这笑面儿一番感谢自不必说，何霜降带了gān虾并一些鱼回去，这鱼老长一条，笑面儿说是什么带鱼，她还未曾见过，还不知道怎么吃，回去先试试，再做其他打算。
兴许是时来运转，第二日天竟放晴了，若后面还是晴天，那些海鱼就不怕坏了。
不过既已经说好了，将那些鱼卖给何霜降，端没有反悔的道理。
那gān虾有些奇特的鲜味，磨成粉竟比河虾还鲜，汤底佐料里放一些，立马就能提鲜。至于带鱼，试了几次都有些说不上来的腥味，gān脆裹了粉，炸香以后重料红烧。
似有若无的海腥味转化成了浓烈的香辣味儿，饭馆里众人自然成了第一个尝的人，昨儿何霜降将这鱼清蒸了，那味儿刺激的几个人如今看见鱼就想吐，今儿倒是被吸引了。
第二日就叫人新刻了牌子挂上去了，新的牌子就挂在最上面，不少人一眼就能瞧见，有了新的菜色，不少人自然就见到了。
笑面儿大伯又带了一桌人过来，特地点了红烧带鱼。
他那半屋子gān货，单供给清和饭馆，肯定是多了的，现下能卖出去，自然是卖出去为好，也好周转些钱做其他活计。
这新菜牌子特地挂在显眼的位置，加上笑面儿点的一桌，不少人早就垂涎欲滴想知道这是什么了。有吃过海鱼的，不屑一顾，信誓旦旦同别人说这玩意不好吃，劝退了不少人。
不过还是有人买来尝尝味道的，新菜一上，前十个人都是一半价钱，因此想占便宜的也不少，很快，一屋子都是鲜辣香气，先前说不好吃的人也默默闭了嘴。
边上不少人骂，因他一句话，没占着便宜，前十个半价的都叫人家买完了。
一日下来，竟也卖了不少。
笑面儿大伯显然也是谈好了生意，极为开心，等人散尽以后来找何霜降
“亏得你今儿做的菜，那些人是从府城过来的，本以为还要多说几遍，想不到这回连价都没说，几人争着都想要”
何霜降也笑“卖出去就好”
“不过你放心，给你留的足足的，尽够”怕她误会，赶紧跟着解释。
这几日原本是不准备赚钱的，想不到积少成多，也有不少进账，谢明远算了一遍总账，刨去各项开支，还余二十三两银子。
何霜降没想到还剩这么多。
不过马上还要拿些银子去笑面儿大伯那儿将剩下的鱼全买了。
第六十三章她的性子
沥沥淅淅半个多月,这雨终于歇了，何霜降松了口气，将家中被褥全都拿出来晒一遍，后院也铺了板子,晒上刚买回来的海鱼。饭馆里桌椅板凳也特地抽半个下午洗了一遍,然后放到太阳底下晒gān。
也不知道后面还有没有雨,现下趁着日头大,赶紧把东西都晒了要紧，免得生霉。
一大早去衙门jiāo过税，又去街面上买菜，她铺子里头米面是从粮铺里买，平常菜蔬却都是自个儿亲自去挑的,那家菜新鲜买哪家的。也有不少人愿意每日送来,价钱还能低些，她不愿意，就怕有人以次充好，毕竟菜蔬瓜果都要新鲜的,若叫客人发现哪个菜有问题，岂不是自砸招牌。
墙上挂的菜单牌子也方便，若哪样菜当天买不着，那道菜的牌子也立时能取下来，不会生出点了菜却端上不来的事儿。
天一热起来,铺子里凉菜卤菜都卖的好,连张氏腌的辣萝卜辣白菜都不少人爱吃。
家里鸭子每日都下蛋，一整日能捡二三十个，加上从别人家收的，做了几大坛子咸鸭蛋,何霜降想到去年草木灰里的灰色鸭蛋，口味独特，许久不吃竟有些馋，索性也做了不少。这味道特殊，应当也有人爱吃的，且性凉，入夏以后吃起来人也舒畅。
临近端午，街面上卖香囊艾草的又多了起来，清和饭馆早早备起了雄huáng酒，这酒也刻了牌子挂到墙上，每日都能卖出几坛，有不少人还特地从她这儿打雄huáng酒。
何霜降也做了香囊，绣的都是镇邪的shòu类，里头装着各式草药，香气扑鼻，还能驱蚊虫，分给铺子里的人，众人一接到就带上了。
喜鹊打小没娘，她爹对她虽好，这种节日里的习俗却不会张罗，因此只看别人家孩子戴过，如意还有燕子都是苦命孩子，从前连饭都吃不上，别说戴香包了。
赵二拿到香包也极开心，连谢明远脸上都是有笑意的。
这几日铺子里开始送咸鸭蛋跟粽子，凡是花了五两银子的客人，一人送两个咸鸭蛋并一串粽子。若一回点了十两银子的菜，便送一盒子咸鸭蛋并一盒粽子。
除了清水县令因招呼客人，特订了一桌十八两银子的席面叫送到府上，其他便再没有超过十两银子的了。