第1642章 牙妹

  很快,柯百佳交代的食材买回来了,她就变了一个人一般。

  拿起菜刀,咚咚咚擦擦擦啪啪啪切切切,食材整齐划一。

  被叫回来的牙妹,其实就是个有点龅牙的小姑娘。

  看着来了个陌生人,又听说是来接他们离开这个葛墩大队出去过好日子的,有点不那么信任。

  因为表叔叔,以前收了她奶奶的大团结时,也是这么说的。

  可随着柯百佳的动作,逐渐成型的菜肴点心,那香味那造型,以及桌上已经撒了一把的糖块和牛肉粒,让牙妹的心不那么的怀疑了。

  那么有本事的大厨,咋可能来大队开她的玩笑,来骗她呢。

  绝对都是自己乱想的。

  柯百佳做的这个菜,说简单也简单,说难也难。

  大白菜择取菜心,截切八厘米左右长的段,竖放在圆盆内,上笼用旺火蒸熟,取出排放在大汤碗里、鸡肉洗净,煮熟后将鸡肉、熟火腿、烤鸭、熟笋片分别切成约五厘米长、两厘米宽的薄片。

  将各料片在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形,将虾米放在中间,加入鸡清汤一斤半左右、黄酒、熟猪油、精盐、味精,上笼用旺火蒸至熟透,取出,淋入熟鸡油即成四鲜白菜墩。

  以火腿、烤鸭、白鸡、鲜笋相配,色泽调和,排列整齐,蔬嫩荤鲜,汤清醇厚。

  蒸白菜墩,大火气足,速蒸而成,以熟为度,不能过软,以免不成墩形。

  牙妹在这道菜出锅的时候,人都傻了;“我的个乖乖,这是个什么名堂的菜啊,看都给我看花眼了。”

  “四鲜白菜墩。”

  柯百佳这次回京北,把出发之前在作坊腌的培根也给带回来了,除了做配料,还用培根片炒了个辣椒。

  另外还有几个小炒,一盘子鸡蛋羹,鸡蛋羹是和馒头一起蒸熟的,它起锅就是馒头也好了。

  将它们送上桌,柯百佳立马招呼大家,先吃了再说。

  大人是不好意思的谦让一下,才开始吃,此时牙妹,竟然已经吃了一整个大馒头下去了,还疯狂吃菜。

  柯百佳给她舀汤,都没打扰牙妹的进食进度。

  “别吃撑啦,厨师协会别的不说,吃饭是绝对管够的。”柯百佳自己当妈后,对于不熊的可怜孩子,是多了一份同情心在里面的。

  还别说牙妹了,就连其他几人也差不多,很久很久没吃过这种热乎的,别人准备的,好菜了。

  看来,这顿饭已经很能说明问题了。

  四位成年人要离开,有左明辉那位朋友的帮助,是很容易就开了证明离开。

  顾盼盼临走的时候,把那几个种蛋,以及带不走还能用的家伙事,送给了自己在村里唯二的两个朋友。

  顾飞看起来能跟谁都说上两句,但并没有主动送谁东西,基本都是让妹妹去做了这个好人。

  夫妻两个是直接把房子里的东西都装板车上。

  私底下跟柯百佳说情愿把这些给作坊烧柴火,也不想给这些人留了。

  看着夫妻两个这么决绝,恐怕这么些年,是真的被人整出来一些戾气了。

  既然这样,等回沪市之后,就先安排休息几日,再把一些后勤安保之类的工作做着先,不要往人前调了。

  适应好了,心态转变一点,再说。