“嗯,不要担心,万事有我。”
徐正峰微微勾唇,“我心里一直都这样想的。”
虚荣心得到满足了,唐远铭笑道,“现在跟我学包包子,卖相也是包子的一个卖点。”
要知道,不管在哪个世界,颜值都是很重要的。
“好。”
徐正峰看着唐远铭把面粉舀到盆里,加水揉搓成gān湿合适的面团,柔好之后放盆里盖上白布发面,然后把案板的一侧洗gān净,再把水擦gān,撒上gān面粉,把之前揉好的面团拿到案桌上去继续揉搓,拉成长条,再用刀切成大小均匀的小坨,
“包包子难吗?”
“不是很难,但是要包得很美观还是需要一定技巧,来,看我的手法。”
“嗯。”
唐远铭拿起一小坨在手心揉了揉,然后摊成薄薄的一层,加馅儿,再把面皮的边缘挨着挨着捏到一起,最后在包子的中上端形成一圈褶皱,中间一个小圆圈,很漂亮的外观,“看懂了吗?就这样包。”
第078章甲天下包子铺开张
徐正峰点点头,表情堪称严肃,“看是看懂了,但是这看和做是两码事,我先试试再说。”
唐远铭笑笑,“别那么紧张,第一个包不好,多包几下就好了。”
“嗯。”
唐远铭拿了一小坨面团放在徐正峰的手心,最后自己也拿了一坨面团,“我做慢一点,你看着做,不会的就问我。”
徐正峰非常认真地点头,“这个可以。”
徐正毅和徐正瑜一左一右站在两人的身旁,眼睛骨碌碌看着,手指无意识地动了动,有点儿想自己上手的感觉。
“先把面团搓成圆形,然后用大拇指从中间按下去,四周的壁挨着挨着按压薄,形成一个碗状的面皮……”
徐正峰看着自己歪歪扭扭的包子,像逃难来的,而唐远铭的像贵族小王子了,非常好看,抿抿唇,“估计我还需要练习练习。”
唐远铭知道徐正峰要qiáng,“那你坐凳子上来慢慢包,别着急。”
“好。”徐正峰下定决心,今天他一定要把包包子的技巧掌握了。
唐远铭去把院子里晒着的笼屉拿进来一个,“正峰你把包好的包子放在笼屉里,一会儿我放锅里蒸,放的时候中间留些空隙。”
徐正峰看了一眼,“这个大概能放多少个?”
“五十个,我计划好的,这样十笼就搞定了。”
“我知道了,剩下的jiāo给我了。”
“行。”
等唐远铭把粥熬好过来再过来看时,就只想给自家正峰点个赞了,“这么快就上手了?”
徐正峰略得意,挑眉,“怎么样?跟你做的比怎么样?”
“一个词来形容。”
徐正峰静等赞美。
“青出于蓝而胜于蓝。”
徐正峰咧嘴一笑,把最后一个放进笼屉里,“好了,蒸来尝尝,看我们自家的包子香不香?”
“已经准备好了,马上就开蒸。”
徐正毅和徐正瑜一直在旁边看,目光也一直落在包子上,见唐远铭把笼屉端去了锅里,又跟着走了过去。
这举动搞得两个大人哭笑不得,这俩小吃货,别被人一块糖就给骗走了吧?
徐正毅是个很勤劳的小少年,主动请缨道,“铭哥,我来烧火吧?”
唐远铭偏头去看他,“真想烧吗?”
徐正毅伸手拿火钳,“给我吧,我来。”
唐远铭拍拍腿上的尘土,站起来,“行,你来烧,我去忙别的。”
“好。”
唐远铭提上箢篼,拿上锄头,镰刀,去菜地了。
屋后的土里已经全部种上药苗,蔬菜,粮食,因为土不够种,徐正峰还开了荒,一大片,此刻生机勃勃,绿油油的,看起来让人心旷神怡。
把东西放到地上,唐远铭先去处理沙葛的藤隔,这样再挖就方便多了。
沙葛种在沙地里,在菜地最偏的位置,沙葛俗称地瓜,白色的肉,带着甜味,脆脆的,汁水很多。
这个沙葛是当初唐远铭和徐正峰一起种下的,长得藤繁叶茂,果实非常大,一个就有一斤多,果实饱满脆口,十分好吃。
“挖了多少了?”徐正峰提了两个篮子过来,一个他用来摘菜,一个给唐远铭,“你要的篮子我给你放在这里了。”
唐远铭看了一眼,“我知道了,沙葛我已经挖好了,你一会儿提回去,我去树林里捡香菇。”
徐正峰停下摘菜的手,“要不要我帮忙?”
“不用,我捡够一篮子就回来。”
“那好,小心点儿。”
“知道。”唐远铭已经走远了。
树林不是很远,走到药苗地的尽头,再往前走,走十来分钟就到树林了。
树林里有很多蘑菇,红的,蓝的,白的,huáng色,村民知道蘑菇有毒,都不敢吃,所以这里面的菇类都泛滥了。