第46章 杀猪菜

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  几位老者听完,一脸慎重。niyuedu.

  “或许,那金矿可能也不是我们勘探队漏掉的。”

  “你的意思是……”

  老者点点头,“不管怎样,国家领这个情,看看,咱们祖国还是有不少有志之士,行了,小刘啊,你那边就安排吧,这事,就不用到处说了。”

  “好的,那我这就去安排。”

  等到刘华生两人离开,“小广,去门口盯着点。”

  “是!”

  至于几个老者商量什么,只有他们知道了。

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  “诺诺,要不要去看村里杀猪?”林清池进屋,看见林清诺正在逗猫玩。

  “杀猪?有杀猪菜?”

  “对啊,杀完猪分完肉,还能吃顿杀猪菜,挺不错。”林清池可是听说了,这杀猪菜老好吃的。

  林清诺套好棉衣,“走吧,去看看,村里好像有好几头猪,全部要杀吗?”

  “对,一共八头猪,全杀,完了之后会按照工分分肉,杀猪菜全村人一起吃。”

  “咱家应该分不了多少肉吧?”他们家就秋收前开始有挣工分,真没多少。

  林清池点头,“没多少,就是图个热闹,反正家里也不缺肉。”

  来到村部晒坝,边上已经架起了两口大铁锅,烧了满满两大锅水。

  林清池让林清诺就在这边,他跑去后面猪圈那,那边已经有嘈杂的声音,很快传出猪的嚎叫声。

  林清诺没看也想得到,很快嚎叫声停止,林清池和林清木抬着一头猪过来,丢在一张旧席子上面。

  几个妇女从大锅子里舀了几桶烧滚的水,用葫芦瓢对着猪全身淋了个透,旁边有杀猪匠拿着一块由厚铁片做的猪毛刮,看着他嚓嚓刮猪毛,刮的还挺干净。

  林清诺第一次见到,别说,还挺新鲜的,听说这时候的杀猪匠老吃香了,腊月整个月都不得空闲。

  村子要找杀猪匠还得排队,他们都是连轴转,东村干完就得跑去西村,大家都等着呢!

  等到一头猪刮完毛,接着是第二头,第三头…

  接下来就是切割猪肉,看着那杀猪匠开膛破肚,动作娴熟分解猪肉,这还真是一门技术活。

  林清诺看着四周,晒坝边已经有几张桌子,一群大婶大嫂子围着桌子切菜,这是准备杀猪菜的。

  旁边还有知青也在帮忙,虽然做事不麻利,但是搭把手也行。就连那喜欢算计的曲小妮也在帮着洗菜。

  旁边几个大盆装满了猪血,边搅拌边往里边加调料,这个是要干嘛?

  “林清诺,你没见过吧?”林小红凑过来,她虽然看不惯林清诺,但是现在已经没有了先前那种极度不甘的心思。

  反正还是不顺眼,不过不表示她连话都不和对方说。

  林清诺在这边待久了,也知道林小红。

  “这不就是猪血吗?煮来吃?”

  林小红嗤笑,“这个,可是要做血肠的,哼,没见识!”

  “是是,那这个血肠怎么做的?用猪肠子?”

  “对啊,看见没,木三婶她们洗的那个小肠,就是用来把这些猪血灌进去的,就是血肠了。”

  林清诺还真不知道,只知道火腿肠,香肠之类的,血肠,她记忆里好像有吃过吧?

  看着那边洗好肠子,几人围着盆子开始灌血肠,中间用棉线系上,一节一节的。

  等到血肠灌好,好大一盆!

  血肠在锅里煮个十几分钟,捞起来,一会就可以用来煮在杀猪菜里面。

  林清诺惊叹,劳动人民的智慧是无穷的,虽然这年月缺吃少喝,但是人们还是能找到让自己吃得舒服点的办法。

  至于杀猪菜,那就复杂多了,两口大锅已经在熬煮骨头汤了,八头猪骨头不少,挑了几根大骨头,砸裂开,丢进锅里熬煮就行了。

  桌子上摆放着一大盆酸菜丝,一大盆蘑菇菌子之类的山货,再加上半盆五花肉,猪心猪肺大肠等,还有那一大盆血肠,全村人吃的杀猪菜,量可不少。

  各家还拿了不少蔬菜来,大多是大白菜,土豆,现在也就这些。

  村子上空都飘着肉香味,小孩子都舍不得跑远了,免得一会吃肉赶不上。

  林清诺看着晒坝上十几张大桌子,都是各家扛来的,坐得满当当,菜上桌,闻着味,难怪那些人念念不忘杀猪菜,真的太香了!

  “诺诺,好吃吧?”

  “嗯,妈,这个血肠好吃。”

  “哈哈,傻丫头,夹肉吃,血肠哪有肉好吃?”旁边大婶听到林清诺的话,这丫头读书太多也不好,都变书呆子了,肉不是最好吃吗?

  林清诺也不争辩,她肚子不缺油水,家里也没少吃肉,所以专挑血肠还有各类菌菇之类的。

  同桌的人看见了,倒是没再说什么,不吃他们还能多吃点。

  这个汤好喝,就是喝多了她觉得会长胖。窝窝头给了庄心仪,林清诺吃好饭,闲着没事,干脆回家算了。

  这些人,不把盆子吃干净应该不会下桌的。

  “诺诺,一起走啊。”三兄弟看来也是吃好了。

  “哥,你们要不要上山,我们去抓点肉,包饺子。”

  林清木点头,“可以,就是山上积雪还厚着呢,大雪天不太好抓。”

  “没事,我力气大,我来抓。”林清池捏捏拳头,他后面又吃了几颗丹药,力气越来越大,偶尔和那两兄弟去出去,也会顺道忽悠着让他们吃。

  “我现在力气也大,很大。”林清力挠挠头,很是困惑。

  “正常啊,吃得好就有力气,你最近吃肉可不少。”林清木瞟了旁边那对兄妹一眼,没再多说。

  “哈哈,也对,有肉谁不想吃嘛!”

  回到院子,准备好绳子,林清诺拿着砍刀,四个人就往山上去。

  “哥,有没有吃过熊掌?咱们这山里有黑熊吧?”林清诺记得,好像有熊。

  林清池摇头,“很难见到,而且也打不过啊,还吃熊掌?”

  踩着积雪,这山道还真不好走。

  “前面,看见没?”林清力拔腿就跑,那是兔子啊!

  最后看他气喘吁吁的,两手空空,这是让兔子跑了?

  “不行,这雪里跑不动,追不上那兔子。”

  “往里走看看。”