王八……？
鹿妍听着服务生的介绍，静静沉默一秒。
“是妄疤，”服务生顺便给鹿妍看了实体书，封面用鎏金字体显眼地印着“妄疤”两个字，“笔名是不是特别霸气？”
妄疤的口味就和他的笔名一样霸气。
进了后厨，鹿妍总算知道刚才那位结束面试的厨师为什么忍不住爆粗了。
眼前的西餐厨房异常开阔明净，特地腾出一半的空间用于面试，剩下的空间里，厨师团队正忙着为行政酒廊出菜。服务生带鹿妍穿过热闹的工作区，来到安静空旷的面试区。
不锈钢工作台上，摆放着十几道面试者烹饪过的料理，色香味俱全，而品尝的人只试吃过一小口，就退了回来。
退就退吧，还用番茄酱在每道料理上写了感想：
【猪食。】
【狗粮。】
【jī饲料。】
毒舌到令人发指。
鹿妍：“……”
现在拒绝面试还来得及吗？
服务生：“我们将现场随机抽取面试的题目，您有三小时的时间进行烹饪。如果通过面试，您每天只需要为妄疤先生准备三餐，到时候您也会有自己的独立厨房。”
鹿妍绕着工作台看了一圈，发现这位客人不仅口味挑剔，还极端毒舌，下笔……不，下番茄酱从不心软。
真正的勇士，敢于审时度势，敢于激流勇退。
“……”鹿妍缓缓吸气，眸光坚定地拒绝，“我还是不——”
“当然，您还会获得一份不算太差的报酬。”服务生拿出合同。
千金难买她乐意——
鹿妍下意识瞅了眼合同上的底薪。
“……不推辞了，”鹿妍关切询问，“什么时候可以开始抽题目？”
……三万块钱那可以。
准确来说，鹿妍并没有抽题目的机会，题目量准备得不多不少，轮到她时仅剩下一个纸签。
鹿妍打开题目纸，眼前的笔迹龙飞凤舞，和先前用番茄酱写的字迹如出一辙：
【红色卑尔根。】
……什么蓝脸窦尔敦？
卑尔根是挪威的一座城市，鹿妍有印象，可红色卑尔根又是什么？
这题目要比什么橘子炒西瓜、香蕉炖肉难多了，鹿妍打开厨房雪柜，目光略过满柜的食材，安静陷入思考。
“您的料理需要做成双人份。”服务生道，“三小时倒计时开始，如果您有任何疑问，现在就可以问我。”
“双人份？”
“是的。”服务生点头。
一份当然是给妄疤，那另一份是给主厨？
鹿妍没再多问，她套上厨师服，系好围裙，从雪柜里取出两条银鳕鱼，放上解冻板。
等着鱼解冻的间隙，她来到海鲜池前，拿过捞鱼网，伸进水池后对着一只椰子蟹的脑袋比了比，毫不犹豫地捞了上来。
虽然眼前的螃蟹被绑住了蟹钳，但体态足有普通蟹的五六倍，看着就吓人。
服务生看了眼鹿妍纤细的手腕，又看了眼巨硕的蟹钳，胆战心惊道：“我来帮您洗吧。”
鹿妍稍显奇怪地看了眼服务生，摇头婉拒了。
三个小时的时间对鹿妍来说很充裕，她动作娴熟地杀鱼，蒸蟹取蟹huáng，挤番茄汁的时候，还顺手将番茄薄片切成了太阳花的形状。
服务生盯着鹿妍手里灵活翻转的水果刀，度秒如年。
刚才总经理不是说这位是内定的吗？
不是说只走个面试流程吗？
要是她玩刀的时候切到手指，总经理会切了自己吧？
思及此，服务生瞄了一眼身后不远处的玻璃墙。
后厨与行政酒廊的包间只有一墙之隔，方便平时上菜。而服务生看的那个位置，正好是一面雾化玻璃墙。
单向视角的玻璃墙。服务生看不清包间里的情形，里面的人却能清楚瞧见他们。
不出意外的话，总经理正在包间里旁观面试，听说那位只活在传闻中的酒店投资人也在。
面试前，总经理还特地跟他们打过招呼，说这位小姐是投资人的朋友，需要特别照顾。一旦烹饪失败，酒店的特聘总厨会以她的名义重做一份，送到总统套房。
只是没想到，鹿妍看起来游刃有余。
时间接近收尾，鹿妍从烤箱中拉出银鳕鱼，刷上一层特制番茄汁，撒西洋芹末，推进烤箱继续。
半小时后，银鳕鱼烤制完毕。
鹿妍装了两个盘，稍加点缀，抬眼对服务生抿出个心满意足的笑：“好了。”
卑尔根是座沿海城市，鹿妍的烤银鳕鱼，是当地常见的菜。
却又不太一样。
鹿妍没有把鱼肉切片，而是选择渍烤整条银鳕鱼。
番茄汁已经烤得入了味，鳕鱼外皮苏脆泛红，撒上煸炒调味过的白芝麻，香气浓郁。用银色餐刀切开鱼表，内里竟然还裹着诱人的蟹huáng流心。