奶稀饭实惠,购买上也没有限制,还不用等待,因此从早上天刚亮开,一直到太阳落山,实惠食铺这边都有客人来光顾,人流量是很不错了。
实惠食铺一整日都卖味美又实惠的奶稀饭,其实就是为了造势,让这边一整日都热闹,为宽窄街营业做铺垫。
当然,现在来的客人大多是一些讲究实惠的普通百姓,那还远远不够。
所以,实惠食铺这边,按照计划,准备陆续推出各种面包、蛋糕甚至披萨等等各种烘焙之物!
能够做出烘焙食品来,这主要归咎于苏老太的功劳,他曾经看见过面包窑的制作方法,虽然记得不太清楚了,但通过这些时日的研究改良,终于是将面包窑制作了出来。
苏李氏又通过将普通面粉和玉米面粉按照比列混合,得到了低筋面粉,和鸡蛋混合就得到了高筋面粉。
面粉有了,面包窑也有了,就可以制作各种烘焙食品了。
面包窑在使用的过程中,火候上的把握不如后世的烤箱那般精准,但多试验一下,制作一些难度不大的烘焙食物问题不大。
面包等等烘焙之物的出现,在这个时代无疑不是很新奇的糕点了。
第一日上市的,只有面包,蛋糕披萨等等后续推出。
不过这个时代的人,显然不认识那偏褐色的面包,手掌大的面包摆放在那儿,没有一个客人询问的。
无人问津不重要,那是因为客人们都还不知道它的好,其实预想中也是这样。
面包在制作上要麻烦许多,同时用料也要精贵不少,无法做到像奶稀饭那样免费让一百位客人品尝,但首次上市,降低一点价格是可以的。
苏若水瞧着眼前的这位客人,穿着还不错,笑着推销道:“这位客人,我们铺子今日推出了一种名为面包的吃食,你要试试吗?”
“面包,是什么东西?”客人是第一次听见这个词语,很是迷茫。
苏若水指了指堆放在一旁,那中间高,两头窄一点的面包道:“那就是面包。”
“这个好吃吗?”客人看着那外形其实不怎么美观的面包,深表疑惑。
苏若水接着又将一个装了许多切碎面包的小碟子,端到客人前面道:“可以试试味道。”
客人捻起牙签,将插在上面的面包放入嘴里,眼睛一亮,接着又继续吃了几小块,点头道:“不错,这个面包怎么卖的?”
苏若水道:“原价是一文一个,前一百名客人,二文可以购买三个。”
那客人,毫不犹豫的就买了两文的面包,配上稀饭美滋滋的吃了起来。
在苏若水开始推销面包之前,那些只买了奶稀饭、奶黄包、奶馒头和鸡蛋的客人,有些没有走远的,看见那些拿着一名为面包的食物,吃的美滋滋的客人,感觉似乎那面包比奶稀饭的味道还要美味,心中那个羡慕啊!
等着将买到的早点都吃完了,又加入了队伍之中继续排队。
这是第一日,推出的是面包!
第二日实惠食铺开门,明显客人又多了不少,想必是听说了铺子推出了面包这种新奇的吃食,想要来品尝一下味道。
但今日苏李氏那边却没有制作面包,而是改成了售卖戚风蛋糕!
虽然都是烘焙食物,但是在口味上却不同。
那些原本还在埋怨今日为何没有卖面包,让自己白跑一趟的客人,在品尝到戚风蛋糕之后,只想再多买两个吃!
第三日,面包和戚风蛋糕都没有卖,而是推出了奶油蛋糕。
奶油蛋糕的制作上,相比面包和戚风蛋糕都要难一些!难就难在那奶油的制作上。
在后世,奶油的制作是需要离心机来完成,那机器的原理,苏老太是知道的,但现在即使是将离心机制作出来了,也没有动力来驱动它,目前使用离心机制作奶油显然是不可能的。
铺子上用的奶油,用的就是笨办法了,将牛奶搁在一个个木桶中静置几个时辰,牛奶就会分层,将漂浮在上面的白色油脂,收集起来,打发后就是奶油了。
这种办法的缺点就很明显,分离的不彻底,效率低下,奶油的产量肯定高不到哪儿去。
但从某种程度上来说,这又是一个无本的买卖,因为牛奶基本不会有什么损耗......
奶油蛋糕的定价还是一文,不过在个头上缩减了一点,其上的奶油也比较的少,只是在蛋糕的上面铺了一层一厘米厚的奶油。
客人们品尝了奶油蛋糕,特别是上面的奶油,大多都觉得味道很不错,虽然个头小了一点,但都觉得还是很值!
当然,奶油不是人人都喜欢吃,有些人就觉得甜腻。
所以有两种选择,购买奶油蛋糕一文一个,但若是不爱吃奶油的,可以只购买奶油下边的海绵蛋糕,价格两文三个。
海绵蛋糕同样的非常味美,相比之下还要实惠很多,海绵蛋糕的销售比奶油蛋糕高上许多。
但有些客人,特别是姑娘,尝过那奶油之后就特别的喜欢,见可以单独购买下面的海绵蛋糕,于是表示单独购买上面那一层奶油可以吗?
奶油成本虽然不算高,但人工费却很高!打发奶油也是个费力气的活儿。
现在奶油的产量也很低,且注定不果腹的奶油只有那些有闲钱的客人才会喜爱,所以奶油的定价自然就会高一点咯,有钱不赚白不赚。
单独出售的奶油,大约用成年人四根手指粗细的竹筒,装满一桶,售价在十文。
目前是实惠食铺这里最贵的一样吃食,虽然贵,但前来专门购买奶油的客人还是不少。
姑娘自然是喜爱吃,小伙子们自然是买下来...拿去讨好姑娘。
到了第四日,铺子上卖的吃食又不同了。
前几日推出的新吃食,都是软绵绵的,男女老少无论有没有牙齿都能吃。
今日的却要硬一点!对老人和还在换牙的小孩就很不友好。
卖的是饼干。
苏老太专门请人做了笑脸模子,将饼干做成了一个一个笑脸的样子,只是看着那饼干,就能让人的心情愉悦。
同时推出了两种最基本的口味,咸的和甜的,提供给客人选择。