“豉油jī。”
“没错，就是这个名字，”伯纳德夫人突然反应过来，“怎么跟你在我梦中唱的一模一样，你爱我我爱你，旅店饭馆豉油jī。”现在谁都能哼两句。
“那就是我开的饭馆，”里谢尔越发觉得这个宣传有些羞耻，“最近主打的新菜就是豉油jī和红烧鸭。”
“原来那个魔法餐馆是你开的！”伯纳德夫人有种认识到了一种名人的骄傲感，“以后你来我这里采购蔬菜，再给你优惠。”
里谢尔道了声谢，道：“以后估计不止蔬菜了，还有家禽，jī鸭鹅兔，牛羊肉，猪肉如果能多起来的话，那就更好了。”
“那我可要花费一大笔钱，还有场地。”伯纳德夫人不赞成这个想法，不会一下子迈步这么大，“jī鸭和兔子近期内我会去养，但马上给你货，那是不可能的，至少要等三个月。”把这些动物养大是需要时间的。
“没关系，我想与您达成长期的合作关系，并不只是这几个月而已。”
“到时候我好不容易养出的小东西们，如果没人要的话，我就都卖给你了。”
伯纳德开玩笑道，其中也不乏她的担心，如果只是一时风气，之后又和之前一样没人喜欢吃，每日家禽耗费的食物，还有散养在山里田地的人工，都是一笔巨大的支出。
“不用担心，他们都会喜欢的。”里谢尔笑道。
现在家禽供不应求，价格bào涨，让很多人开始跟城外的农场主一样跟风去大批地养殖。
等到几个月之后，价格肯定会比现在下降很多，他就可以自己来农场采购一批，做成菜肴卖出去，不用再去接加工的活。
到了那时，他旅店饭馆的名声已经打响，附近做jī鸭肉的地方数他这一家饭馆最好吃，他推出新菜色，不会那么困难，会有人愿意为此买单。
他结了前一个月的账，再次定了一批谷物蔬菜和jī蛋，依然让尼尔每天清晨把货送到饭馆，保证食材都是最新鲜的。
又是一个充满活力的早上。
艾德里安闻着味儿溜到厨房，惊叹道：“这豆子熬的东西怎么会这么香？”
“这是时间的味道。”
酱油至少需要半年时间才能酿成，在房屋拍卖前的几天刚刚酿好，他把酱汁bào晒提纯，煮沸过后，两缸豆子酿出了几百斤的酱油，可以煮好一段时间了。等到这些酱油吃完，他前段时间酿下去的酱油又能吃了。
这种做工费时费力，得到东西的当然美味。
只此一家，别无分店。
“你在做什么？”艾德里安看到另一个炉灶旁，雅各布额头上绑着布巾不停地在锅里搅拌。
“牡蛎很贵呀。”他惊讶道，没想到里谢尔会有如此奢侈的一天，竟然煮了满满一锅，“我记得我昨晚表现非常出色，要是你补的话……亲爱的，不用自卑，早……”
“你闭嘴！”里谢尔嘴角抽抽，脸色涨得通红，一边假装镇定地往锅里倒啤酒一边道，“那是用来熬制蚝油的，你……你那么……你不用吃。”
顿了顿，他磨牙道：“我更不用吃！”
“我收到你的鼓励了。”艾德里安受不了这里的热气，出了厨房，又趴在院子那的窗户看他，“别害羞，讨论这些和吃饭又有什么区别。”
“你能不能别总说得这么自然。”里谢尔的脸更红了。
“为什么不，我喜欢你，当然要说出来，你对我有什么不满意的地方，也说出来，这样我们才会更加了解彼此。”
“我最不满意的就是你的表达太直白。”里谢尔瞪了他一眼。
艾德里安乖乖闭嘴。
“牡蛎煮得差不多了，帮雅各布把锅里的汤过滤出来。”
艾德里安听话地照办，见到煮得软烂缩水的牡蛎，替里谢尔可惜道：“这要花多少钱呐。”他如今对金钱可是有了充分的概念了。
“平牡蛎那些上等品种才贵，我哪里买得起。这种是长牡蛎，肚沙多，平常生吃口感不好，便宜很多，拿来做蚝油刚刚好。”
“你到底是怎么想出这些东西的。”他总觉得这人就像是挖不完的宝藏，总是有惊喜在等着他。
“大同小异的做法罢了。”里谢尔把过滤好的汤又倒回锅里，让雅各布不停搅拌防止糊锅，等到一锅的汤汁最后变得浓稠，颜色从原来的灰岩色变成棕褐色，耗油就熬好了。
里谢尔尝了一口，生蚝中的鲜味完全融入在这里面。但海鲜的腥味同样也比前世他在超市买的蚝油重很多。
现在也没办法，他又不可能回到他生活的时代去买几箱蚝油送过来，只能在用的时候，想办法用其他调料去腥，把蚝油的鲜味体现出来。