第182章
“理论上讲，青团的确是清明节的传统食物。”
“特别是在江南一带。”
“非常的流行青团这种小吃。”
小雅听闻青团是清明节期间才能食用的传统食物，不由得瘪了瘪嘴，鼓着腮帮子嚷嚷道：
“可是爸爸，清明节都已经过去好久了呀！”
“而且......小雅现在就想吃青团嘛！”
秦歌就知道小雅这个小馋猫，会不依不饶的嚷嚷着要吃青团，于是忍俊不禁的说道：
“小雅放心吧！”
“爸爸都已经将青团揉好了。”
“今天肯定会让小雅吃到青团的！”
秦歌将搓好了的青色小团子，放在了笼屉里。
等到将所有的青团都蒸上以后，秦歌这才洗干净了沾染着糯米粉的双手，弯腰抱起了小雅。
“其实像青团这种点心，制作起来还是比较方便的，小雅想吃的话，爸爸随时都可以给小雅做。”
秦歌还专门留了点艾叶出来。
他打算等会儿将艾叶种植在菜园土里，就算是不用来制作青团，也可以当做熏香的原料嘛！
艾叶本来就是多年生的草本植物，只要找到合适的土壤，种植以后的成活率还是很高的。
“嘿嘿，实在是太棒了！”
小雅傻笑了两声，捧着秦歌的脸庞蹭了两下。
“那小雅每天都想要吃两个青团呀！”
小雅还挺喜欢青团那种沁人心脾的绿色，总感觉青团像是水头充足的翡翠，散发着温润如玉的光芒。
“如果小雅想将青团当早餐吃的话，其实也非常的不错，不论是搭配清粥还是豆腐脑都可以的。”
青团本来就是种很常见的点心。
在广式早茶里，还专门将青团当做与虾饺、马蹄糕，豉汁凤爪并列的经典早点呢。
所以，用青团来搭配广式米粥，味道也很不错。
“只不过再怎么美味的青团，如果每天都吃的话，小雅肯定也会吃腻的哦！”
小雅的眼睫毛忽闪忽闪的，就像是夜空中的星子般明亮，她忽然凑到了秦歌的耳畔，神秘兮兮道：
“爸爸，小雅发现了青团的秘密哟！”
“哦？”
秦歌饶有兴趣的挑起了眉梢，柔声询问道：
“小雅发现了青团的什么秘密呢？”
小雅指了指那正在冒着热气的蒸笼。
她眉开眼笑的说道：
“小雅发现，青团的口味还有很多种哟！”
“刚才爸爸在搓青团的时候，就用到了两种不同的馅料，小雅可以每天都吃两种不同口味的青团！”
“这样的话，小雅就不会吃腻啦！”
小雅在秦歌的面前得意洋洋的扬起了下颚。
“嘿嘿，小雅女王可机智了呢！”
秦歌忍不住捏了捏小雅那软嫩的脸颊，经过这段时间的美食轰炸以后，小雅的脸颊总算有点肉肉了。
秦歌很喜欢小雅现在的脸蛋，略微有点儿婴儿肥的腮帮子，捏起来的手感也挺不错的。
至少，比当初那面黄肌瘦的模样要强很多。
“对啊对啊，小雅女王特别机智呢！”
秦歌指着厨台上还没有用完的馅料，解释道：
“小雅，这个红红软软的馅料是红豆沙，也就是你吃红豆双皮奶的时候，爸爸添加进去的配料。”
“其实红豆真的是个好东西呢！”
秦歌用勺子舀起了点碾磨好的红豆沙，直接送到了小雅的嘴边，示意小雅可以尝尝红豆沙的味道。
“红豆在碾磨成豆沙以后，可以用来做很多的是美味馅料，比如中秋节的月饼和端午节的粽子都可以用红豆沙来当做馅料呢！”
小雅抿了抿勺子里的红豆沙，发现那红豆沙绵软而细腻的甜味，竟然直接掩盖住了嘴里的姜糖气味。
“哇哦，红豆沙的味道真的好好呀！”
“小雅很喜欢这种甜甜的味道！”
小雅的话音还没有落下，秦歌就将调配好的咸蛋黄和肉松馅料，喂到了小雅的樱桃嘴边。
“除了红豆馅料之外，爸爸还做了咸蛋黄肉松馅料的青团，这又是截然不同的口感哟！”
咸香扑鼻的咸蛋黄，在入口以后有种沙沙的感觉，而酥油肉松又带着非常奇特的蓬松滋味。
小雅有些纠结的吧唧着嘴。
这种咸香可口的馅料，的确和刚刚品尝的红豆沙不太相似，但是却又有种说不出来的美味。
秦歌瞧见小雅那两条皱起来的小眉毛后，忍不住打趣道：
“小雅喜欢吃什么口味的青团呀？”
没错，秦歌今天只做了两种口味的青团。
用的馅料，就是刚才给小雅品尝的那两种！
豆沙馅儿的青团和咸蛋黄肉松馅儿的青团！
经典的豆沙馅儿青团，就算是在历史的浪潮中沉淀了数百年，也照样很受人们的喜爱。
这就证明了豆沙馅儿的青团，尽管是数百年来的经典口味，但味道的确还是很不错的！
至于咸蛋黄肉松馅儿的青团，则是在青团这道传统美食的基础上，进行了符合流行口味的创新。
秦歌选择这两种口味的青团，其实想法也很简单，豆沙馅的青团是甜味的，咸蛋黄肉松是咸味的，甜咸适宜的搭配，能够满足大部分人的需求。
再加上，前段时间秦歌腌制好的咸鸭蛋也能吃了，所以秦歌就顺理成章的让它派上用场了。
剥开以后滋滋冒油的咸鸭蛋，就算咸蛋黄用不完的话，也能拿来做蛋黄酥和咸蛋黄饭团呀！
反正在秦歌这里，完全就不会有浪费食物的说法，只要食材还有富余，他就可以玩出花儿来！
“哎呀，是红豆沙还是咸蛋黄肉松......”
“这还真是个值得思考的问题呢！”
小雅在陷入纠结的地步时，又不自觉的将手指送到了嘴边去，她想要咬两口手指尖再做选择。
没想到秦歌却眼疾手快的捉住了小雅的手腕，表情严肃的叮嘱道：
“小雅不能经常咬手指哦！”
秦歌捏着小雅那啃得层次不齐的手指甲，发现自己还是有必要，给小雅改正下咬手指的坏毛病的。
“如果将手指甲都啃掉了的话。”
“那小雅女王今后就没有漂亮的双手啦！”
小雅有些不自在的晃动着胳膊，小声嘟囔道：
“可是爸爸，小雅女王要漂亮的双手做什么？”
“在遇见敌人的时候，不是直接用爸爸做的油条，狠狠的敲晕他们就可以了吗？”