第69章蜜汁竹鼠
她先沿着蜂巢的结构将之剪开,然后分门别类的拆解开。然后,蜂蛹挨个用小夹子夹出来放到一个大碗里,再将没有封盖的生蜂蜜取出来,然后拿出刀子,把封盖的盖子割下来,再把封在里头的熟蜂蜜取出。
为了将蜂蜜尽可能多的取出来,她一点一点的从蜂蜡细小的缝隙里掏挖蜂蜜,累得腰酸背痛。
一旦捣鼓起药材,她的精力就完全集中,身边什么都顾不上了。
七叔在垒灶的间隙回头看看,就见她各种工具齐上阵,认真细致的侍弄着手里的蜂巢,他忍不住回头对顾长水感叹:“你媳妇干活是不是太细致了点?就这么个小东西,村里人掏到后都是把其他东西一扔,再撕下蜂蜜扔嘴里嚼,嚼完了吐掉其他的就是了,哪这么麻烦?”
“对待自己的事情,她一直都是这么认真。”顾长水回头看看依然埋头干活的田欢,他眼底浮现几分满足。
七叔闻言愣了愣,他就摇头:“你喜欢就好。”
“我很喜欢她啊!”顾长水就道。
说话的时候,他还忍不住往田欢那边看了好几眼,嘴角不受控制的就往上弯了上去。
七叔看在眼里,他都好一阵无语。“明明我这不是说的什么好话啊,怎么到了你嘴里......算了,你们自己的日子,你过得开心才是最重要的。”
“我很开心。”顾长水又定定点头。
七叔还能说什么?
他发现,一把年纪的人了,居然看着眼前这对小儿女看得心头开始醋海翻腾。他和他媳妇刚成亲的时候,两个人也没这么黏腻呢!
他赶紧扭转头。“赶紧干活吧!”
这两个人男人折腾了整整半天时间,好容易才将一个灶给垒成了。
此时田欢也终于把蜂巢给拆解完了。
“好了!”七叔把最后一层白灰抹上去,他就放下工具拍拍手,“这灶算是垒好了。现在先晾上三天,三天后你们就能用了。到时候你们做饭就方便多了。”
“谢谢七叔!”顾长水和田欢连忙一道致谢。
田欢更是热情的道:“七叔您辛苦了,先坐下歇口气,喝碗水吧!”
她给七叔个顾长水一人倒了一碗水送过去。七叔端起来喝了一口,他顿时惊呼:“甜丝丝的,这是糖水呀?”
“是蜂蜜水。”田欢道,“就是刚才我从蜂窝里掏出来的蜂蜜,用温水冲兑成的。只不过这里头杂质太多了,回头我还得好好清理一下,现在就只能弄出来一点点,咱们先尝尝鲜。”
“可以了可以了。”七叔赶紧点头,“这山上的溪水本来就已经够清甜了,现在再添上蜂蜜,口味立马更好了!我也说不出哪里好,反正就是好喝!”
“那您要不要再来一碗?田欢就问。
“可以吗?你本来自己弄到的蜂蜜就不多吧?”七叔讶异的问。
这年头,蜂蜜可是十分金贵的东西。他们一般弄到手后也就尝上几口,其他的可都是要拿去镇上卖了换钱的!
“有什么不可以的?七叔您今天给我们垒灶辛苦了,给您一口水喝不是我们该做的吗?而且不止要给您水喝,我还要留您吃饭呢!”田欢笑眯眯的道。
七叔顿时双眼闪闪发亮。“忙活半天,现在我还真饿了!既然你们都留我吃饭,那我也就不客气了!而且上次你们送我媳妇的熏竹鼠,那味道可真不错,我们一家子都爱吃得不行呢!”
“那好,今天我再做一顿竹鼠给您尝尝。”田欢就道。
她话音刚落,就见顾长水的嘴角又不受控制的抽了抽。
田欢赶紧掩唇低笑两声,她赶忙转过身,把处理好的蜂巢收拾一下,就开始准备做饭。
顾长水立马也洗了手过来给她帮忙。
因为新灶还不能用,所以现在他们还是只能拥炉子和那个临时的土灶。不过这几天他们都已经用惯了,所以顾长水连忙舀米去淘洗,然后点火上锅去蒸。
田欢就从门口摘了一只熏竹鼠,大刀剁成块。此时顾长水也已经给这边灶上点上火了,田欢熟门熟路的刷锅,等锅里水烧干,她往里倒上一小勺菜籽油,再放入蜂蜜、酱油、白醋以及两勺清水。
交代顾长水灶膛里烧小火,她手里不停的拿着锅铲搅拌,一直到锅子里的东西全都化开、均匀的搅拌在一起,再将切好的竹鼠肉下进去,继续翻炒。
这么翻炒约莫也就半碗茶的功夫,等到化开的汁液均匀包裹在竹鼠块上头,她再往上撒上一小把葱花,顿时大功告成!
将这一份蜜汁竹鼠盛起来,田欢再将今天从蜂窝里捡出来的蜂蛹洗干净,滤干水分。从筐子里拿出来四个野鸡蛋,打入碗内,加一把面粉,两勺盐,筷子迅速搅拌,调成蛋汁。蛋汁调好后稍稍用筷子尖沾上一点尝一尝,味道刚刚好,她就点点头,把蜂蛹倒进去,调拌均匀。
准备好了原料,她再回头往洗干净的锅子里下两勺油,等到油烧到七八成热,就把裹上蛋汁的蜂蛹倒进锅里,用锅铲将之推平,文火慢煎。
等到一边煎得差不多了,她立马用锅铲翻个面,将另一边的蛋液也煎熟。
如此再重复两遍,将蛋饼的两面都煎得金黄金黄的,微微泛起焦脆感,她就把蛋饼给盛了起来。
最后,她再把菜园子里的小油菜掐了一把,折成小段,下热水焯熟,然后捞起来沥干水分,用盐拌一拌。
本来田欢还想再做一个的,七叔赶紧叫道:“够了够了!咱们就三个人,三个菜够了!”
“可是,三个菜,数字不好听啊!”田欢低声道。
顾长水顿时眼珠子一转,他就跑进去屋子把昨晚上吃剩下的半碗花生米给捧了出来。
“七叔,这是我媳妇昨晚上炒的花生米,虽然是剩下的,可真的好吃!您不嫌弃的话,要不要尝尝?”
七叔哈哈大笑。“你小子!咱们都是乡下人,哪来的那么多讲究?反正对我来说,有的吃就行。正好我就爱吃花生米!”
“那就太好了!”
顾长水赶紧欢天喜地的将花生米给放在了桌上。
田欢见状,她无力的摇摇头,就把另外三样菜也给端上桌。
饭锅里的饭早就好了。在田欢摆碗筷的时候,顾长水又手脚利落的盛了三大碗饭,给他们三个人一人一碗。
“七叔,您请用。”