她故意冲着房东大爷说:“我哥哥可笨了,他只会做题,不会捶背,但是,我会。”
房东大爷一乐:“是吗?那你也来!你俩一起!”
小娃立即蹦蹦跳跳跑过去,一边冲大娃耀武扬威:“是爷爷让我来的,可不是我不想写作业,我给爷爷捶完背再去写!”
大娃叹气:“好,拿你没办法。”
俩孩子一个正值少年,力气还不错,一个还是小女娃,小爪子跟挠痒痒似的,房东大爷笑呵呵的,再想到自己那个一天到晚忙得看不见人影的大孙子,低声叹:“唉作孽啊……”
要是这俩孩子是他亲孙子孙女多好呀!
不对,按照他这个年纪,这可以算是重孙了,要怪,只能怪他大孙子不给力!
大爷越想越气,真想把大孙子喊来打一顿。
小娃瞧出来爷爷似乎不大高兴,赶紧说:“爷爷,我给您一边捶背,一边唱歌好不好?”
“好好好,爷爷最喜欢听唱歌了。”房东大爷立即眉开眼笑。
“咳咳,我们的祖国是花园,花园的花朵真鲜艳……”
小娃歌声优美,让人再多的坏心情也瞬间消散,房东爷爷呵呵笑起来。
好一会,他笑道:“好啦,你们去写作业!”
恰好,顾音音回来了,进门就扬了扬手里的肉:“大爷,今儿跟我们一起吃,我做滑肉!”
房东大爷笑:“正好,我那不争气的大孙子让人送来一只jī,说是土jī,我懒得吃那玩意,你们吃不吃?你们要是不吃,我就拿去扔了!”
大爷说着去屋里把土jī拎出来,顾音音一瞧,多好一只土jī!
拿出去扔了也实在是可惜,她连忙接过来:“大爷,这样,我中午烧了咱一起吃。”
“成,那行。”大爷勉为其难地说。
顾音音赶紧地把jī递给沈国安,让沈国安洗洗剁成块,见她买肉回来,沈国安低声问:“怎么想起来买肉了?”
“我数学竞赛结果出来啦!我是第一,奖金五十块钱!”
顾音音一边去里屋放包,一边眉开眼笑,沈国安跟着进屋,把门虚虚掩着,偷偷揽着她亲了一口:“我媳妇真棒!”
中饭顾音音掌勺,实在是她想吃的东西,沈国安不会做。
顾音音做了一道滑肉粉丝汤,滑肉是选的猪里脊肉,嫩滑可口,洗gān净切成肉片,加生抽,jī蛋清,淀粉腌一下,十来分钟后再用淀粉裹一遍,锅里清水烧开,下葱姜,白菜,粉丝,煮开后下处理好的肉片,煮至肉片浮上来,也就好了。
出锅之后滑肉汤里加几滴麻油,再从院子里掐几根蒜苗叶切碎放进去,香喷喷的,滑肉外层的淀粉几乎是透明的,看得清楚里头淡粉色的瘦肉,吃起来一点不腻,慡滑可口,因此叫滑肉。
这种吃食,一人一碗能连汤汁都不剩一滴。
滑肉汤是一人一碗的,此外,顾音音把那一只土jī做成了地锅jī。
地锅jī是一道地方特色吃食,在这个年代传播得还不够广,滨城是完全没有人这样吃的。
jī肉焯水,热油中下辣椒,葱姜蒜,八角,甜面酱,翻炒出香味,放入jī块大火翻炒,入味之后加入清水没入jī块,接着,和一块面,直接用手在盆子里捏成一个个的小面团,手上沾水,把小面团拍成一块一块薄薄的面饼,就贴在锅的边缘,贴上一整圈,盖上锅盖即可。
这样烧制的过程中,jī汁的香味会晕染到面饼边缘吃起来别有一番滋味。
约摸十五到二十分钟,也就好了,一揭开锅盖,满院子都香味。
房东大爷用力吸了一口气,偷偷瞟了一眼,嘴角的笑都快绷不住了。
隔壁的邻居老头忽然砰砰砰地敲门,一边走进来,用力地吸鼻子:“哎,你们家今天煮的啥?这么香?”
房东大爷得意地说:“煮的土jī!香?赶紧滚回去吃你家的面条去,别来我家!”
邻居老头哼了几声,回家去了。
顾音音把面饼子起出来,一边焦huáng,上面沾了点jī汁,瞧着就超好吃。
她笑着问:“大爷,咋的,你跟隔壁大爷有矛盾?”
大爷搬着凳子坐在桌子旁,颇为不满地抱怨:“他媳妇还没走,我媳妇走了,他就笑话我一个人孤苦伶仃,想当年我媳妇做饭可好吃了,都只有他羡慕的份儿。”
顾音音忍不住心里一酸,劝道:“大爷,那往后您跟我们吃,也一样的!”
大爷眼睛一亮,只是想到人家一家子忙的厉害,还是说:“我不爱吃饭,平时凑合凑合也就是了,不跟你们瞎掺和。”
没一会儿,不爱吃土jī,也不爱吃饭的某位大爷,面前的jī骨头堆成了小山,一口气把碗里的滑肉粉丝汤也吃了个gāngān净净,面饼子更是一口气吃了仨!