第146章
“那东西还能补血？”云旗和小庄都一脸怀疑的看着凌霄。毕竟，他们可都没有听说过，这猪肝还有补血的功效。
凌霄觉得自己有必要跟他们科普一下猪肝的营养价值，便道：“当然能补血了，它不但能补血，还能明目，去除体内毒素，增强人体免疫力。而且，这猪肝要是做的好，也是一道美味佳肴呢！”
云旗和小庄虽然都没听明白，这人体免疫力是个什么东西？但是他们还是听明白了，这又腥又臭的东西，有明目去除毒素的功效。不过，林初柳说它是一道美味佳肴这就有点扯了。
“美味佳肴？你确定？”
“算了，我就算再怎么确定的告诉你，它是美味佳肴你也不会相信。所以说得再多，也不如做一回给你尝尝。”凌霄决定用事实向云旗证明猪肝的美味。而且，若是云旗吃过后喜欢上了这味道，说不定她还能卖些银子呢！
云旗也十分好奇这猪肝是否真的能变成美味佳肴？便让小庄带着凌霄去了厨房。
凌霄提这两副猪肝进了厨房，厨房的人听说她要做猪肝给他们东家吃，手上没活儿的人都来围观。大厨朱由更是把炒菜的活儿交给了其他厨师，全程围观凌霄做猪肝。
凌霄将猪肝用水浸泡洗净，用刀切成薄片，又切了一块儿精瘦肉，用料酒、盐巴和薯粉，把肉和猪肝分开腌制。然后又切了大葱，葱花儿和姜丝备用。
接着凌霄便往大锅里加了水，待到水开，便让烧火的人把火烧旺一些，把猪肝和瘦肉倒进了锅里。用漏勺去了浮沫，放入姜丝，盐巴，葱花，和一点儿猪油，便把猪肝用汤碗装了出来。
闻到猪肝汤的香味儿，厨房里的人皆是一惊。这么清淡的猪肝汤，做出来竟然没有腥臭之气，反倒有一股鲜香之气。
接着凌霄也没洗锅，直接下了素油。加入葱姜下锅爆香，接着便下了猪肝爆炒，放入调料之后快速起锅装盘。这猪肝，吃的就是一个滑嫩，所以一定要猛火爆炒，不能炒太久，免得炒老了。
炒好之后，凌霄留了一些汤和葱爆猪肝，便和小庄端着两道菜上了楼。
他们一走，朱由便身先士卒的尝了两道菜，然后便跑到前面儿去找王掌柜了。
厨房里的其他人，也都纷纷拿筷子、拿勺尝了尝味道。这一尝，完全颠覆了他们对猪肝的认知。原来，这又腥又臭无人吃的猪内脏，竟然也能如此爽滑鲜嫩。
凌霄和小庄进入雅间儿时，桌子上已经摆上了几道精致的大菜了。
“尝尝吧！”凌霄和小庄把猪肝汤和葱爆猪肝放在了桌上。
虽然这猪肝做出来后，已经闻不到腥臭之味了，但是这云旗还是没有勇气尝试。
“不如我先尝尝吧！”小庄适时说道。
云旗点了点头，示意让他先尝尝。
于是，小庄便舀了小半碗汤喝了，接着有夹了几片猪肝在碗里吃了。
见他只吃喝不说话，云旗忍不住问道：“味道如何？”
小庄这才发现，自己只顾着吃，忘记说好不好吃了。他忙点着头道；“少爷林姑娘说得不错，这猪肝当真是美味佳肴。”
小庄说完，便给自家少爷盛了一碗猪肝汤。云旗喝了之后，也十分认同的点了点头。
凌霄也有些饿了，便也给自己舀了一碗猪肝汤，拿起筷子吃了起来。虽然许久未喝猪肝汤了，但是这味道依旧是她记忆中的味道。
两人足足吃了两刻钟才吃完饭，饭后小庄撤了盘子上了些茶点。
云旗微微蹙眉，手指轻轻叩着桌子，思考着要不要把这猪肝汤和葱爆猪肝的方子买下来？这猪肝的美味是不可否认的，只是他这酒楼一直走的是高端路线，接待的也是有钱有势的人。他若买了方子，推出这两道菜，怕是无人会点，更会降低酒楼档次。所以，买不买？这是个问题。