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下午去逛街的时候,苏媛从面包店里买了一个杏仁蛋糕,一边吃着,一边喝着白米粥,慢慢悠悠吃完,才过去了半个小时。
苏媛看了一下鸭脖,血水泡出来了一些,苏媛索性上楼,先去洗个头发,洗个澡。
浴室里热气氤氲,苏媛站在花洒下面,慢慢悠悠的将头发淋湿,然后往从起泡瓶里面,将洗发水给挤出来,慢慢的往头发上面抹着,手指心轻柔的按摩着头皮,揉了十分钟,苏媛估摸着头发应该洗干净了,才将水给冲掉。
然后苏媛关掉了花洒,用干毛巾将头发仔细的擦的半干,不再往下滴水之后,才往手上倒了一些护发素,往头发中后段全部都摸上,然后包上了一个热一些的毛巾,准备将护发素放在头发上面,静置二十分钟,趁着这个时间,苏媛慢慢悠悠的往身上涂抹沐浴露,等会一起冲掉。
估摸着大概到了时间,苏媛才打开了花洒,将头发上的护发素,还有身上的沐浴露全都洗干净,全部收拾干净了之后,苏媛才穿上浴袍,用干毛巾,将长发给擦干,包好在头顶,才出了出了浴室。
鸭脖得好好泡一会儿,苏媛抬头看了一眼墙上的挂表,才六点不到,距离鸭脖刚刚开始泡水,正好泡了一个小时,还不着急,苏媛拿过来身体乳,慢慢的往身上抹着,摸好之后,苏媛才悠悠的下了楼,去了厨房。
泡鸭脖的水,已经都变的红了,已经泡的差不多了,苏媛将鸭脖给捞出来,沥了沥水,放在了案板上,又从橱柜里找出来了一把砍刀,将鸭脖给斩成小段。
鸭脖太大的话,炖煮的时候,不容易入味,苏媛将这几根鸭脖全部都砍成大小合适的小段,不仅煮的时候,能够煮入味,吃的时候还能够方便一些。
五根鸭脖全部斩完了之后,满满的堆了一盆子,虽然只有五根,但是砍成了小段,居然有这么多。
斩好了之后,苏媛把鸭脖码好,放在一个平底的大盆子里,然后切了六片生姜,放在了鸭脖里面,又往里面撒了一些盐,一些料酒,给腌着鸭脖。
这个鸭脖要用生姜料酒腌制一个小时,中途翻一次面,让鸭脖的每一面都能够沾到料酒,不然,鸭脖里的腥味,没法全部去掉。
后续再炖煮的时候,就会有一些难闻的味道,不够好吃。苏媛将鸭脖都仔细的摆好,倒了不少的料酒,然后才出了厨房,准备先吃晚饭,吃完了,大概鸭脖也就腌制好了。
苏媛之前出门的时候,正好路过一家蛋糕店,里面飘香的黄油香气,十分的浓郁,苏媛忍不住嘴馋,进了店,准备买一个蛋糕,正好哪天犯懒的时候,就可以不用做饭了。
正好今天,苏媛懒得做太多东西,就将蛋糕给拿了出来,放在了餐盘里,准备当作晚饭。
苏媛买的是杏仁蛋糕,之前去野餐的时候,吃过一次,味道特别好,杏仁片洒在蛋糕表面,被烤的焦香扑鼻,色泽金黄,味道特别好,蛋糕细腻绵软,没有戚风蛋糕的颗粒感,组织细密,很柔软。
蛋糕里的水分含量可能比较少,烤出来蛋糕的表面有些许的开裂,看着很有食欲,苏媛就比较喜欢蛋糕表面开裂的那种,看着就很好吃的样子。
苏媛倒了一杯奶茶,一边吃着蛋糕,一边点开了一个综艺看着。蛋糕的口感很绵软,柔软的像是云朵一样,不像是戚风蛋糕,或者是海绵蛋糕那种,太过瓷实,口感太实了,容易噎到。
苏媛慢慢的吃着,看着时间,吃到中途去厨房,将鸭脖给翻了个面儿,然后才回到座位上面,慢慢悠悠的继续吃着蛋糕。
吃过晚饭,苏媛先将用过的碗筷刷干净,然后上楼,将明天要带的东西,简单的收拾了一下。就去一天,陪着程钰子面试一下,只需要收拾一些平时要用的护肤品,一点化妆品就可以了。
苏媛拿过来小化妆包,将水乳眼霜放进去,然后又放进去了身体乳,护发精油,还有洗发水的小样儿,酒店里虽然一般都会有洗浴用品,但是质量都不太好,洗过头发之后,头发总是会特别的干涩,就算是摸上护发精油,头发也干燥的不行,一点都不顺滑。
苏媛平时是很爱护自己的头发的,每次洗头发,都要仔仔细细的洗一个多小时,摸护发素,涂发膜,柔风吹发,最后再抹上护发精油,这才好不容易将头发给养好了一些。对护发颇有心得的苏媛,自然是不会用酒店的洗发水的啦。
将洗发水护发素给放上之后,苏媛就拿了钱包、公交卡,耳机,最后,只要再收拾上一些鸭脖,就大功告成了。
苏媛将东西给收拾完,下了楼,进了厨房,鸭脖已经腌制了有一个多小时了,苏媛将鸭脖给捞出来,放在一旁,然后
苏媛往锅子里倒上了凉水,然后放在煤气灶上面,打开了火,准备将鸭脖给焯一下水。鸭脖鸡翅这些东西,焯水的时候,一定要用凉水,凉水下锅,才能够将鸭脖里没有泡出来的血沫给煮出来,要是直接热水下锅的话,鸭脖里面的鸭血就会立刻凝固,再煮就没有用了。
苏媛将鸭脖儿全部倒进锅子里去,然后开了中火,慢慢的煮着。苏媛没有盖锅盖,鸭脖里面的腥味正好能够挥发掉,不会焖回肉里面,苏媛拿过来了一柄勺子,还有一个盆,一会儿打浮沫用的。
水温渐渐升高,锅子里的水也开始变得浑浊,很快,水就煮开了,锅子上面也开始冒出来了不少浮沫,苏媛立刻拿过来勺子和盆子,将浮沫给打掉。
就这样撇去浮沫,几分钟后,浮沫终于清理干净,锅子里的水清澈了不少,苏媛将火给关了,用漏勺把鸭脖天团们,迅速转移到冷水当中,给鸭脖降降温,煮好了之后,鸭脖口感会更加筋道一些,更好吃。
冷水没过鸭脖,苏媛将鸭脖简单的清洗了一下。刚刚在焯水的时候,已经撇过浮沫了,鸭脖上面干净的很,再洗也没有洗下来什么东西。苏媛将鸭脖洗好,捞出来,放在一旁,准备开始卤制。
先准备香料,苏媛这是要卤制2斤的鸭脖,需要的香料的分量是两个八角,两片桂皮,4片香叶,6个干辣椒,苏媛并不太喜欢吃太辣的东西,而家里的干辣椒,味道比较浓,辣味很足,加上后续的麻椒花椒,这次放6个干辣椒,刚刚好。
这些拿出来之后,苏媛先放在了盘子里,然后又各自抓了一把花椒和麻椒,大概是65粒左右,然后又准备了35克的白糖。家里没有冰糖了,只能使用白糖,口感都差不多。
把刚刚准备的香料,出了辣椒和白糖之外,苏媛都将它们倒在了碗里,倒进去了一些开水,泡一两分钟,把香料上面的灰尘和香料本身的涩味儿,都给泡掉。
泡好之后,苏媛将香料给捞出来,和辣椒放在一起,然后,接着准备了一些煮鸭脖的料汁,先把刚刚称好的35克白糖放到碗里,料酒4勺,老抽6勺,生抽5勺,味极鲜酱油5勺,然后3瓶的罐装啤酒。
其实用两瓶就可以了,但是上次苏媛用两瓶啤酒来煮的时候,不太够,可能是家里的锅子比较薄,开小火炖煮,就相当于中火了,水分耗干的非常的快,苏媛这次想要把鸭脖给煮的入味儿一点儿,特意多加了一瓶啤酒。
然后把香料、料汁还有鸭脖都给一起倒在锅子里,开大火煮沸。这样来做的鸭脖,味道特别好,而且不用再放盐,也不需要再放水,味道和外面买的差不多,没有他们卖的那么辣,甜辣的口感,非常的好吃。
大火煮沸鸭脖之后,将火给转成小火,煮十五分钟,然后把所有的鸭货都给翻个面,再用小火煮十五分钟。煮好之后,苏媛开了大火收汁。
汤汁收干味道会浓郁一些,苏媛之前没有收干汤汁,而是选择将鸭货放在汤汁里面,浸泡了一夜,味道一样的好,这次苏媛要明天收拾好,带过去给程钰子吃,收干汤汁会比较快一些。
收干了汤汁之后,放置一夜,第二天吃,鸭脖上的肉才会紧紧的缠在一起,劲道弹牙,一撕就能直接撕下来一缕肉,非常好吃。不过夜就吃的话,鸭脖的肉是松散的,不够劲道。
苏媛将鸭脖给收干了汤汁,放在保鲜盒里保存,收拾好之后,已经9点了,苏媛没什么事情,就直接上了楼,简单的再洗漱了一下,护肤完,又将头发吹干,才点了一支香薰,躺进了温暖的被窝里。
暗色的夜里,窗外透进来的月光能够勉强视物,按说苏媛洗了一个热水澡,应该是很容易就睡着的,但是因为明天就要见到许久未见的程钰子,苏媛此时激动的根本就睡不着。
她躺在床上,翻来覆去的,越躺越精神,苏媛大脑兴奋的很,脑海里满是明天就要见到程钰子的激动心情,这次跟上次可不一样,上次程钰子过来,根本就没有和她说一声,直接到了家门口,苏媛才知道这件事情的。
但是这一次,苏媛却是要主动去找程钰子的,明天,他先去面试,时间定的比较早,苏媛大概过去的时候,程钰子正好能够面试完,然后出来接她,两个人正好可以先一起去放下东西,然后再四处去逛逛,聊聊天什么的。
苏媛十分的期待明天,和程钰子见面的场景,虽然他们之前已经一起见过了,但是,两个人都是热恋期,总是会想念的很,苏媛翻来覆去的睡不着,嘴角的笑意也一直没有削减下去过。
这边苏媛睡不着,而程钰子,就更加睡不着了。他这刚和苏媛在一起两个月,就放了寒假,他又属于比较粘人的那一种的,自然是非常想念苏媛的。
此时得到了苏媛要陪着他一起去面试的消息,程钰子肯定会心情激动,激动到睡不着觉。程钰子躺在大大的床上,手里捧着手机,想要给苏媛发个消息过去,但是又怕苏媛已经睡觉了。苏媛在家里的时候睡得比较早,现在都已经将近10点了,苏媛应该已经睡了吧。
要是因为自己发消息,把苏媛给吵了起来,万一苏媛生气了,明天不来找自己一起了,那可就得不偿失了!
想了想,程钰子立刻放弃了给苏媛发消息的想法,他乖乖的放下手机,躺平在床上,闭着眼睛,在心里默念着数字,强迫自己快点睡觉。
而这边的苏媛,也是一样的想法。苏媛乖巧的躺好,默默的在心里,数着数字,渐渐的,苏媛的激动心情,慢慢的平静了下来,终于,苏媛进入了梦乡。
第二天天气看着挺好,天色微微亮,苏媛就醒过来了。苏媛一点都没感觉到困,反而很是兴奋,嘴角抑制不住的微微扬起,她心情有些激动,从床头拿过手机来,才6点半。
这么早?看来她自己,可真的是很期待今天啊!
苏媛笑了笑,麻利的起床,将衣服给挂起来,一会儿方便穿。苏媛先洗漱了一下,然后先简单的护了肤,才下了楼。她10点出门去坐车,她就住在江州,程钰子面试的地方,在江州边上,离苏媛家里,有两个小时的车程。
和程钰子见了面之后,先去酒店把东西放下,稍微歇息一下,就一起出去逛逛,买点水果零食,中午两个人一起吃午饭,然后晚上的时候,去程钰子高中同学的家里,一起去吃晚饭。
早上,苏媛想要吃的稍微的丰盛一些,一会儿要坐车,舟车劳顿的,不多吃点,很容易就劳累的。苏媛先去厨房,淘了一点儿大米,准备一会儿再炒一个青椒,做一个青椒盖饭。
苏媛先将大米淘洗了几遍,然后放在了电饭锅上面。