这个月大学生的补贴已经发了,有了补贴,再加上家里人给加上去的几块钱生活费,大家平时只要不买一些没用的东西,在学校内光是吃个饭,这钱还是出的起的。
于是,第二天早上,周君怡便发现,她们五个人吃的都是排骨面。
排骨面很贵,周君怡的定价就是清水面一碗1毛钱,排骨面是在清水面的基础上,加上几块排骨,以及排骨的汤汁。
而在帝都,一斤排骨的价格都得一块钱上下,是在周家村时的将近两倍,而一份排骨面要加的排骨,差不多是四分之一斤,光是排骨的成本价,就得两毛五分钱,再加上要赚钱,一碗排骨面的价格是6毛钱。
平时排骨面的销量其实一般,排骨用的就是中午开始会当做菜卖的排骨,一整天下来,店里的排骨也就只需要买个五斤左右,还是连带着周大凯和两个员工一起吃饭的。
这天见排骨的生意这么好,五个人同时坐在那吃,肉香飘散开来,忍不住也有几个大学生嘴馋的点了排骨面。
对于他们这些有补贴的学生来说,不是吃不起排骨面,只要不是经常吃,一个月吃那么一两次,完全没问题。
周君怡今天早餐吃的是一碗水饺,因为她胃口大,周大凯让煮的二十个,还给她的水饺汤里加了不少料,看着好看极了。
周君怡吃完饺子,将汤全数喝下,这才满足。
而一旁的几个室友,也因为排骨面价格比较高,所以将汤给全数喝完了。
这一顿下来,几个人吃的都很饱,慢吞吞的去上课。
路上,白初初还摸着肚子,道:“这面真好吃,汤也好喝。不过太大份了,我吃撑了。”
“我也是,那个汤味道绝了,而且我也舍不得剩下来。”
“君怡你家的食物真的好好吃啊。我看每天生意都特别好呢。”程晓东道。
周君怡得意的勾起唇角,道:“那当然,配方都是我们经过反复调试的。”
近几年因为大家才开始做生意,手头的闲钱少,所以不怎么出现那种多次研究配方的店。
绝大多数的食物都是老配方,和现代那经过各种改动的配方不同。
并且,调味料的味道也和现代的不太相同。
随着以后的发展,渐渐地,食品店的一些味道都会进行改善,到时候,她这些东西,可就没那么吃香了。
周君怡心中计划要不断的上新东西,当天中午,吃了午饭后,便准备出新品——珍珠小笼包。
珍珠小笼包是福建福鼎那边的美食,小笼包个头很小,大概就和现代的一元硬币那么大。
小笼包沾着特制醋,味道非常好,周君怡这种胃口大的,在以前最初吃的时候,因为上瘾,一顿吃了四十多个。
这东西比较挑人的口味,喜欢吃的人很喜欢,不喜欢吃的人会觉得怪怪的,因为不是普通小笼包的味道。
周君怡教三人制作馅儿,然后包着小巧的小笼包。
其实包子类的食物,是卖的最轻松的。
因为可以趁着学生在上课的时候包,快到下课的时间点,就开始蒸,学生来了后立刻可以卖出去,比较方便。
别的食物,像是面条类的,还得等点了后现场煮,就会比较忙碌。
周君怡当天晚上就开始吃小笼包,顺便分了室友几个,小笼包的口味还挺符合他们的,因为这小笼包比较小,便都少买了几个带回去吃。
珍珠小笼包用不了多少肉,周君怡给定的价格是2分钱3个。
这个价格是周君怡思考很久才定下的。
事实上,珍珠小笼包的价格就不便宜,周君怡以前去吃的那些店,基本上都是10个小笼包,卖8-10块钱。
没错,就这么小小的一个,一元硬币左右大小的小笼包,一个要一块钱左右。
某宝购物软件上卖的比较便宜,但实体店的确是卖的贵的。
十个小笼包的价格,抵得上一碗清汤面的价格,那么按理说,应该是收费1毛钱10个。
但考虑到这玩意儿哪怕是胃口比较小的人,想吃饱也得吃二十来个,还是将价格定的低了点。
就这样,还有不少人嫌弃贵,比如程晓东。
一边嫌弃贵,一边还要买了吃。
还要到周君怡耳边说:“你们家这个珍珠小笼包真好吃,但是价格也太高了吧,就不能便宜点吗?”
周君怡只能敷衍她:“你看着感觉小笼包很小,但是这个在这里是稀有货,而且用的醋是我家独家制作的,成本可高了,真的不能便宜。”
程晓东这才作罢,只是心中吐槽周君怡家的商铺黑心。
不对,应该说帝都这边的商铺都黑心!
自从她来了帝都,已经被这里的物价刷新三观了!