看着给她刷弹幕的小天使，苏素嘴角弯起：“谢谢大家的支持，那我今天就给大家做几道好吃的菜。”
一边准备食材，一边对屏幕前的网友道：“香辣回锅肉，小jī炖蘑菇还有一道羊肉炖萝卜汤。”
单单是听这些菜名大家就忍不住流口水。
苏素先处理羊肉。
因为羊肉本身膻味比较重，星际人又不会处理，所以网络商城销售的羊肉销量很低，价格也相当便宜。
“把羊骨羊肉切块放在冷水里。”刀是苏素之前买的砍骨刀，很大一把，手柄处粗厚，刀刃银光锋利。苏素那双薄瘦的手举起这把大刀，gān净又利索地将羊肉羊骨处理成合适的大小。
冷水下锅，锅里面加块拍碎的姜，大火烧开后将骨肉捞出冲洗：“大家记得一定要清洗gān净，特别是骨髓处渗出来的黑色血污必须弄掉，不然做出来的羊肉汤就会特别腥。”
【好的，学到了】
【已经做好笔记】
【我记得以前羊肉很便宜的，不过主播现在做了之后估计又得涨价】
【说实话，只要好吃价格贵点也没关系，只要别太离谱】
研究局那边会特意控制食材价格，所以星际时代的居民们也完全没必要担心这个。
……
苏素把白萝卜去皮切成菱形片下锅，加入适量冷水，将葱打结，又切了姜，最后才把焯过水的羊肉块放进去。调好时间让它慢慢清炖，将肉骨的肉香和萝卜的鲜甜都给熬出来。
再次期间，苏素又迅速准备第二道菜。
小jī炖蘑菇其实用榛蘑味道会更好，可惜这个时代还没有，苏素就只能用普通的香菇代替，好在味道不会差到哪里去。
“我们先把一只小jī砍成块。”苏素将一只处理好的母jī放在砧板上。
【“小jī那么可爱你们居然吃小jī”爱jī人世流着口水发出qiáng烈谴责】
【只能砍小jī吗？能不能砍大jī？】
【那你去砍大□□】
【楼上的我怀疑你在搞huáng色并且有证据！】
第69章
苏素努力将彻底歪掉的弹幕话题扯外回来：“jī肉切成块,然后锅里加冷油，加点花椒桂皮下去炸香，不用太多。”
直播间里不免有人又被呛到,退出去一下又很快回来。
此时苏素已经将jī肉下去翻炒。
将jī肉块上的水分炒gān,直到微微焦huáng时，苏素顺着锅边缘淋入料酒,伴随着滋啦一声，一股香味在直播间弥漫开。
苏素倒入生抽和生抽，香味伴随着她翻炒的动作越来越浓,色泽也逐渐更加诱人。不少网友已忍不住吞了吞唾液。
苏素把切成两瓣的香菇也扔进锅里，又添了适量清水和几块小冰糖。
炖到清水滚沸变成深褐色酱汤,再大火收汁，酱汁变浓时撒入适量盐调料,再等一会就出锅。
苏素特意用一个保温砂锅装盘，撒上一把葱花作为点缀。
jī肉吸收酱料后颜□□人，被浸润在汤汁里的蘑菇里面含有两种风味，用来搭配米饭再合适不过。
直播间的观众们早已等不及。苏素刚把砂锅端到饭桌，大家在虚拟全息空间就忍不住用筷子尝起来。
苏素低头添饭,抬眸时就见弹幕一阵感慨夸奖。
【超好吃！jī肉特别的嫩，好入味！】
【蘑菇也是很绝，我一咬下去,里面还有酱汁！】蘑菇里的酱汁咸鲜无比,勾得人胃口大开。
【我能gān两碗饭】
【感觉好像不是很难,等明天我自己也买些食材来做】
就算不能和苏素做得一样好吃，学到个五六分，味道也不会难吃到哪里去。
羊肉汤还在慢炖中，虽然苏素有调加速,不过为了更美味，还是需要再等待一段时间。
在此期间，苏素开始做香辣回锅肉。
香辣回锅肉是川菜，川菜最大的特色之一就是辣。需要加多点辣椒才会更美味。
不过考虑到有些观众确实不太能吃辣，所以苏素把控住一个度。既不会太辣，但也不失去这道菜最纯粹的风味。
锅里加清水，再放下生姜料酒，把五花肉下水焯熟。
苏素又迅速将青椒蒜苗之类的食材切好码齐。
“用筷子戳一下就知道五花肉熟没熟。”苏素打开锅盖，确认五花肉熟了之后捞出来，用凉水冲去热气，切成薄片，用一个gān净的碟盘装起。
在锅里放油放进姜片蒜片，还有花椒爆香。
等调料炒出香味时就加入薄肉片，等五花肉煸炒出一层油后可以添加调味料了。
“大家自己做的时候辣椒酱可以根据自己喜欢的口味调整用量，”苏素挖一勺辣椒酱下去。
紧接着还有适量的生抽，料酒，白糖。
白糖这种东西在星际时代大家都很少用，直到苏素开直播大家才知道原来白糖不但可以用来做甜点，加在炒制烹饪的菜式上还可以提鲜。