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第十九章 煎饼果子

  罗曼国的机甲超级联赛,共有32家俱乐部参赛,目前的这32家俱乐部,有10家在铁塔星上,其中8家在柏丽城。剩下的22家超级俱乐部,分布在罗曼星域的其他十六个恒星系之中。其中距离柏丽城最远的一家俱乐部,是皇家礼炮机甲俱乐部,距离为700光年,被柏丽城所有的超级俱乐部视为最不受欢迎的客场,因为单程旅行的时间超过了24小时。

  机甲超级联赛采取主客场制,每年分上半程和下半程,每个俱乐部总共要打62场常规赛。常规赛季积分前十六名的俱乐部可以进入季后赛的淘汰赛制争夺季后赛总冠军。比赛采取的模式是三场单挑加一场团战,单挑每场获胜者积分加1,团战为五对五,获胜积分加3。四场比赛总计6分,总得分高的一队获胜。

  石剑选择马卡龙机甲俱乐部为自己的目标,最核心的原因是,当然不是他和平凡开玩笑说的是为了吃免费的马卡龙,而是因为这是离他们住址最近的一家,在以后的日子里,最方便他继续往来为平凡和马心扬做辅导老师和厨师。石剑不愿意将这个原因告诉平凡和马心扬,是他善解人意的纯良天性使然,不想让他们两个觉得自己拖累了石剑。

  平凡似乎想到了什么,眉开眼笑地问:“石大哥,那无限供应的马卡龙,能外带吗?不能吗?藏几个应该不难吧?难吗?”

  马心扬伸出右手捂住了平凡的小嘴,问道:“石大哥,我平时在餐厅经常听到顾客说起机甲联赛的事情。据我所知,能够进入马卡龙俱乐部所参与的超级联赛的新人,基本都是上一个赛季结束以后选秀大会上被选中的富有潜力的新秀,这一届的选秀大会好像就在近几日之内了,你恐怕是赶不上了吧?”

  石剑哈哈笑道:“我知道的,本届选秀大会就在明天晚上举行,我当然是赶不上了,就是赶上了,也没有俱乐部会选我啊!”

  平凡将马心扬的手掌轻轻推开,担心道:“那该怎么办?”

  石剑也捏了一把平凡的小圆脸,很有信心地答道:“你不用担心你的马卡龙,我自有打算,可以保证你能够很快吃到马卡龙。早餐铺子的设备和原料,我今天已经准备好了,明天早上我先教你们练练手,到了下午我再去马卡龙俱乐部转转。”

  马心扬一脸佩服地望着石剑,一切尽在不言中。

  平凡也佩服道:“石大哥威武,去俱乐部转一转,工作和马卡龙,手到擒来,一个都不会少。”他的语气中还是充满了对马卡龙的惦记。

  石剑点头道:“我的打算很简单,过去把他们全都打趴下,我想要的工作就到手了,马卡龙也少不了你的。时候不早了,早点休息吧,明天有的忙呢。”

  是的,把对手全部打倒,胜利的结果就到手了。在自由搏击的世界里,道理就这么简单粗暴。

  次日一早,石剑就手把手教平凡和马心扬制作牛角面包、煎饼果子、豆浆。

  首先是牛角面包,他们在一个大碗中,将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起,然后慢慢地加入温牛奶,同时搅拌,直到形成一个粘稠的面团。将黄油加入面团中,搅拌至黄油完全融入面团中。

  石剑将面团放在砧板上,熟练地用手将面团揉搓至光滑且有弹性,然后让平凡和马心扬轮流尝试揉面的感觉,不断在边上提示动作技巧。有石剑这么个手上功夫非同小可的良师教导,平凡和马心扬的经验值蹭蹭的涨得飞快。揉面这一步的技术水平,直接关系到牛角面包的口感,关系到面包的嚼劲,可以说是至关重要的一环。

  面揉得差不多了以后,把面团放回碗中,盖上一层保鲜膜,再放置在温暖的地方发酵1至2小时,等到面团体积增大两倍再拿出来使用。等待面团发酵的时期,石剑开始指导煎饼果子的制作。

  石剑另外拿了一个大碗,将面粉、水和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,直到没有面粉团块。作为第一助手的平凡在一边加入葱花或香菜,看着石剑继续将混合物搅拌均匀。

  平底锅已经预热至中高温,第二助手马心扬在锅上面涂上一层薄薄的油。主厨石剑开始在锅中倒入适量的面糊,娴熟地用铲子将面糊摊成薄薄的圆饼状。煎至底部呈金黄色和脆皮时,石剑指导平凡将其翻转过来继续煎另一面。

  石剑道:“我们给顾客自主选择三种酱料,甜面酱口感浓郁,香气扑鼻,辣椒酱味道最为丰富、刺激,蒜泥也是很多人喜欢的独特风味。他们还可以选择三种蔬菜,西红柿是酸甜多汁口感清爽,黄瓜美味清新口感清脆,生菜味道清淡口感嫩滑。配料就是鸡蛋,可以加价再加香肠。”

  平凡咽了一口口水,眼巴巴地盯着渐已成型的煎饼果子,道:“石大哥,先给我来一份辣椒酱加黄瓜的吧,我有些日子没有吃到辣了。”

  石剑略感歉意,道:“是我的疏忽,前段日子做菜的时候,确实没有怎么考虑到你的口味。”

  平凡连忙赞道:“石大哥,你烧的菜,每个都很好吃,虽然都不辣,我吃得也非常开心的,所以我直到今天见到了这辣椒酱,才想起来我原来的喜好。”

  接下去,三人一共做了三个煎饼果子。每个都加上了鸡蛋和香肠,平凡的那个是辣椒酱配黄瓜,马心扬的是甜面酱加西红柿,石剑的是蒜泥配生菜。

  平凡第一个开吃,他迫不及待一口重重咬下去,久违的辣椒辛辣,与黄瓜的清新交织在一起,将他容易满足的心填满幸福感。

  接着是马心扬,他轻轻咬下一口,甜面酱的甜味与西红柿的酸甜,正合他这个魔都人的喜好。

  石剑吃最后那个蒜泥配生菜的,三种配方都是他的最爱,当然要让平凡和马心扬先挑。

  首先是牛角面包,他们在一个大碗中,将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起,然后慢慢地加入温牛奶,同时搅拌,直到形成一个粘稠的面团。将黄油加入面团中,搅拌至黄油完全融入面团中。

  石剑将面团放在砧板上,熟练地用手将面团揉搓至光滑且有弹性,然后让平凡和马心扬轮流尝试揉面的感觉,不断在边上提示动作技巧。有石剑这么个手上功夫非同小可的良师教导,平凡和马心扬的经验值蹭蹭的涨得飞快。揉面这一步的技术水平,直接关系到牛角面包的口感,关系到面包的嚼劲,可以说是至关重要的一环。

  面揉得差不多了以后,把面团放回碗中,盖上一层保鲜膜,再放置在温暖的地方发酵1至2小时,等到面团体积增大两倍再拿出来使用。等待面团发酵的时期,石剑开始指导煎饼果子的制作。

  石剑另外拿了一个大碗,将面粉、水和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,直到没有面粉团块。作为第一助手的平凡在一边加入葱花或香菜,看着石剑继续将混合物搅拌均匀。

  平底锅已经预热至中高温,第二助手马心扬在锅上面涂上一层薄薄的油。主厨石剑开始在锅中倒入适量的面糊,娴熟地用铲子将面糊摊成薄薄的圆饼状。煎至底部呈金黄色和脆皮时,石剑指导平凡将其翻转过来继续煎另一面。

  石剑道:“我们给顾客自主选择三种酱料,甜面酱口感浓郁,香气扑鼻,辣椒酱味道最为丰富、刺激,蒜泥也是很多人喜欢的独特风味。他们还可以选择三种蔬菜,西红柿是酸甜多汁口感清爽,黄瓜美味清新口感清脆,生菜味道清淡口感嫩滑。配料就是鸡蛋,可以加价再加香肠。”

  平凡咽了一口口水,眼巴巴地盯着渐已成型的煎饼果子,道:“石大哥,先给我来一份辣椒酱加黄瓜的吧,我有些日子没有吃到辣了。”

  石剑略感歉意,道:“是我的疏忽,前段日子做菜的时候,确实没有怎么考虑到你的口味。”

  平凡连忙赞道:“石大哥,你烧的菜,每个都很好吃,虽然都不辣,我吃得也非常开心的,所以我直到今天见到了这辣椒酱,才想起来我原来的喜好。”

  接下去,三人一共做了三个煎饼果子。每个都加上了鸡蛋和香肠,平凡的那个是辣椒酱配黄瓜,马心扬的是甜面酱加西红柿,石剑的是蒜泥配生菜。

  平凡第一个开吃,他迫不及待一口重重咬下去,久违的辣椒辛辣,与黄瓜的清新交织在一起,将他容易满足的心填满幸福感。

  接着是马心扬,他轻轻咬下一口,甜面酱的甜味与西红柿的酸甜,正合他这个魔都人的喜好。

  石剑吃最后那个蒜泥配生菜的,三种配方都是他的最爱,当然要让平凡和马心扬先挑。

  首先是牛角面包,他们在一个大碗中,将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起,然后慢慢地加入温牛奶,同时搅拌,直到形成一个粘稠的面团。将黄油加入面团中,搅拌至黄油完全融入面团中。

  石剑将面团放在砧板上,熟练地用手将面团揉搓至光滑且有弹性,然后让平凡和马心扬轮流尝试揉面的感觉,不断在边上提示动作技巧。有石剑这么个手上功夫非同小可的良师教导,平凡和马心扬的经验值蹭蹭的涨得飞快。揉面这一步的技术水平,直接关系到牛角面包的口感,关系到面包的嚼劲,可以说是至关重要的一环。

  面揉得差不多了以后,把面团放回碗中,盖上一层保鲜膜,再放置在温暖的地方发酵1至2小时,等到面团体积增大两倍再拿出来使用。等待面团发酵的时期,石剑开始指导煎饼果子的制作。

  石剑另外拿了一个大碗,将面粉、水和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,直到没有面粉团块。作为第一助手的平凡在一边加入葱花或香菜,看着石剑继续将混合物搅拌均匀。

  平底锅已经预热至中高温,第二助手马心扬在锅上面涂上一层薄薄的油。主厨石剑开始在锅中倒入适量的面糊,娴熟地用铲子将面糊摊成薄薄的圆饼状。煎至底部呈金黄色和脆皮时,石剑指导平凡将其翻转过来继续煎另一面。

  石剑道:“我们给顾客自主选择三种酱料,甜面酱口感浓郁,香气扑鼻,辣椒酱味道最为丰富、刺激,蒜泥也是很多人喜欢的独特风味。他们还可以选择三种蔬菜,西红柿是酸甜多汁口感清爽,黄瓜美味清新口感清脆,生菜味道清淡口感嫩滑。配料就是鸡蛋,可以加价再加香肠。”

  平凡咽了一口口水,眼巴巴地盯着渐已成型的煎饼果子,道:“石大哥,先给我来一份辣椒酱加黄瓜的吧,我有些日子没有吃到辣了。”

  石剑略感歉意,道:“是我的疏忽,前段日子做菜的时候,确实没有怎么考虑到你的口味。”

  平凡连忙赞道:“石大哥,你烧的菜,每个都很好吃,虽然都不辣,我吃得也非常开心的,所以我直到今天见到了这辣椒酱,才想起来我原来的喜好。”

  接下去,三人一共做了三个煎饼果子。每个都加上了鸡蛋和香肠,平凡的那个是辣椒酱配黄瓜,马心扬的是甜面酱加西红柿,石剑的是蒜泥配生菜。

  平凡第一个开吃,他迫不及待一口重重咬下去,久违的辣椒辛辣,与黄瓜的清新交织在一起,将他容易满足的心填满幸福感。

  接着是马心扬,他轻轻咬下一口,甜面酱的甜味与西红柿的酸甜,正合他这个魔都人的喜好。

  石剑吃最后那个蒜泥配生菜的,三种配方都是他的最爱,当然要让平凡和马心扬先挑。

  首先是牛角面包,他们在一个大碗中,将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起,然后慢慢地加入温牛奶,同时搅拌,直到形成一个粘稠的面团。将黄油加入面团中,搅拌至黄油完全融入面团中。

  石剑将面团放在砧板上,熟练地用手将面团揉搓至光滑且有弹性,然后让平凡和马心扬轮流尝试揉面的感觉,不断在边上提示动作技巧。有石剑这么个手上功夫非同小可的良师教导,平凡和马心扬的经验值蹭蹭的涨得飞快。揉面这一步的技术水平,直接关系到牛角面包的口感,关系到面包的嚼劲,可以说是至关重要的一环。

  面揉得差不多了以后,把面团放回碗中,盖上一层保鲜膜,再放置在温暖的地方发酵1至2小时,等到面团体积增大两倍再拿出来使用。等待面团发酵的时期,石剑开始指导煎饼果子的制作。

  石剑另外拿了一个大碗,将面粉、水和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,直到没有面粉团块。作为第一助手的平凡在一边加入葱花或香菜,看着石剑继续将混合物搅拌均匀。

  平底锅已经预热至中高温,第二助手马心扬在锅上面涂上一层薄薄的油。主厨石剑开始在锅中倒入适量的面糊,娴熟地用铲子将面糊摊成薄薄的圆饼状。煎至底部呈金黄色和脆皮时,石剑指导平凡将其翻转过来继续煎另一面。

  石剑道:“我们给顾客自主选择三种酱料,甜面酱口感浓郁,香气扑鼻,辣椒酱味道最为丰富、刺激,蒜泥也是很多人喜欢的独特风味。他们还可以选择三种蔬菜,西红柿是酸甜多汁口感清爽,黄瓜美味清新口感清脆,生菜味道清淡口感嫩滑。配料就是鸡蛋,可以加价再加香肠。”

  平凡咽了一口口水,眼巴巴地盯着渐已成型的煎饼果子,道:“石大哥,先给我来一份辣椒酱加黄瓜的吧,我有些日子没有吃到辣了。”

  石剑略感歉意,道:“是我的疏忽,前段日子做菜的时候,确实没有怎么考虑到你的口味。”

  平凡连忙赞道:“石大哥,你烧的菜,每个都很好吃,虽然都不辣,我吃得也非常开心的,所以我直到今天见到了这辣椒酱,才想起来我原来的喜好。”

  接下去,三人一共做了三个煎饼果子。每个都加上了鸡蛋和香肠,平凡的那个是辣椒酱配黄瓜,马心扬的是甜面酱加西红柿,石剑的是蒜泥配生菜。

  平凡第一个开吃,他迫不及待一口重重咬下去,久违的辣椒辛辣,与黄瓜的清新交织在一起,将他容易满足的心填满幸福感。

  接着是马心扬,他轻轻咬下一口,甜面酱的甜味与西红柿的酸甜,正合他这个魔都人的喜好。

  石剑吃最后那个蒜泥配生菜的,三种配方都是他的最爱,当然要让平凡和马心扬先挑。

  首先是牛角面包,他们在一个大碗中,将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起,然后慢慢地加入温牛奶,同时搅拌,直到形成一个粘稠的面团。将黄油加入面团中,搅拌至黄油完全融入面团中。

  石剑将面团放在砧板上,熟练地用手将面团揉搓至光滑且有弹性,然后让平凡和马心扬轮流尝试揉面的感觉,不断在边上提示动作技巧。有石剑这么个手上功夫非同小可的良师教导,平凡和马心扬的经验值蹭蹭的涨得飞快。揉面这一步的技术水平,直接关系到牛角面包的口感,关系到面包的嚼劲,可以说是至关重要的一环。

  面揉得差不多了以后,把面团放回碗中,盖上一层保鲜膜,再放置在温暖的地方发酵1至2小时,等到面团体积增大两倍再拿出来使用。等待面团发酵的时期,石剑开始指导煎饼果子的制作。

  石剑另外拿了一个大碗,将面粉、水和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,直到没有面粉团块。作为第一助手的平凡在一边加入葱花或香菜,看着石剑继续将混合物搅拌均匀。

  平底锅已经预热至中高温,第二助手马心扬在锅上面涂上一层薄薄的油。主厨石剑开始在锅中倒入适量的面糊,娴熟地用铲子将面糊摊成薄薄的圆饼状。煎至底部呈金黄色和脆皮时,石剑指导平凡将其翻转过来继续煎另一面。

  石剑道:“我们给顾客自主选择三种酱料,甜面酱口感浓郁,香气扑鼻,辣椒酱味道最为丰富、刺激,蒜泥也是很多人喜欢的独特风味。他们还可以选择三种蔬菜,西红柿是酸甜多汁口感清爽,黄瓜美味清新口感清脆,生菜味道清淡口感嫩滑。配料就是鸡蛋,可以加价再加香肠。”

  平凡咽了一口口水,眼巴巴地盯着渐已成型的煎饼果子,道:“石大哥,先给我来一份辣椒酱加黄瓜的吧,我有些日子没有吃到辣了。”

  石剑略感歉意,道:“是我的疏忽,前段日子做菜的时候,确实没有怎么考虑到你的口味。”

  平凡连忙赞道:“石大哥,你烧的菜,每个都很好吃,虽然都不辣,我吃得也非常开心的,所以我直到今天见到了这辣椒酱,才想起来我原来的喜好。”

  接下去,三人一共做了三个煎饼果子。每个都加上了鸡蛋和香肠,平凡的那个是辣椒酱配黄瓜,马心扬的是甜面酱加西红柿,石剑的是蒜泥配生菜。

  平凡第一个开吃,他迫不及待一口重重咬下去,久违的辣椒辛辣,与黄瓜的清新交织在一起,将他容易满足的心填满幸福感。

  接着是马心扬,他轻轻咬下一口,甜面酱的甜味与西红柿的酸甜,正合他这个魔都人的喜好。

  石剑吃最后那个蒜泥配生菜的,三种配方都是他的最爱,当然要让平凡和马心扬先挑。

  首先是牛角面包,他们在一个大碗中,将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起,然后慢慢地加入温牛奶,同时搅拌,直到形成一个粘稠的面团。将黄油加入面团中,搅拌至黄油完全融入面团中。

  石剑将面团放在砧板上,熟练地用手将面团揉搓至光滑且有弹性,然后让平凡和马心扬轮流尝试揉面的感觉,不断在边上提示动作技巧。有石剑这么个手上功夫非同小可的良师教导,平凡和马心扬的经验值蹭蹭的涨得飞快。揉面这一步的技术水平,直接关系到牛角面包的口感,关系到面包的嚼劲,可以说是至关重要的一环。

  面揉得差不多了以后,把面团放回碗中,盖上一层保鲜膜,再放置在温暖的地方发酵1至2小时,等到面团体积增大两倍再拿出来使用。等待面团发酵的时期,石剑开始指导煎饼果子的制作。

  石剑另外拿了一个大碗,将面粉、水和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,直到没有面粉团块。作为第一助手的平凡在一边加入葱花或香菜,看着石剑继续将混合物搅拌均匀。

  平底锅已经预热至中高温,第二助手马心扬在锅上面涂上一层薄薄的油。主厨石剑开始在锅中倒入适量的面糊,娴熟地用铲子将面糊摊成薄薄的圆饼状。煎至底部呈金黄色和脆皮时,石剑指导平凡将其翻转过来继续煎另一面。

  石剑道:“我们给顾客自主选择三种酱料,甜面酱口感浓郁,香气扑鼻,辣椒酱味道最为丰富、刺激,蒜泥也是很多人喜欢的独特风味。他们还可以选择三种蔬菜,西红柿是酸甜多汁口感清爽,黄瓜美味清新口感清脆,生菜味道清淡口感嫩滑。配料就是鸡蛋,可以加价再加香肠。”

  平凡咽了一口口水,眼巴巴地盯着渐已成型的煎饼果子,道:“石大哥,先给我来一份辣椒酱加黄瓜的吧,我有些日子没有吃到辣了。”

  石剑略感歉意,道:“是我的疏忽,前段日子做菜的时候,确实没有怎么考虑到你的口味。”

  平凡连忙赞道:“石大哥,你烧的菜,每个都很好吃,虽然都不辣,我吃得也非常开心的,所以我直到今天见到了这辣椒酱,才想起来我原来的喜好。”

  接下去,三人一共做了三个煎饼果子。每个都加上了鸡蛋和香肠,平凡的那个是辣椒酱配黄瓜,马心扬的是甜面酱加西红柿,石剑的是蒜泥配生菜。

  平凡第一个开吃,他迫不及待一口重重咬下去,久违的辣椒辛辣,与黄瓜的清新交织在一起,将他容易满足的心填满幸福感。

  接着是马心扬,他轻轻咬下一口,甜面酱的甜味与西红柿的酸甜,正合他这个魔都人的喜好。

  石剑吃最后那个蒜泥配生菜的,三种配方都是他的最爱,当然要让平凡和马心扬先挑。

  首先是牛角面包,他们在一个大碗中,将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起,然后慢慢地加入温牛奶,同时搅拌,直到形成一个粘稠的面团。将黄油加入面团中,搅拌至黄油完全融入面团中。

  石剑将面团放在砧板上,熟练地用手将面团揉搓至光滑且有弹性,然后让平凡和马心扬轮流尝试揉面的感觉,不断在边上提示动作技巧。有石剑这么个手上功夫非同小可的良师教导,平凡和马心扬的经验值蹭蹭的涨得飞快。揉面这一步的技术水平,直接关系到牛角面包的口感,关系到面包的嚼劲,可以说是至关重要的一环。

  面揉得差不多了以后,把面团放回碗中,盖上一层保鲜膜,再放置在温暖的地方发酵1至2小时,等到面团体积增大两倍再拿出来使用。等待面团发酵的时期,石剑开始指导煎饼果子的制作。

  石剑另外拿了一个大碗,将面粉、水和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,直到没有面粉团块。作为第一助手的平凡在一边加入葱花或香菜,看着石剑继续将混合物搅拌均匀。

  平底锅已经预热至中高温,第二助手马心扬在锅上面涂上一层薄薄的油。主厨石剑开始在锅中倒入适量的面糊,娴熟地用铲子将面糊摊成薄薄的圆饼状。煎至底部呈金黄色和脆皮时,石剑指导平凡将其翻转过来继续煎另一面。

  石剑道:“我们给顾客自主选择三种酱料,甜面酱口感浓郁,香气扑鼻,辣椒酱味道最为丰富、刺激,蒜泥也是很多人喜欢的独特风味。他们还可以选择三种蔬菜,西红柿是酸甜多汁口感清爽,黄瓜美味清新口感清脆,生菜味道清淡口感嫩滑。配料就是鸡蛋,可以加价再加香肠。”

  平凡咽了一口口水,眼巴巴地盯着渐已成型的煎饼果子,道:“石大哥,先给我来一份辣椒酱加黄瓜的吧,我有些日子没有吃到辣了。”

  石剑略感歉意,道:“是我的疏忽,前段日子做菜的时候,确实没有怎么考虑到你的口味。”

  平凡连忙赞道:“石大哥,你烧的菜,每个都很好吃,虽然都不辣,我吃得也非常开心的,所以我直到今天见到了这辣椒酱,才想起来我原来的喜好。”

  接下去,三人一共做了三个煎饼果子。每个都加上了鸡蛋和香肠,平凡的那个是辣椒酱配黄瓜,马心扬的是甜面酱加西红柿,石剑的是蒜泥配生菜。

  平凡第一个开吃,他迫不及待一口重重咬下去,久违的辣椒辛辣,与黄瓜的清新交织在一起,将他容易满足的心填满幸福感。

  接着是马心扬,他轻轻咬下一口,甜面酱的甜味与西红柿的酸甜,正合他这个魔都人的喜好。

  石剑吃最后那个蒜泥配生菜的,三种配方都是他的最爱,当然要让平凡和马心扬先挑。

  首先是牛角面包,他们在一个大碗中,将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起,然后慢慢地加入温牛奶,同时搅拌,直到形成一个粘稠的面团。将黄油加入面团中,搅拌至黄油完全融入面团中。

  石剑将面团放在砧板上,熟练地用手将面团揉搓至光滑且有弹性,然后让平凡和马心扬轮流尝试揉面的感觉,不断在边上提示动作技巧。有石剑这么个手上功夫非同小可的良师教导,平凡和马心扬的经验值蹭蹭的涨得飞快。揉面这一步的技术水平,直接关系到牛角面包的口感,关系到面包的嚼劲,可以说是至关重要的一环。

  面揉得差不多了以后,把面团放回碗中,盖上一层保鲜膜,再放置在温暖的地方发酵1至2小时,等到面团体积增大两倍再拿出来使用。等待面团发酵的时期,石剑开始指导煎饼果子的制作。

  石剑另外拿了一个大碗,将面粉、水和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,直到没有面粉团块。作为第一助手的平凡在一边加入葱花或香菜,看着石剑继续将混合物搅拌均匀。

  平底锅已经预热至中高温,第二助手马心扬在锅上面涂上一层薄薄的油。主厨石剑开始在锅中倒入适量的面糊,娴熟地用铲子将面糊摊成薄薄的圆饼状。煎至底部呈金黄色和脆皮时,石剑指导平凡将其翻转过来继续煎另一面。

  石剑道:“我们给顾客自主选择三种酱料,甜面酱口感浓郁,香气扑鼻,辣椒酱味道最为丰富、刺激,蒜泥也是很多人喜欢的独特风味。他们还可以选择三种蔬菜,西红柿是酸甜多汁口感清爽,黄瓜美味清新口感清脆,生菜味道清淡口感嫩滑。配料就是鸡蛋,可以加价再加香肠。”

  平凡咽了一口口水,眼巴巴地盯着渐已成型的煎饼果子,道:“石大哥,先给我来一份辣椒酱加黄瓜的吧,我有些日子没有吃到辣了。”

  石剑略感歉意,道:“是我的疏忽,前段日子做菜的时候,确实没有怎么考虑到你的口味。”

  平凡连忙赞道:“石大哥,你烧的菜,每个都很好吃,虽然都不辣,我吃得也非常开心的,所以我直到今天见到了这辣椒酱,才想起来我原来的喜好。”

  接下去,三人一共做了三个煎饼果子。每个都加上了鸡蛋和香肠,平凡的那个是辣椒酱配黄瓜,马心扬的是甜面酱加西红柿,石剑的是蒜泥配生菜。

  平凡第一个开吃,他迫不及待一口重重咬下去,久违的辣椒辛辣,与黄瓜的清新交织在一起,将他容易满足的心填满幸福感。

  接着是马心扬,他轻轻咬下一口,甜面酱的甜味与西红柿的酸甜,正合他这个魔都人的喜好。

  石剑吃最后那个蒜泥配生菜的,三种配方都是他的最爱,当然要让平凡和马心扬先挑。