做外卖啊！”
“厨师呢？你自己一个人？”
“我会再找两个。”
“我喜欢这个，”左丘晏指着造型端庄优雅的红木餐桌，“就买这个。”
云纹轻dàng，工艺jīng湛，带着浓厚的古典气息，仅仅看着它们，就能想象出摆放着这些红木桌椅的店有多么清幽、恬淡。作为药膳房，这样的环境最适合，可是价钱不适合啊！