“娘娘,奴才把箱子带来了。”昨日的一顿教训,忠良大概是知晓顾盼舒并不是软柿子,也没有传说中那般端庄大度,能对他使出那种惩罚手段,怎么会是端庄之人,倒是他看瞎眼了。
“哦?清理gān净了?”顾盼舒坐在椅子上,眸色暗了几分,神情复杂地看着忠良。
“回娘娘的话,奴才清理好了。”忠良垂着头,阉帽遮住眼睛,让人看不清他眼底的情绪。全然不同于昨日的嚣张,倒是这幅模样让人看着顺眼多了。
原来是来送箱子的,准备的这些菜大概也是个幌子,怕是他发现箱子中没有任何东西怕她找麻烦才会亲自来。顾盼舒心里明白了几分。
昨日给的箱子中是没有任何东西的,顾盼舒只是拿箱子试探忠良的态度,今日见了,还算满意,有桌上那顿菜的加成,顾盼舒也就不想着怎么为难他了。
懒懒地换了个姿势,顾盼舒瞥着弯腰逆来顺受的忠良,挥了挥手“你走吧,下次不要再犯了。”
忠良应了一声,退着出去了。
忠良走后,顾盼舒才将目光放在桌上,她将茶杯放得远远的,拿起筷子就往她一眼盯中的冰虾上夹。
一口咬住,酸酸辣辣的,带着夏日不同的冰凉,顾盼舒只觉得心情畅快,冰虾嚼在口中,还有一股柠檬的清香,肉质细腻,顾盼舒忍不住又夹了一只虾。
还是克制不住想要夸赞的想法,不愧是御膳房,厨艺当真不错。就算她对忠良不满,可也否认不了,这顿菜忠良应该是费尽了心思的。
她不挑食,也吃过许多珍馐,可她真的觉得这顿菜特别符合她的心意,或许是昨日饿着肚子的原因。
吃完饭小憩一会儿,顾盼舒便继续了她做龙须苏的事业。
将糯米和小麦芽从碗中拿出装入早就准备好的布袋中,顾盼舒用尽浑身力气,将汤汁挤入锅中。
挤出的汤汁中混着些许喳喳,顾盼舒将他们捞出,用大火煮开汤汁,火很旺盛,烧得噼里啪啦响,顾盼舒脸上的汗滴像下雨般流出,她扯着帕子擦了擦脸,搅拌着锅里的汤汁。
等到锅中冒泡时,顾盼舒从一旁拿着筷子粘了些许,拉长之后有细细的丝,她按照书本上叮嘱的,换成了小火慢慢熬。
这个过程算是比较难的,又需要耐心,顾盼舒坐在一旁,手里拿着把扇子,用力扇着,可怎么多觉得热,小厨房就像一个蒸笼一般,她就是在里面蒸着的小笼包,小笼包皱成一团,从表面看着全是水蒸气,被蒸的冒起了热气。
顾盼舒怕搞砸了,时不时筷子粘糖看是不是可以挂帘了。等挂帘的时候顾盼舒都要激动哭了了,她手忙脚乱地将糖倒出,而后满意地看着面前的一切,点点头。
随后拿出准备好的糯米粉,将它炒热。
她将碗快速放到桌子上,白皙的手指在碗的高温下也染上了几分红色,顾盼舒捏着耳垂,甩了甩手。
小厨房里热气腾腾,与外毫不通风,顾盼舒皱眉,小厨房不透气就算了,还那么小,在里面闷得慌。
饴糖冷却好后,顾盼舒再次生火,倒入两倍的白砂糖,一倍的水,再加入适量的白醋和饴糖,继续用大火熬制。
等到煮沸后,换上小火慢慢熬制,大约耗时一刻钟多一点点,顾盼舒念着书上写着的软壳状态,小声嘟囔着,“软壳状态是什么状态。”
她是真不知道什么叫做软壳状态,食谱也没有发声,大约是觉得自己做错事了不好意思出来,只余下顾盼舒一个人絮絮叨叨着。
这么望着也不是办法,顾盼舒理解中的软壳,应该是软但不是液体的那种,有了第一次倒糖,第二次顾盼舒也就熟练了,她将糖倒入抹了油的碗中,继续等其冷却。
顾盼舒看着时间,因为抹了油,将碗中的糖块倒出并不是很困难。她先将糖块中间戳了一个洞,抹了些炒热的糯米粉上去,一点一点有耐心地捏着糖块。
温度很高,顾盼舒手烫得绯红,一下就把糖块放下,心里面吐槽着赵容承,却又无可奈何地转着糖块。
翻卷掏套拉转,顾盼舒嘴里念叨着这六字诀,还没等用到六字诀,已经拉了两圈的糖块就咯嘣一声,断掉了。
顾盼舒目瞪口呆,眼睛瞪得老大,看着面前的半成品,决心再抢救一番。
她拿起断掉的两头,将其用蛮力捏在一起,开始盘圈圈,顾盼舒的动作更加轻柔了,可无论怎么样,就是会断掉。
顾盼舒gān脆放下糖块,走出了小厨房消一消心里的闷气,她现在特别想把小厨房掀翻。
第八章御史大夫的白头发
无可奈何,顾盼舒缓解了下心情,又认命地回到了小厨房,一切都重新开始。还有些剩余的饴糖,顾盼舒将其按照原先的步骤,又一次将糖块放凉。