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将烧开的热油,给泼了上去,瞬间就激发了蒜和葱花的香味,闻着都香。
“爸爸妈妈,出来吃饭啦!”苏媛将虾给端上了桌,招呼着正在看电视的苏父苏母,苏小妹则在一旁摆放着筷子和米饭,苏媛还简单煮了一个普通的汤,搭配着喝。
苏父苏母听着苏媛的招呼,立刻关了电视,走到了餐桌前,看着苏媛做的蒜蓉开背虾,苏母忍不住夸赞道:“我的小媛,手艺可真好啊!隔着老远就闻到这虾的味道了,可香了。”
闻言,苏媛笑了笑,心情大好,也跟着夹起来了一个虾,嗯,虾肉斩的比较碎,味道浸入了蒜末的香气,很香很浓郁,一入口,满嘴的都是蒜末和热油喷发出来的味道,一家人都食欲大开。
粉条经过了盐和生抽的浸泡,味道也出奇的好,米饭炖的软烂不干,刚刚好入口,味道特别的好,吃的噎住了,就可以喝一点旁边的浓汤,苏媛炖了一锅普通的排骨山药汤。
苏小妹一边吃着,一边在旁边不断的夸赞着苏媛的手艺,苏媛看着坐在一旁,只顾着往嘴里填着粉条的苏小妹,忍不住轻轻的提醒道:“喂,苏小妹,你多喝一点汤,别噎着了。”
闻言,苏小妹只是轻轻的摆了摆手,只顾着吃,没有开口说话,苏媛忍不住笑了笑,没有接着说话,勺子在汤碗里舀了一勺汤,味道很浓郁。
排骨很新鲜,苏媛先给焯了个水,然后才开始重新放到水里面煮着,直到水开之后,苏媛才又将切好块的山药放了进去,然后加了一些盐,慢慢的炖煮软烂,只是一味汤,调味料自然不能太多,不然,容易抢夺了正菜的风头。
苏爸爸苏妈妈吃饭很是文雅,毕竟从事教书工作多年,平时吃饭都在学校食堂里面吃,早就已经习惯了在食堂里文绉绉的吃法,自然不会像苏小妹那样,狼吞虎咽。
一家人没有再出声,只是轻轻的吃着饭,一顿饭结束,苏爸爸、苏妈妈还有苏小妹都十分满足的瘫倒在椅子上,满足的拍了拍自己鼓鼓的小肚子,真的是酒足饭饱!
苏媛倒没有吃的太多,自己有量的少吃了一些,没有多吃,省的夜里会不舒服。苏媛看着桌子上全部都吃完了的香米还有虾,心里很是开心。
自己做的饭被吃的精光,苏媛自然会开心,她慢慢收拾着,和苏小妹一起去洗了碗,然后坐在沙发里慢吞吞的看着电视,很是惬意。
酒足饭饱,苏媛看着手中的手机,界面上置顶的有程先生,那是她给程钰子设置的专属爱称,往下面一个,就是她的妹妹,一个世界上很可爱的小孩子。
每一次回到家,看着这个可爱的孩子,苏媛都忍不住的想要逗逗她。
在她和妹妹的聊天界面上,记着她回家要做的美食,最想做的就是番茄鱼,这是她回家想要做的美食,也是她想要做给程钰子吃的美食。
为此,她甚至还特意的去查了查,番茄鱼的做法是什么,虽然没有实战过,但是在看见很多的是视频做法,以及多次的幻想之后,即使没有做过,但是苏媛就是有那个信心,相信自己,一定能够做成功。
首先,番茄鱼最好是选用黑鱼,将黑鱼从水桶中捞出来。
黑鱼表面很滑,为了防止黑鱼掉落下来,要用双手把黑鱼的两侧抱起来,放到案板上,用刀背给它脑袋上,狠狠的来一拳,把它敲晕。
然后,将鱼鳞全部剔除,鱼鳞其实也是可以做一道菜的,只不过很多人不知道罢了,其实苏媛之前也是不知道的,是在看过这些美食的视频之后,才知道的。
所以她决定,回家在做鱼的时候,也做一道炸鱼鳞,来尝尝。
苏媛看着案板上新鲜的鱼,觉得很是新鲜,吃起来也肯定新鲜。
她将黑鱼的头给狠狠的剁下来,在剁鱼头的时候,讲究的是技巧,一定要刀很快劲儿很大,才能把头整个的剁下来。
鱼头也是可以做个菜的,比如剁椒鱼头,这个苏媛也很喜欢吃,不过这个是比较辣的菜,苏媛一个不太喜欢吃辣的人,平时是不会主动去吃这样的菜。
不过,这既然是自己做的菜,那么辣椒什么的,她可以自己掌控,所以她也是可以吃的。
把鱼头剁下来,苏媛又将两侧的鱼肉,整片整片的片下来,毕竟也是多年做饭的人,刀法很好也很快,所以很快,案板上,就只剩下一个纤细又透明的鱼骨。
其实,鱼骨也是可以做一个菜的,只是很多人都不知道,但是上面的黑膜,是不可以吃的,只是很多人不知道,但是,苏媛知道!
次日,苏媛将鱼骨,剁成了三段,又将黑鱼肉,片成了薄薄的一片片,又将这一片片的生鱼片,放到了一个大的容器中,拿了一个普通的勺子,放上了一勺料酒、一个蛋清、一勺醋还有一勺酱油,给细细的腌了起来,苏媛纤细的手指翻着鱼片,生鲜的味道淡淡的传过来,很是新鲜。
走向另一边的煤气灶,苏媛拧开了开关,顿时,蓝绿色的煤气,就冒了出来。
苏媛将锅子烧热,然后倒入了油,将鱼骨煎香之后,才又盛了出来,洗了锅子,放上了一些热油,苏媛将切好的番茄小块儿都给倒进了油锅里,慢慢的炒着,等到番茄小块儿都炒烂成泥状的时候,苏媛才加上了热水,放上了一些生抽和盐。
番茄汤滚了之后,苏媛才将腌好的鱼肉给一点一点加到了锅子里,煮开,然后又放上了鱼骨,慢慢的煮,直到滚了,才放上葱花和香菜,出锅。
苏媛没有再做别的菜,只要这一个番茄鱼汤,就足够了。汤底泡饭,鱼肉做菜吃,刚刚好,苏家人欢声笑语,很是温馨。
苏媛回到家的这些日子,除了看电视,就是去琢磨着怎么去做饭,或者是跟苏小妹斗斗嘴,十分的开心。苏媛觉得,这一整个学期,最开心的时候,就是现在了,无忧无虑。
听着苏小妹吐槽她的声音,苏媛忍不住笑了笑,看着她没有言语,苏小妹也知道苏媛肯定是没把自己的吐槽听进去,索性也没有再说过了。
苏媛在家里的日子很是无聊,苏父和苏母也都放了假,偶尔学校里有事情了,会去学校里处理一下,除此之外,苏爸爸就喜欢在他的宝贝院子里清理那些杂草,百无聊赖。
冬日的氛围特别的好,期待的大年三十团圆夜,年夜饭的饺子里会不会有钱币出现的期待,还有大年初一的贺岁电影,冬日里飘零的雪花,以及屋子里暖暖和和的氛围,这一切,都让人很是喜欢冬天。
苏媛就是其中之一,苏媛很是喜欢冬天,特别喜欢冬日里的雪,热气腾腾的烤地瓜,还有那热热的小面,衬托的冬天特别暖和。
苏媛很是喜欢在家里的时候,晚上出去买个东西回来,正好外面天气冷的很,从天寒地冻的外面世界,回到温暖的房间里,一口气钻进暖暖和和的被窝里,那感觉,可别提多么的舒服了。
只是这样想一想,苏媛就觉得很是幸福,感觉冬日里带来的温暖都已经完全的消散了去,余下来的,满满的都是温暖和爱意。而冬天里最重要的就是,可以有开开心心的年假。
虽然现在一年不如一年有年味,但是每一年腊月里,每家每户都喜气洋洋的洒水扫尘,准备丰富的年夜饭,还有一年到头来,满满当当的年货,这些都让苏媛感到期待。
冷冽的日子里,窗户上结了冰花,远处各家各户门前都张灯结彩,挂着喜气洋洋的大红灯笼,还有那一对对家里有着名望的长辈给贴上来的喜气对联,这一切,都让人满足。
每一个在外面漂泊、打拼的人,或者在外求学的学子,最为期待的,不都是这一年到头的一片红意吗?
临近过年,刚刚下过了一场雪,院子里都是雪花,苏媛今早起床的时候,只是穿了睡衣,就发现外面的世界,银装素裹,一片白意,和远处的红灯笼形成了鲜明的对比,显得居然格外的搭配,很是漂亮。
苏媛的睡衣瞬间全部都消散了去,看着院子里的白雪,天空中还在飘着硕大的雪花,只是几秒钟,就落了苏媛满头,苏媛愣愣的看着,直到脖子里传来了一丝丝凉意,苏媛才哆嗦了一下,转身关上了大大的落地窗,回了自己的房间。
落地窗一放下来,立刻阻隔了外面的凉气,外面的寒冷世界,和窗内的温暖形成了鲜明的对比,苏媛一进屋就摩擦掉了身上的雪花,然后钻进了温暖的被窝里,驱散掉了身上的寒意,苏媛窝在还残有自己余温的被窝里,简直是舒服死了。
借着房间里的温暖,苏媛身上的寒意很快就被驱散了,很快,眼皮子就又开始打起了架了,迷迷糊糊的又进入了梦乡,直到睡醒了,苏媛才起床,出了房间。
此时看着院子里的一片白雪,苏媛突然起了玩心,她披上了一件大大的羽绒服,然后穿着拖鞋,就出了客厅,虽然此时太阳不错,但是到底也是抵挡不了寒日里的凉的。
苏媛一从空调屋里出来,就立刻打了个哆嗦,连忙裹紧了自己身上的羽绒服。羽绒服很大,刚刚好挡住了苏媛的小细腿,苏媛试探性的伸出脚,想要踩一踩那些干净的雪花。
这场雪,从昨儿半夜就开始下了,到现在,早就已经在院子里的土地面上堆成了一整片,苏爸爸苏妈妈年纪大了,畏寒,从早上醒来,就没有出过门,院子里自然也没有被踩过。
苏媛看着眼前那一片崭新雪白的白色,心中很安详,苏媛轻轻的落脚,拖鞋立刻就下去了一半,苏媛惊了惊,没有想到,才半夜的雪花,居然会下的这么厚了。
真真的是,瑞雪兆丰年啊!苏媛的心里开心不少,立刻撒了欢儿在院子里玩着。
到底也还是一个刚刚上了大一的孩子,苏媛的心态里,还是小孩子的成分居多,此刻看到了着连成了一整片的雪,苏媛感觉,自己体内的童心已经全部都被激发出来了,她笑声朗朗的在雪地里玩着,丝毫不觉得寒冷。
甚至,玩着玩着,苏媛的身上,居然也沁出来了一些汗,打湿了贴身穿的衣服,偶尔一阵风吹过来,凉的很,苏小妹正巧也下楼,透过落地窗,看到苏媛在外面,忍不住走上前。
“喂,你在干什么啊?”闻言,苏媛回过头来,落地窗被打开了,苏小妹穿着一身睡衣,睁着惺忪的睡眼,正在眯着眼睛看向苏媛,苏媛看着她刚刚睡醒的样子,很是可爱。
苏媛主动邀请苏小妹,开口道:“妹子,要不要一起过来玩雪啊?我们一起打雪仗,你进去穿个羽绒服,一起来呀。”
苏媛鼻尖都是汗,在阳光下,亮晶晶的,虽然未施粉黛,但是倒也漂亮的很,苏小妹看着她,又看着她脚下的那些雪,忍不住笑着,点了点头。
苏小妹从苏媛的衣橱里拿过来了一件大一些的羽绒服,苏媛怕冷,羽绒服都是偏大的,苏小妹的身材要比苏媛矮小一点,穿着苏媛的大号羽绒服,居然直接到了脚腕处。
苏小妹蹬上了拖鞋,兴冲冲的下楼,跑进了雪地里,加入了苏媛的玩闹之间,两姐妹一起欢乐的打着雪仗,欢声笑语透过院子,传的很远很远。
苏爸爸苏妈妈正在房间里看着书,听到楼下院子里,苏媛和苏小妹的笑声,主动下了楼,出去看着她们。苏妈妈愣了一下,立刻出门,有些着急的开口:“你们这俩孩子,赶紧回来,外面冰天雪地的,多冷啊,万一再感冒了呢!”
苏妈妈有些着急的看着在雪地里玩的不亦乐乎的苏媛和苏小妹,怕她们俩会感冒。