新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉，技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。86kanshu.再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。
全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。
许麻子做出的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
宫保鸡丁则跟烤全羊不同，它是川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，，本身还有着一个十分优美的民间故事。
说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者——丁宝桢。
据《清史稿》记载：丁宝桢，字稚璜，贵州平远人，咸丰三年进士，光绪二年任四川总督。
据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，尽人皆知。但是知道它为什么被命名为“宫保”的人就不多了。
所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。
据《中国历代职官词典》上的解释，明清两代各级官员都有“虚衔”。最高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保等”。
上面这几个都是封给朝中重臣的虚衔，没有实际的权力，有的还是死后追赠的，通称为“宫衔”。
在咸丰以后，这几个虚衔不再用“某某师”而多用“某某保”，所以这些最高级的虚衔又有了一个别称——“宫保”。
丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。
如上文所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对这位丁大人的纪念了。
时过境迁，很多人已不知“宫保”为何物，就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”，虽一字之差，但却改变了纪念丁宝桢的初衷。
此外还有一种说法：
说到，“宫保鸡丁”，就不能不谈“左宗棠”，原来“左宗棠”特别爱吃鸡，在西北军营中，生活简朴，膳食多是湖南家乡菜，遇到“打牙祭”吃鸡，喜欢吃辣子鸡。
随军厨师就按照一种宫廷菜的配料与烹调方法加以改造，如果买来的是子鸡，就用子鸡的胸肉切成丁，加上红辣椒、黄瓜、油炸去皮花生米等炒给他吃。
这道菜既嫩又脆，色香味俱全，且有家乡风味，也便于行军打战时携带。因左宫保爱吃，且用以待客。而“左宗棠”曾经担任过“陕甘总督”，当时的人称“总督”为“宫保”，因此“左宗棠”爱吃的鸡丁就被大家称呼为“宫保鸡丁”了。
许厨子不得不说是个人才，就连川菜宫保鸡丁也做得是有模有样，味道极佳，让人赞不绝口。
当然，其他的菜也都是味道不错，人们算是饱了一次口福。
…………
写到这段的时候，忽然想起俺很喜欢吃的宫保鸡丁了，于是就把这道菜的故事写了进去，算是慰籍一下俺的饥肠饿肚吧。
第71章逆推，彪悍的一品红（下）
好酒好菜好招待，人们自然是欢天喜地啊。
这次婚宴，不光有青塘寨的人，还有山村中诸葛武侯一脉的代表，老族长诸葛舟，二爷杜刚，诸葛天等人，诸葛宏和李冉这些年轻人早就吃完，跑去闹洞房了。
人们拉住郑啸，不停地向他敬酒，虽然他不是新郎官，但是岳瞎子不在，他这个伴郎肯定跑不了的。
一碗碗烧酒举了起来，人们大口的吞咽着，酒水顺着脖子朝下流淌着，烈酒那火辣辣的感觉，让人喉咙中都要冒火了似得，但是又无比爽快。
“痛快，真他奶奶的痛快。”诸葛舟和杜刚刚碰了一杯，这时候又端着酒找了郑啸来，一边走一边喷着酒气，“郑啸啊，咱们干一个。”
郑啸急忙站起身，端着酒杯迎了上去，两个人啪的一碰，然后各自一饮而尽。
说了会儿话，忽然诸葛舟想到了什么，他朝郑啸说道，“对了，上次我收拾古村地下通道的时候，发现了一间仓库，里面似乎有些什么东西，我不懂，要不你有时间去看看。”
郑啸也没当回事，以为是什么壁画啊石刻啊的，只是随口应了一句，诸葛舟也是随口一说，两人转眼就忘到脑后去了，开始你一杯我一杯的喝起酒来。
与此同时，在后山的洞房那里，也上演了一幕十分精彩的好戏，让前去闹洞房的贺明等人津津乐道，一直谈论了好长时间。
原来，在人们大快朵颐的时候，洞房内红烛高招，喜气洋洋，到处都是大红的喜字，把气氛烘托的十分热烈。
在洞房内，坐满了特战队的人们，这些年轻人都是来闹洞房的，他们就等着新娘子前来呢。
屋门被人推开了，然后岳瞎子和一品红走了进来，二人手挽着手，头上的红盖头已经揭去了。
“新娘子来了！”随着有人一声吆喝，人们呼啦一声围了过去，七嘴八舌的围着他们说着。
岳瞎子头被他们吵大了，他忽然喊了声，“停。”
所有人的话语都戛然而止，大家抬起头，不知道岳政委要干什么。
岳瞎子叉着腰，盯着这群部下，嘴角边挂着一丝诡异的笑容，他的目光扫过每一个人，“别着急，一个个的说。”
哗啦一下，人们都朝后退去，没有人第一个起头，谁都知道这位岳政委可不是什么省油的灯，谁第一个出来闹腾，万一被他记住，那今后就得受了，所以每个人都朝后缩，唯恐把自己给沾上。
岳瞎子站在那里，看着面前的众人，随即用一种惋惜的口气说道，“既然你们都没话说，那么就散了吧，该回去睡觉的回去睡觉，该去喝酒的去喝酒，都滚蛋吧。”
人们无奈，只得从屋内退了出来，站在院里开始互相埋怨，说对方为什么不敢先开口，白白错过了闹洞房的好机会。
彼此争执了好一会儿，最后没有任何结果的结束了，有人又开始提议去听房，这个建议立刻得到了绝大多数人的同意，于是一大群人浩浩荡荡的朝窗边摸去，打算选占个好位置。
刚到窗边，还没等他们找好位置，窗户哗啦一声打开了，然后里面一盆水泼了出来，走到近前的几个人躲闪不及，都被淋了个水淋淋的，跟落汤鸡似得。
紧跟着一把盒子炮拍在了窗台上，让所有人都朝后退出去好几步，大家对这玩意比较过敏，不敢轻易靠近。
窗子内飘出来一品红的声音，她大声喊道，“都给姑奶奶听好了，姑奶奶既然来了，就没怕过什么，既然想听是吗，偷偷摸摸干嘛，大大方方的得了。”
人们面面相觑，他们没想到这位一品红彪悍到了这种程度，实在是让人不得不叹止。
“老婆，这样不好吧，咱们把门窗都关上？”岳瞎子的声音也传了出来，不过貌似很无奈，果然还没说完就被人打断了。
一品红没好气的骂道，“怕什么，姑奶奶都不怕，你一个大男人还这么扭扭捏捏的干什么，还不如个娘们？”
岳瞎子无语了，这个女人似乎彪悍的一塌糊涂，让他实在有点头大。
一品红不由分说，一把将他拽进了里屋，然后砰的关上了门。
贺明他们尴尬的站在窗外，头上顶着几片菜叶子，水顺着脸颊和被打湿的头发朝下流着，不知道该怎么办好了。
他们这个政委夫人可真是个厉害人物，就连岳瞎子不敢做的事，她竟然也敢这么泰然自若的去做，甚至是有几分嚣张的去做，这让大家大为汗颜。
原来自己这些大男人，还真比不了这个小女子啊。
不过想了想，敞着门窗在大厅广众的面前做那种事，他们还真做不出来。
很快里屋传来了岳瞎子的哀嚎，中间夹杂着衣服被撤烂的声音，人们全都捂着嘴笑了起来。
一直以来岳瞎子对于他们来说，就是恶魔般的存在，如今这恶魔遇到了恶魔之王撒旦，看来是今后有苦头受了。
同时，人们也奇怪，一品红看上去不是那么五大三粗，穷凶极恶，而是身材苗条相貌秀丽，为什么竟然有这么强势的性格呢。
屋子里的吟唱一直持续到了过半夜，忽高忽低，时而浅尝辄止，时而疾风暴雨，时而阳春白雪，时而禾田汗滴，把窗外的贺明他们都听傻了，一直到郑啸喝完酒过来，人们才一哄而散。
见人们跑得比兔子还快，郑啸哈哈笑了，他也是过来人，自然什么都明白，所以他屈起手指在窗棂上敲了敲，朝屋内喊了句，“兄弟，悠着点，别榨干了，哈哈哈哈。”
“老大，救命啊，我要——”屋内传来岳瞎子的声音，但是只吐出这几个字，就被什么东西堵住了，后面没了声音。
郑啸摇了摇头，然后转身离去了，留下了屋内一个忍受煎熬的岳大政委。
一直到后来，岳瞎子家第六个儿子过满月的那天，郑啸终于问起了这个问题，岳瞎子默默的端起酒杯一饮而尽，最后来了句，“唉，往事不堪回首啊。”
当时，郑啸都有抽他的感觉了。
…………
第72章实战任务
秘密山谷，一座山洞被开辟出来当作了特巡队员们的教室，大家在这里上理论课，学习一些相关的武器知识。
身为一名龙牙特战大队的特战队员，需要熟练的了解并且使用各种常规武器，能够娴熟的架势直升飞机、汽艇、汽车、摩托车甚至装甲车和坦克车等陆军常用装备，需要通晓几国的语言，甚至需要学会许多地方的方言，此外还有很多需要掌握的技能。
虽然现在形势和条件的限制，很多科目都没法开展，因此郑啸和岳瞎子商量之后，将一些用不上的科目省略，加强关于二战常用装备的教学比重，尤其是日式、德式、米式装备的教学。
今天，大教室里正在讲解的，就是日本的三八十步枪：
讲课的是一个特战队教官，大概三十多岁，身材魁梧，声音十分洪亮，微微带着点山东口音的普通话说的深入浅出，让人很容易就能听进去，“三八式步枪，是一种手动枪机步枪。在中国俗称三八大盖，是因其枪机上有一个拱形防尘盖有如盖子般而得名。防尘盖在开栓抛壳和推弹关栓时，能随枪机一起后退或前进，起到防尘作用。”
学员们都瞪大了眼睛，注视着他在一块小黑板上画出来的三八大盖的外形，真是十分逼真。
“三八式步枪的原型是三十式步枪和三五式海军步枪，日俄战争中，在中国东北使用，由于大陆特有的一种细小的沙尘进入操作机关内，导致操作不良。三八式步枪通过简化操作机关和随枪机动作防尘盖的改良而成。早一些年，三十年式步枪也同三八式步枪一同服役。这两种步枪也因其发明者有坂成章而被命名为有坂步枪。日本在侵华前曾向中国出口，中国辽宁、太原等兵工厂也先后仿造，但因其威力不足而不受欢迎。”见学员们都瞪大了眼睛看着自己，他停顿了一下之后，又继续说道。
“该步枪的瞄准基线长，所以射击精度较好，加之日军射击准确，给中国军队造成不少伤亡。但该枪口径小，杀伤威力小，只要不命中要害，较易医治。有人称其杀伤威力小主要由于膛线的缠度设计问题，该枪的弹丸弹道稳定性极好，就是所谓的一穿一个眼。”
说到这里，一个学员忽然举起了胳膊，教官停下了讲解，朝他示意一下，“你有什么说的。”
那名学员急忙站起身，朝教官问道，“朱教官，既然这款步枪是1905年开始定产的，那为什么不叫零五式，而叫三八式呢？”
这个问题也是其他学员心中的问题，大家见他问了出来，于是瞪大眼睛，等待着朱教官的解释。
朱教官笑了，他最喜欢这种喜欢刨根问底的学生，于是耐心的解释道，“1905年，三八式步枪在东京小石川炮兵工厂定型生产，当时正好是日本明治三十八年，所以后来就取了明治天皇的年号作纪念，被命名为三八式步枪，从那时起三八式步枪就成为日本步兵的制式步枪，一直到第二次世界大战。”
那名学员连连点头，重新坐了回去。
朱教官走到讲台一旁，将戳在那里的一支三八大盖拿起来，然后重新走回到了讲台上，哗啦一下拉动了枪栓，朝大家展示了一下，“下面我具体的给大家讲解一下三八式步枪的特点。”
三八大盖全枪长1275mm，可以说是二战时期主要参战国家军用步枪中最长的步枪，比当时苏联红军使用的莫辛.纳甘1891/30式7.62mm步枪还要长43mm。”
“从外观上看，全枪显得十分纤细紧凑，干净利落，从而操枪更为便捷，不像有些步枪，外观上“零碎”很多。”
…………
“三八大盖的机匣上方和右侧各有一道纵向沟槽，用来安装和规正其独特的防尘盖。在防尘盖的后端，有一个供拉机柄穿过的方圆形孔，当枪机拉开时，防尘盖随枪机一同向后滑动，让开机匣的装弹/抛壳口和弹夹导槽，以供射手向弹仓内填压枪弹以及完成抽、抛弹壳动作；当推枪机时，防尘盖又随枪机一同向前滑动，直至完全封闭机匣的装弹/抛壳口和弹夹导槽，完全阻止了泥沙、尘土进入步枪的核心部位。这一点在世界各国所有的步枪上都可以说是绝无仅有的，由此带来的战术技术效益也是举世无双的。这一点即使用我们今天的眼光看来，也不失为点睛的一个妙笔。”
学员们听的津津有味，朱教官也讲的正在兴头上，忽然他放在桌子上对讲机响了起来。
放下三八式步枪，朱教官伸手抓起对讲机，然后朝里面说道，“我是朱英，请讲话。”
“朱英，将集训队带出来，我准备对他们进行一次实战训练。”对讲机中，传来的是郑啸那铿锵有力的声音。
朱英急忙应了声是，然后朝学员们喝道，“全体到训练场集合，理论课取消。”
“怎么回事，课程怎么取消了？”学员们正听得有兴趣呢，忽然课程取消了，这让他们有些疑惑不解，但是说也没有丝毫的耽搁，急忙站起身朝训练场奔去。
训练场上，郑啸和一众教官都已经汇集到了那里，他们每个人都是一身作训服，腰上挎着手枪，跨列姿势站在那里，目光如同鹰隼一般注视着学员们。
迅速奔到近前，集训队的学员们纷纷寻找自己的位置，一个个方队眨眼间就成型了，而且在迅速调整着。
朱教官跑步来到郑啸面前，朝他举手敬礼，喊道，“大队长，集训队学员全部到齐，请指示。”
郑啸也举手行礼，朝着朱英说道，“好，你归队吧。”
迈步来到队伍面前，郑啸上下打量了一下这些集训队的战士，见他们这段训练下来，明显比原来健壮了一些，也黑了一些，但是精神头都非常足，一个个腆胸挺肚站的笔直。
心中满意，但是郑啸表面上没有丝毫的体现，而是用犀利的目光扫视着他们，随即开口道，“我命令，实战训练开始，各阶段的任务，由你们的带队教官下达。”
方队内顿时躁动了起来，一个个学员都兴奋的不得了，简直要跳起来了，这段时间的训练，他们都快憋疯了，就盼着能够实战一下，过把瘾呢。
一名名教官走上前来，下达着各自的任务，然后带队离开了，他们将赶赴不同的地点，进行不同的训练任务。