第409章
天色还没亮，秦歌就麻利的起了床。
在不惊扰洛虞的前提下。
秦歌洗漱完之后就换了身衣裳进了厨房。
他今天早上，打算做点简单的米粉。
正好老浣熊在帮忙做烤乳猪的时候，将那些小猪仔的内脏全部都掏出来了。
秦歌打算着手做肥肠粉。
川省的人民除了对兔兔爱得深沉之外。
还对肥肠有着某种独特的执念。
亦或者说。
只要是肠子类的动物内脏。
川省人民都很喜欢。
不论是綦江的酸辣鸡杂里，最好吃的就是鸡肠。
火锅里的鸭肠和鹅肠更是必不可少的美味。
牛肠在做卤牛杂的时候，比牛肚和牛筋还好吃。
而那些最为常见的猪肠，则是被川省人民利用到了极致，不论是小肠、大肠都有明确的用途。
小肠不但可以用来做川省名菜软炸扳指，还可以用来做声名远扬的川味香肠。
至于大肠的做法，那更是五花八门的了。
肥肠粉和肥肠面基本上都是早餐宠儿。
像干煸肥肠、红烧肥肠、香辣肥肠等等......
在川省，非常永远是必不可缺的菜肴。
秦歌当初在学手艺的时候，就对肥肠爱得深沉了，以至于骑车两个点，去喝蓉城著名的肥肠汤。
“哎，现在想想当初也是有耐心喏！”
秦歌将肥肠粉烫好了以后，刚刚装进汤碗里。
就瞧见洛虞抱着小雅，从楼梯上缓缓走下来。
秦歌也不知道小雅和洛虞是什么时候起来的。
但是看着两人的表情和神态，秦歌就感觉小雅似乎和洛虞非常亲近的样子。
因为小雅竟然还古灵精怪的趴在洛虞的耳边，举止亲昵的和洛虞说着悄悄话。
秦歌注意到了小雅和洛虞的耳语动作，于是用力的咳嗽了两声，似乎在凸显着他的存在感。
“小雅，你和洛虞在说什么悄悄话呢？”
“爸爸，这是小雅和洛虞老师的秘密哟！”
小雅冲着秦歌狡黠的眨了眨眼睛，并不打算将女孩子之间的秘密，分享给秦歌听。
秦歌瞥见洛虞脸上那得意的神色，以及小雅那保护着秘密的小动作，心情也有些复杂。
日防夜防！
还是没有提防住拱白菜的猪啊！
小雅环抱着洛虞的脖子，抬起头往厨房里张望着，漂亮的血色眼瞳忽闪忽闪的，看着格外软萌。
“爸爸，你今天在做什么好吃的呀？”
“小雅闻着，就感觉特别香呐！”
秦歌内心的情绪虽然有些失落，但还是扬了扬手里刚做好的肥肠粉，如实相告道：
“小雅，今天的早餐是肥肠粉。”
“你要吃辣的还是不辣的？”
小雅看着秦歌端在手里的那碗肥肠粉，有些纠结的咬着手指尖，整张小脸都皱成一团。
“爸爸，小雅两种都想吃！”
“辣的肯定非常的有味道！”
“不辣的肯定特别的鲜美！”
秦歌放下了手里端着的那碗肥肠粉，重新给小雅烫了两份粉丝出来，然后开始调配肥肠粉的配料。
“那爸爸就给小雅做两份肥肠粉吧！”
“至于洛虞的话......”
秦歌瞟了眼洛虞那浑身散发的，难以掩饰的温柔气息，直接帮洛虞做了决定。
“洛虞你吃清汤的好了。”
“清汤的肥肠粉比较鲜美，汤很好喝。”
洛虞点了点头。
她今天对辣味没有多少执念。
洛虞带着小雅坐在了餐桌旁边等着，两人趁着秦歌做菜的空隙，又继续说着私密的悄悄话。
秦歌见小雅与洛虞这般亲近，不由得撇了撇嘴，还是将注意力，先放在了手里的肥肠粉上。
肥肠粉最重要的步骤，就是打碟。
这个当然不是在夜店里的那种打碟。
而是川省方言，配制调料的意思。
秦歌用来盛装肥肠粉的小碗稍微发生了点变化，并不是红油抄手惯用的那种铁碗。
而是白底红花的瓷碗，白玉似的瓷碗边缘，勾勒着花瓣的是形状，远远看去就像是盛开的花朵。
秦歌在调料的时候动作很麻溜，浓香的鸡粉和雪白的食盐，以及红汪汪的红油辣子都放在碗底。
等到秦歌打碟完毕之后。
秦歌烫的粉丝也正好熟了。
秦歌把粉丝倒进碗里的时候，还不忘淋上了早就熬好的猪肺猪骨汤，红亮的油花带着芝麻浮起。
雪白的粉丝直接被那红亮的油花裹住，与碗底调料充分的接触，混杂得极为勾人食欲。
袁州早上起来卤好的肥肠也是现切的。
并不是那种直接放在瓷盆里装着的臊子。
所以在摆盘的时候，看起来格外的漂亮。
“小雅，这是你的两份肥肠粉。”
“这碗清汤的肥肠粉是洛虞的。”
秦歌将肥肠粉端上餐桌后，还在窃窃私语说着悄悄话的小雅和洛虞两人，都被肥肠粉吸引了目光！
不论是红汤的肥肠粉还是清汤的肥肠粉，看着都非常的漂亮。
肥肠粉的表面除了堆放着秦歌切好的非常之外，还有点缀在其中的翠绿葱花，以及金黄的豌豆。
透过肥肠粉那清亮的汤底，都能清晰的看见晶莹剔透的粉丝，裹着红油的肥肠粉有种扑面而来的辛辣味，而清汤的肥肠粉则是透着股鲜美的香气。
“哇哦！”
“爸爸今天做的肥肠粉，看起来好美味哦！”
秦歌捏了捏小雅的脸蛋，打趣道：
“小雅。”
“爸爸哪天做的食物，看起来不美味的？”
小雅捧着红汤的那碗肥肠粉，仰起头傻笑道：
“嘿嘿，爸爸好像说得也对哦！”
“那小雅，就来尝尝爸爸做的美味肥肠粉吧！”
小雅夹着码在米粉表面的肥肠，直接就送到了嘴里，她比较喜欢先吃堆在米粉、面条上的肉。
卤过的肥肠看着是棕红色的，肥肠圈里也处理得很干净，没有多少肥油。
肥肠刚入口。
那种软软糯糯的口感，就让小雅用力的握紧了双拳，然后再次从碗里夹起了块肥肠来。
“爸爸做的肥肠好好吃啊！”
软软糯糯的肥肠，越嚼越香。
特别是在咀嚼的时候，肥肠里的肉香被充分的释放出来，还有那渗透到肥肠里的汤汁都迸发了出来。
充斥在唇齿间的肥肠香味，让小雅在不知不觉中，就吃完了码在米粉上边的肥肠！