第92章牛肉干,有人在偷窥省城来的地质队的工作人员,那眼光自然是高人一等的。
很快的从苏瑶的外貌中回过神来,询问苏瑶店里都有什么吃的?什么东西快一些,就做什么。
那苏瑶自然就是给他们煮面了。
她给每人煮了一碗卤肉面,纯白的面条沾上那色泽鲜艳的卤肉汁,再浇上喷香的辣椒油,那霸道的味道,别说是吃了,就是只闻到而已,都已经恨不得把口水吞完下去了。
等面条入口了之后,地质队的人才发现,他们犯了个非常严重的错误。
那就是不应该看着苏瑶年轻,就认定她没有本事。她这一手厨艺,别说是在这乡野村间难得一见了,就算是去到了省城最有名的大饭店,那也是丝毫不怯场的。
她做出来的东西好吃,真的是太好吃了。
地质队的人刚开始还小口小口的吃着面,到后来索性捧着大海碗吨吨吨吨的吸溜着面条喝汤了。
苏瑶没管他们的反应如何,这也是她对自己的厨艺有信心的一个表现。
她看着锅底下的火,洗干净锅开始做牛肉干。
她的牛肉早上买回来就已经切成了条,然后放料腌制起来,现在已经过去五六个小时了,已经足够入味了。
把腌制好的牛肉放入锅里煮,煮了大概四十分钟左右,就捞出来放在一边把水沥干,在另一口锅里面倒上油,把牛肉放入里面炸。
很快的,油炸的牛肉干香味就飘了出来。
吃了个肚滚腰圆的地质队的众人正想起身离开,继续往前走,但是却被那锅里喷香的味道给吸引住,脚步都无法迈开了。
“苏同志,你这是在做什么好吃的?”
地质队里一个较为年轻的同志开口了。
苏瑶把锅里炸干水分的牛肉干捞了出来,放在一旁的筛子里面沥油,顺便撒上芝麻跟辣椒粉。
听到人的问话,她笑着道:“牛肉干。”
“牛肉干?”
地质队的人们听到这个称呼,那可谓是惊奇万分:“这牛肉可不容易得啊?”
“不知道这牛肉干跟牛肉有什么区别?”
“新鲜牛肉炒了口感是嫩的,但是牛肉干的恰好相反,比较的有嚼劲。”
苏瑶不吝啬的解释,顺便用海碗装了一些,端出去给他们尝一下刚出锅的牛肉干。
“肉干自古以来就是出野外劳动的时候随身携带的,可以补充能量填饱肚子的东西,与猪肉干不同的是,牛肉干的能量更高,更容易让人产生饱腹感以及力量感。”
她的解释,加上地质队的人实际品尝到的牛肉干的味道,让他们一个个对这牛肉干赞不绝口。
“苏同志,你这肉干也是卖的吗?”
有人已经迫不及待开口询问了。
苏瑶自然是做来卖的。
不然的话,也不会当着这些经常要出门进山里考察的人做了。
她笑着点头:“是的,我是餐饮店,所有的饮食自然都是做来卖的。”
“不知道这个怎么卖啊?给我来一斤肉干,要辣的。”
“我要两斤,一斤辣一斤不辣。”
“我也要两斤。”
“我也来两斤吧。”
地质队的人一共八个,除了年纪长一点,看着五十多岁快六十岁的那个老教授外,其他的都是二十多岁三十岁的年轻人。
他们踊跃报名,要购买苏瑶的牛肉干。
苏瑶一时间自然也是炸不出来这么多的。
而且牛肉干在出锅冷了之后的味道,比刚出锅的时候味道更好一些。因此苏瑶让他们先去山里考察,等到晚上回县城了,再来她这里拿肉干。
地质队的成员没有谁拒绝这个提议。
“小苏同志。”
眼看着要走了,老教授也出声了。
“给我装十斤肉干可以吗?一斤一包装。”
苏瑶手停顿了一下。
其他的学生也露出了惊讶的神情看着他们的教授。
只见老教授笑着道:“你们跟着我东跑西跑的,风吹日晒雨淋的,我也没什么好东西给你们,正好今天来到了这里,遇到了小苏同志做的新奇玩意儿。”
那就一个学生送一斤肉干好了。
教授的心意让学生感动,他们婉拒没用只能暗自在心里下定决心,以后一定要更加的尽力,不能辜负教授对他们的好。
地质队的人跟苏瑶约好了时间,还不忘记询问苏瑶,要不要付一些定金。
苏瑶笑着摇头:“不用,等来拿肉干的时候再给吧,一斤肉干三块钱。”
现在外面卖的猪肉是八毛钱一斤,牛肉的话要一块二左右,而且很少见。苏瑶今天在屠宰场整头牛拉回来,价格是九毛钱一斤。
两斤牛肉能够做一斤肉干,加上油以及配料还有手工,收他们三块钱一斤,不贵。
地质队的成员点了点头,也不耽误出发了,今天他们的任务比较的重,要把矿山附近的地质结构,全都调查清楚。
他们走了之后,小店就又冷清下来了。只有苏瑶油锅里冒出来的炸牛肉条发出的滋滋的声音。
还有风吹过的声音。
苏瑶了两个小时,才把牛肉条全都炸好。她看了眼簸箕里大概有五十斤的牛肉干,让苏红雁她们把簸箕抬到里面屋里去放起来。
“好的大姐。”
姐妹三人小心的围着大簸箕,认真专注的把簸箕抬到了里面那间屋子。
苏瑶把油锅底下的柴火抽出来放到另一边,加水开始炖牛骨头,牛蹄,还有牛头骨……
这些杂碎她弄了一大锅,准备今天炖到明天,相信就能十分的软烂了。
“大姐,我来烧火。”
苏家姐妹三人放好了簸箕,苏红走过来说要烧火,苏红雁跟苏红莲姐妹两人则是准备去找在山上砍柴的苏建章,去背柴火回来。
姐妹三人从来不需要苏瑶安排,眼中全都是活儿。
这跟苏建章一模一样。
可以说她们都是很能干的人。
苏瑶炸了一下午的牛肉条,她也有些疲惫,烧火这个没什么技术含量的活,就交给苏红了。
“拿书在桌旁,一边看书一边烧火吧。”
“我知道的大姐。”
“行,我去洗漱一下,然后来做晚饭,有事叫我。”
交代完苏红,苏瑶从餐饮店的厨房走出来准备往小院走,眼角的余光瞥见外面的道路上的树干后,有人影在偷窥。