第两千六百一十二章 姚记私菜馆

  葛藤的车子开到了半途的时候,他的手机响了。

  电话是她的老婆侯秋菊打过来的,说是吃饭的地点改了,不在银都大酒店,而是在姚记私房菜。

  “为什么?”

  葛藤很是不解。说好了的在银都大酒店,我们都已经跟孙神医和黄老他们说了,而且,我们现在都走到半途了,居然说改地方了。

  自己老婆这么办事真地不靠谱!

  侯秋菊说道,“今天银都大酒店被人包场了,据说是星空远洋货运公司的少东家今天举办婚宴,来的人比较多,酒店的经理到是说可以提供包间,不过,我觉得有些吵,就决定改地方了。”

  星空远洋货运公司是一家大型的远洋航运公司,旗下有数百条船只,业务遍布全球。公司的董事长叫做徐东海。

  葛藤挂了电话,说道,“黄老,孙医生,我们吃饭的地点要改一下了。原本准备定银都大酒店的,不过,现在银都大酒店的今天被人包场了,星空远洋航运公司的董事长的儿子今天选择了在银都结婚,人太多,有些吵,所以,我老婆将吃饭的地点定在了姚记私房菜馆。”

  “没事,在哪里吃饭都是一样!”孙小平无所谓地说道。

  黄老也说道,“姚记我去过,很好,就在哪儿吃了!”

  一行人很快来到了姚记私房菜馆。

  在门前的停车坪停下车,孙小平看了一下这家私房菜馆儿的门面不大,其貌不扬。

  黄老说道,“小孙,你别看这个饭店门面不起眼,门面大的不一定菜好吃,菜好吃的不一定门面大。这家私房菜馆儿在四周可是挺有名的,价钱可是老贵了,东西却是地道得很。”

  葛藤说道,“黄老说得不错,这家菜馆儿可不简单,做的是地道的浙菜,据说历史已有两百多年。”

  “南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表,成名较早,浙菜系的历史也相当悠久。当时的京师人南下开饭店,用北方的烹调方法将南方丰富的原料做的美味可口,南料北烹成为浙菜系一大特色。”

  行人进了饭店,饭店的服务员迎了上来。“先生,欢迎光临,包厢还是大厅?”

  葛藤说道,“我妻子它们已经过来了,玫瑰园,带我们过去吧!”

  玫瑰园是姚记私房菜最大最豪华的一个包间。

  服务员一听,态度顿时更加恭敬,他躬身道,“请跟我来!”

  他带着众人来到了玫瑰园,侯秋菊和欧阳萌萌都在里面,除此以外,葛藤的父母,岳父都来,他的岳母到是没来,也许是不好意思。

  让孙小平诧异的的是,欧阳萌萌的父母欧阳学才和韩淑萍居然在这里。

  见到孙小平过来,欧阳泽润兴奋地迎了上来,说道,“爸爸,你来了!我都等你好久了!”

  “乖儿子!爸爸有事情呢!”

  孙小平乐呵呵次将小泽润抱了起来,说道,“爸爸今天可是去给人治病去了,不过,爸爸答应你,下次一定早早回来不让你等多久的。”

  接着,孙小平又将黄老师徒三个和葛藤介绍给了欧阳萌萌。

  大家寒暄之后,一起在餐桌旁坐了下来。

  服务员拿着菜单过来让大家点菜。

  侯秋菊没接菜单,说道,“菜我们不点了,将你们这里的招牌菜都上一份。。”

  然后,她对众人说道,“这边的菜偏甜,不知道你们习不习惯。”

  大家都表示无所谓。

  黄老说道,“去南方人口味并不偏甜,北方人南下后,影响南方人口味,菜中也放糖了。京师名菜糖醋黄河鲤鱼到临安后,以鱼为原料,烹成江浙名菜西湖醋鱼。”

  黄老所说的这个京师,自然是指的古代宋室南渡之前的京师,也就是汴京了。

  当时宋室南渡后,帝王将相、才子佳人游览杭州风景者曰益增多,饮食业应运而生。

  其制作精细,变化多样,并喜欢以风景名胜来命名菜肴,烹调方法以爆、炒、烩、炸为主,清鲜爽脆。宁波地处沿海,特点是咸鲜合一,以蒸、红烧、炖制海鲜见长,讲求鲜嫩软滑,注重大汤大水,保持原汁原味。

  绍兴菜擅长烹饪河鲜、家禽,入口香酥绵糯,富有乡村风味。

  主要名菜有西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、龙井虾仁、蛤蜊黄鱼羹等。

  姚记私房菜的招牌菜中,除了有宋嫂鱼之外,还有新风鳗鲞。

  这道菜孙小平都没有听说过。

  于是葛藤就给他介绍道,“相传春秋末期,吴王夫差与越国交战,带兵攻陷越地鄞邑,即现在的宁波地区,御厨在五鼎食中,除牛肉、羊肉、麋肉、猪肉外,取当地的鳗鲞,代替鲜鱼作菜。吴王食后,觉得此鱼香浓味美,与往曰宫中所吃的鲤鱼、鲫鱼不同。待到回宫,虽餐有鱼肴,但总觉其味不如鄞邑的可口。后来他差人到鄞县海边抓来一位老渔民,专为他制作鱼肴。用鳗鲞加调味品后蒸熟,夫差吃后赞不绝口,鳗鲞从此身价百倍。”

  刚好说到这里的时候,老板亲自带着人把菜给送上来了。

  他听了葛藤在这里解说菜的来历,不由得笑了起来,“其实清代的时候,鳗鲞也在民间流行,当时浙江台州温岭县松门地区出产的台鲞,闻名全国。清代的袁枚在《随园食单》上就曾提到过。整个江浙,明珠当地每当冬令及过春节时制作的新风鳗鲞,略微风干,即可食用,确实很有味道。”

  “你们来得不错,我们饭店刚好收了一些渔民新打捞上来的鳗鲞,吃这东西都是新鲜的。老板笑着对众人说道。

  他哈哈笑道,“当然了,黄老和葛总,侯董都是我们饭店的贵客,随时过来,保证都是新鲜的。”

  “菜价就不用给我打折了,请老板吩咐大厨做得精致一点儿,我这儿招待贵客呢,价钱方面我不会让你吃亏。”葛藤笑着说道。

  顺手从身边的包里面拿出一叠钱,出来,算是给厨师的小费奖励。

  “放心好了!保证让各位尊贵的客人满意。”

  老板笑着拱了拱手,带着伙计们下去了。

  孙小平这时候对葛藤说道,“葛总,听说你是从矿产生意的,主要是什么?”

  葛藤笑道,“我的公司主要从事铜矿石和铁矿石和铝矿石的开采和粗炼。”

  他摇头苦笑道,“不过,这些年,国内的矿产资源基本上都是限制开采,我们的目标都是在国外,可是国外那些著名的矿产都都在国外的大公司的控制下,我们要进口矿石,必须要付出极大的代价。”

  他叹息着说道,“就这样,国外的那些矿产公司还时不时地涨价,市场上各种矿石的价格一天一月涨价数次,这些涨价的成本都是由我们国内的老百姓买单。有时候,想起来,心中真不是滋味。”

  “是这样么?”

  孙小平愣了一下,说真地,他还真地没注意过这方面的事情。

  “确实,今年以来,光是油价都已经是十二连涨了!”林雅男点头说道。

  孙小平想了想,说道,“葛总,你们公司在哥伦国有业务么?”

  葛藤摇头道,“没有,前段时间,听说哥伦国的西北区有个叫什么冻裂山的地方,发现了一个高纯度铁矿石,我们就想着去联络一下,看能不能从这里进口,可惜,我们晚了一步,听说被国内秦氏集团已经捷足先登了。”

  “冻裂山铁矿?”

  孙小平笑了笑,说道,“这个铁矿到是跟我有点关系,不过这个铁矿没秦氏集团什么事情,我已经将他介绍给我的同学许刚强了。”

  “不是秦氏集团了?”葛藤吃了一惊。

  孙小平点了点头,说道,“嗯,已经没秦氏集团什么事情了,冻裂山铁矿你们公司没机会了,不过,我记得冻裂山地区不止有铁矿,还有铜矿,铝矿,我跟冻裂山矿业公司的图斯坦先生是朋友,你们公司如果想这方面的业务需求,我可以给你介绍。”

  “真地可以么?”葛藤顿时大喜。

  孙小平笑道,“自然是可以的,图斯坦还是会卖我几分面子的,具体的事情吃完饭后我们细谈。”

  他说得淡定无比。

  冻裂山矿业公司可是他的产业,图斯坦是他的手下,可以说这件事就是他一个电话的事情。

  欧阳学才和韩淑萍见到孙小平跟葛藤和侯秋菊以及黄老谈笑风生,又见他居然跟国外的矿业公司的老板也有联系。显然能量极大。

  两人想起他们对待欧阳萌萌和小泽润的态度,心里顿时惴惴。

  这时候,点的菜陆续被送了上来。

  老板还特意送了两壶酒,还特别声明这是他自酿的花雕。

  于是葛藤就端起酒杯来跟众人说道,“黄老,孙医生,欧阳弟妹,各位,大家请满饮此杯。”

  不能不说,这家私房菜馆儿的厨师的技术就是高。

  尤其是得了葛藤的赏钱之后,更是卖力,上来的十几道菜可以说是将厨师的功力给显示得淋漓尽致,完全够得上国家级的标准了。

  大家吃得很尽兴。

  尤其是老板自酿的花雕,口味很不错,孙小平喝了差不多半壶,他也没用内气压制,不免微微的熏然醉意,显然是非常满意。