第82章

  出锅之后,她在盛好的赤豆元宵上扫上一勺金huáng的桂花蜜,瞬间香味扑鼻,食欲满满。

  花枝嘴馋,可桂花性凉,又有活血化瘀的功效,沈晚夕便舀出没有撒桂花的赤豆元宵给她先尝了一碗,竟是说不出的清甜软糯。

  云横回来之后,沈晚夕才将桂花赤豆元宵当宝贝似的端上来。

  清香的桂花蜜在绵软的藕粉里打着旋儿,红豆煮得苏烂,在甜甜的糖汁里泡久了,已经香甜的味道摄进了灵魂里,舀一勺光滑软嫩的元宵,混着红豆碎,直甜进了人心里去。

  “云横,我做的粥和你做的比,哪个更甜更好吃?”

  沈晚夕故意笑话他。

  云横沉吟一会,唇角微微勾起:“你更甜,更好吃。”

  小姑娘当即腼腆得红了脸,抬眸凶巴巴地瞪了他一眼。

  云横低眸不语,他没说错啊,小姑娘是很甜。

  笑起来甜,不笑的时候也甜。

  樱唇香甜,身上的奶香味儿也甜。

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  一场秋雨一场寒,客满楼的厨子受不住突如其来的凉雨秋风,一夜过后竟着了风寒,无奈之下只能告假两日,只留了两个手艺不jīng的学徒大眼瞪小眼。

  店里进了不少菌子,好不容易生意有了些许回温,这会厨子又歇菜了,那两个学徒做的菜不入味,又赶走了好些客人。

  掌柜急得像热锅上的蚂蚁,恨不得自己上手炒菜。

  中午前沈晚夕和花枝背着两篓子山菌上门,那掌柜的又拉着她诉苦:“你送来的山菌把客人的嘴都养刁了,可厨子这两天不在店中,我这生意还怎么做呀!”

  话落,店里又来了一男一女两个客人,沈晚夕注意到两人穿的皆是时下最新的锦缎,在整个镇子上都算是惹眼的存在。

  坐定之后,两人商量了片刻,扬言要吃羊肚菌土jī汤和腊肉炒野山菌。

  掌柜一听这就是有钱的主儿,到手的鸭子怎能飞了?

  可生意上门,食材也有,就是没人能掌锅!掌柜又怕学徒做出来再将贵客赶跑,一时间悲喜不定,急得直跺脚。

  花枝见状小声同沈晚夕提议道:“嫂子要不做做看?”

  沈晚夕的确有些手痒,但又不确定自己做的能否符合客人的口味,若是做出来得客人很满意,她也担心自己抢了厨子的饭碗,可若是贵客不喜欢,就像掌柜说的将人赶跑了,日后她还怎么跟客满楼合作?

  似乎还是置身事外的好。

  花枝说得小声,却恰好入了掌柜的耳。

  掌柜想到前些日子吃过小娘子做的松rǔ菇和炖豆腐,确实是难得的美味,他又仿佛看到一丝希望,忙同沈晚夕说道:“小娘子,这里只有你能上了,要不就试试看?”

  客人催得紧,掌柜的又一把辛酸泪,像是把所有希望都寄托在她身上了,沈晚夕思索半晌,只得叹了口气点点头。

  她先让学徒帮忙将土jī清洗gān净,剁成小块,加入姜片和葱段焯水去腥,自己这边洗净刚刚从山里带过来的羊肚菌,对半剪开,撒一碟花雕酒,再将jī块、羊肚菌、红枣、姜片一并放入锅中炖煮。

  另一边起锅烧油,腊肉切成薄片入锅翻炒,待出油炒gān后,沈晚夕再挥一把葱、姜、辣椒入内,油汪汪的腊肉片掺杂着翠绿的葱段、鲜红的辣椒,滋滋的油声从锅沿溢出来,刹那间整个后厨香味爆开,翻炒片刻后,沈晚夕再将洗净的手撕菌子加入锅中,继续以大火翻炒。

  掌柜眼巴巴地盯着锅里的窜出了的美味,直咽口水,外头的客人闻到这香味也都坐不住了,眼睛直往后厨瞟。

  腊肉炒山菌先上了桌,咸香的腊肉配上鲜嫩的野山菌,葱香扑鼻,香辣脆慡,登时教人食欲大开,客人甚至连米饭都叫上了。

  等jī汤上了桌,两人已经吃得七八分饱,那女子软着嗓子同男人笑说:“早知道不点jī汤了,都怪这腊肉炒得太好吃,肚子都盛不下了。”

  男人劝道:“听闻羊肚菌养皮肤,多吃一些对你们女人好,还是喝一些吧。”

  沈晚夕在旁浅浅一笑,揭开砂锅盖子的同时,客人连同店里其他几人鼻子都尖起来了。

  清澈的jī汤上浮着一层金huáng色的油珠儿,看一眼便让人食指大动。山珍生而鲜美,无需过多的处理,也不需要各种香料调味,原汁原味最是难得,而土jī肉质紧实细腻,食之香而不柴却越嚼越香,与羊肚菌相配合更是汤鲜肉嫩,香醇浓郁,细细品来回味悠长。

  掌柜的看着两人扶墙出去,自己激动的小心脏也颤抖不已,竟将二人喝剩下的jī汤一股脑儿喝光,咂咂嘴,更觉回味无穷,转头就对沈晚夕竖了根大拇指。

  手艺这么好的小厨娘,掌柜的当即生出了将她留在店中的心思,可却被沈晚夕婉拒了。