里谢尔见有顾客进来，结束了与黑斯廷斯的对话，把包间设计图整理好递给他，一边上前招待顾客。
老绅士挑了窗边的位子坐下，嫌弃地把旁边的筷子筒和蜡烛台放到边上。
“你们这里的主打菜是什么？”
里谢尔飞快介绍了几样，看他是新顾客，给他点了可以用勺子吃的汤类小吃。
“这倒有几分新奇。”老绅士道，但他并不满意，“听说，你们这里也有用豆子做菜？”
“有，豆腐，您要来一份么，我们这里有……”他随口介绍了五六样。
老绅士不耐烦道：“都来几样吧，对了，还要炖鱼。”
那这范围可就广了。
里谢尔见他把头扭到一边闭目养神，一副“我说完了”的表情，只好自己揣摩着回厨房。
里谢尔从院子的池子里捞出来一条大鱼，让艾德里安杀了清洗gān净，切鱼肉前特地去了鱼刺，老人家吃还是要注意点的。
热锅冷油，先下了外面买来的熏肉，切成薄片就只一小撮，一入锅，烟熏的味道和着肉味就激发出来，带着木柴的松香味，肥瘦之间是流动的红与浅huáng，勾勒出肉质的花纹。
接着继续放葱姜蒜料，去后院摘两片月桂叶，晒gān的辣椒随手拿一个截成几段放入锅里，怕顾客受不了这味道，没用太多。
豆瓣酱也入锅煸香后，开始放入大块的鱼肉，鱼皮腥，先朝下煎掉腥味，等两面起皮了，沿着锅边淋一圈白兰地酒，苹果的味道随着满锅的白雾散开，把鱼的腥味带走。
“酒倒入锅里的那一瞬间，是我最喜欢听的声音了。”艾德里安深呼吸一口，上回还是梨子口味的，这回又变了。
“你也不嫌烟味重，闪开点。”里谢尔好笑道，把他推出炉灶边，“去装一碗水过来。”
他把锅里的鱼又翻了个面，艾德里安的水就到了。
“昨天你去雷斯顿看了一圈，有没有合适的店面？”里谢尔问，把水倒进锅里，开始炖鱼。
“没有，都很贵。”艾德里安道，他在想要不要找自己的老朋友“借”一点钱，或者直接让他“送”自己一间。
感觉可行。
“处处都要钱。”里谢尔有些发愁，“利用卖糖刚小发了一笔，又要花出去了。”
“那我们就不装修，不开店。”艾德里安是不太理解，“让自己做的这么累，就是让自己吃苦头。”
“这叫做必要的投资。”里谢尔往锅里加入盐和酱油，香菇粉和一点醋，盖上锅盖继续焖一会儿。
“这么好吃的食物，我想让更多人品尝到。”他道，“而且，我现在还没有以前拼了。”
以前他中午到深夜做酒楼的工作，下班后送两小时外卖，早上起来还摆摊做早点。
“你闲下来是不是会长骨头？”艾德里安撇嘴，给他揉揉肩。
“我就喜欢忙起来的感觉。”里谢尔把捏肩膀的触手拍开，警告道：“从现在开始，白天时间，不管有没有其他人，离我一米开外。”
艾德里安往外挪了挪。
“还有你的脚。”里谢尔把地上的腕足踢给他，别以为他不知道这人打的是什么主意。
“为什么？”这就让章鱼不开心了。
“龙蛋在看着。”里谢尔想了半天只想到这个理由，“这是不好的胎教。”
角落里默默发育的龙蛋突然抖了抖，滚到碗碟柜边的角落把自己藏起来。
“都亲多少回了，如果不好，它早学去了。”
想象一下一个刚出生的龙宝宝，一脸色眯眯到处想亲别人的样子，里谢尔更加满脸拒绝。
“给我一个靠谱的理由，我马上听你的。”
里谢尔指着自己的右眼，“你把我眼睛里的图案去掉。”
“没办法。”都是到嘴的祭品了，怎么可以溜走。
“那像你一样隐去。”
“你不会用魔法，也没办法。”
“那没得谈了。”里谢尔冷淡转身。
艾德里安郁闷地挪回自己的躺椅里窝着，巴巴地看着他。
里谢尔把锅里的汤收汁，鱼肉吸足了味道，表层金huáng，飘出的香味十分诱人。
撒入一把香菜和韭葱，小焖一下，装盘上菜。
老绅士就着窗外透进来的太阳靠在窗棱边打瞌睡，鼻子动了动，睁开眼睛，刚好看见里谢尔把菜端过来。
此刻饭馆里的人开始多了起来，大部分是附近街区的老顾客，还有几个等候拿菜的侍从，见到里谢尔，亲切地朝他打招呼。
努力眨了眨眼睛，老绅士拿出帕子擦擦鼻子，正襟危坐迎接自己的菜。
“您要的炖鱼。”里谢尔放在桌上后，回厨房做红烧豆腐。
他眯眼瞧着，四方圆角木盘里，乘着几大块鱼肉。