搬到马行街的好处就是早上的时候可以赖个一时半会的床，这对赵合欢来说就是一个小确幸了！
李婆子多次劝说赵合欢，“小小姐，你多睡会吧，现下我们对店里的事情已经熟悉了，你不去我们也可以的。”
赵合欢迷瞪着眼睛，带着还没清醒的浓浓鼻音道：“那可不行，赵记和风和小馆就是我的一亩三分地，不去开门，我浑身不自在。”
赵记和风和小馆因为各种传言和实力在汴梁城的美食圈一直保持着非常高的人气。
汴梁城的高门大户都喜欢在家中设宴款待亲朋，找名厨上门也是很常见的事情，赵记在汴梁城的名字水涨船高之后，就开始有人请赵合欢到府上操办酒宴。
找人到府上操办酒宴不是什么稀奇的事情，但是赵合欢是个还没有成亲的小姑娘，这就有点稀奇了，就这事还在京城的美食榜上冲了一波热度。
第一个吃“螃蟹”请赵合欢道府上做饭的人是葛将军，他倒不是在府上设宴款待朋友，而是找赵合欢设家宴，确切地说是为了他胃口不佳的老娘。
聂老太太，余氏一进了夏日之后，便有些胃口不佳，家里的厨子天天变着法地做着山珍海味，老太太就是吃不进去。
前些日子，御史更是到了看见府里厨子做的菜就想吐的趋势，这可把格将军给急坏了，就差把府里的厨子剁了！
一日，葛小姐的闺中密友见她多日因为家中祖母的缘故没有出席小姐妹的宴会，就送了一些道风和小馆约会时吃到的点心和吃食。
葛小姐挑了几样老人家能克化的吃食给祖母余氏送了去，没想到余氏瞧着那乳酪山楂卷还不错，就尝了一口。
这一尝不要紧，余氏的胃口就打开了，她又吃了两个乳酪山楂卷，然后又吃了半个自己从来都不吃的猪肉猪肉夹馍。
老夫人终于能吃下饭去的消息迅速在将军府里传开了，刚下朝的葛将军迅速奔向了母亲的院子。
听说是女儿给送的吃食，流水般的奖赏就送进了葛小姐的院子，葛将军还将女儿叫到了跟前，很是温柔地问：“灵儿啊，那吃食是你做的？”
葛小姐翻了个白眼，道：“爹，我会不会做饭你不知道吗？你不是天天说我的手就像是那鸭子的脚蹼，笨得不分家吗？”
葛将军想了想也是，他对女儿的厨艺还有女红还是知道几分的，她做的吃食绝对入不了口。
“那是？”
葛小姐很坦白地道：“是御史家的胡小姐她们去马行街上的风和小馆喝茶时，给我带回来的，我瞧着挺好，就给祖母送了一些，谁知道就对了祖母的胃口了！”.qqxsnew
葛将军一听，迅速吩咐管家，赶快去风和小馆买些点心和菜肴，看看是不是对母亲的味道。
管家亲自去了风和小馆，买了余氏爱吃的山楂乳酪卷外，还奇迹般地买到了刚上市的山楂馅儿的鸡蛋糕，还有说是刚出锅的杏子果酱，于是他又捎上了两斤酥琼叶。
回到将军府的时候，管家还给同样在府上做嬷嬷的老婆说：“这风和小馆啊，那些卖吃食的小丫头肯定也是经过训练的，嘴甜不说，还一个劲儿引导你买东西。”
“这怎么说？”
“排到我之后，那小丫头就说，大叔，您来巧了不是，今天咱们家山楂馅儿的浮云刚上市，你不捎着点尝尝？”
“我刚买了浮云，她就又开口了，这杏子果酱是刚出锅的，还热乎着呢，抹在酥琼叶上酸酸甜甜最好吃了！”
“听她这么一说，我那口水都快流下来了，我一想，买呗，没准老夫人就爱吃了！”
那嬷嬷一个劲儿追问，“那老夫人到底是爱吃还是不吃爱啊？”
“爱吃啊，吃了一个山楂乳酪卷，还用了一个浮云，最后还用杏子酱冲了水喝，精神都好了呢！”
不得不说葛家的管家眼睛是雪亮的，赵合欢确实对站在外卖窗口售卖点心的翠花、吉祥等人进行了话术培训，引导顾客下单新产品和目前库存较多的产品，这是赵合欢销售的一大法宝。
正是因为余氏喜欢赵合欢做得吃食，大孝子葛将军不惧众人目光，决定请只有十一岁的赵合欢上门为母亲做饭。
只要他娘能吃进饭去，别人爱说啥说呗，他脸皮厚着呢，不然两军对垒骂脏话的时候，他怎么能越骂士气越盛呢！
接到将军府的邀约之后，赵合欢当即就应了下来，因为管家说得很诚恳，说是他们家老太太入夏之后就食欲不佳，吃了风和小馆和赵记的吃食后食欲才慢慢好了起来。
为了余老太太能够好好吃饭，赵合欢也作了一番功课。她先是去了将军府，询问了府上厨房平日老太太爱吃什么，不爱吃什么，有什么忌口。
府里的厨娘都快哭出来了，“平时我们做饭老太太还是比较爱吃的，可就是入夏以来，做什么都不想用了。”
最后，赵合欢得出结论，余老太太应该是入夏之后，吃了油腻的东西，然后导致消化不良、胃口不佳，又加上天气炎热，她就连那些油腻的东西看都不想看了。
于是，赵合欢就给余老太太设计了一套清淡又有营养的菜单，希望能够打开余老太太的胃口。主食，赵合欢选择了馒头，相比于米饭，馒头是发酵食品，对胃口不佳或者肠胃不舒服的人都是很好的选择。
为了让余老太太看见馒头有吃的欲望，赵合欢还将其做成了核桃的形状，寓意好，味道也好，老太太愣是连续吃了三个，如果不是葛将军拦着，吃四个也不是没可能。
莲房鱼包是赵合欢为余老太太烹饪的“硬菜”。得知老太太已经有段日子没有好好吃饭了，赵合欢决定给老太太补补。
新鲜的鳜鱼切块剁成泥，鱼泥里面加上酒、酱油、香料备用。取一只新鲜的莲蓬，截取下底，将瓤和莲子都取出来，将鱼肉塞进莲子孔和莲蓬内，上锅蒸熟，这样蒸出来的鱼肉不但不腥，鲜嫩之余还有着莲蓬的清香。
挖出来的莲子也不能浪费，剥了皮之后，配上蜂蜜一起上桌，在夏日最是清心去热了。余老太太看见一大朵莲蓬和荷花上桌的时候就已经是好奇不已了，再吃到这里面的鳜鱼肉，一个劲儿称赞：“这厨子的厨艺真是了不得！便是御厨也做得！”
在去将军府的前一晚，南货店的掌柜的就让人通知和赵合欢，说是有笋送来了。
赵合欢去了南货店，挑挑拣拣选了一袋子的笋都带去了将军府，用笋和火腿以及大棒骨给余老太太做了一道改良版的腌笃鲜，老太太表示，“还没喝过这么鲜美的汤的。”
鸡内金主消化，考虑到余老太太的消化不良，赵合欢还炒了一盘子鸡内金，并且嘱咐葛将军，“这道菜一定让老夫人用一些，可以帮助克化其他食物。”
在战场上指挥着千军万马的葛将军在赵合欢面前那是非常配合，绝对是个大孝子！
看着老母亲吃得香，葛将军差点就猛男落泪了，他这一生戎马，为什么啊，不就是为了孝敬老娘，养活老婆孩子吗！
为了照顾到葛家其他人的胃口，赵合欢还做了烤羊排、东坡肉和蒸素鸭，青菜也上了炒时蔬和用萝卜和白菜做的清白汤以及过了面炸的榆钱。
葛小姐本来还以为这赵记的老板会让他们一家人吃素呢，没想到有肉有鱼，这一顿吃得竟然非常丰盛。
最后，考虑到余老太太胃口刚好一点，赵合欢有用山楂、陈皮和冰糖一起煮，给大家上了一道餐后甜品，喝得余老太太那叫一个熨帖啊！对着儿子道：“以后啊，这个厨子可以一个月来家做个两回，他做饭啊，不光好吃，也动脑子！”
“是，母亲！”