确定无误之后，周哲当天便与地主签订了契约，付了款项，又去官府缴纳税钱、登记造册，最后拿到了由官府统一雕版印造的契书。
速度之快，不仅令地主咋舌，也令当作中间人的刘大婶刮目相看，一脸“看我介绍的买主阔气不阔气”的得意。
当然，刘大婶也不是白白付出了劳动而无收获。
事成之后，周哲大方地给了刘大婶三百两银子作为佣金，让刘大婶惊讶得不知道该说些什么才好。
刘大婶手捧着银钱，收也不是，不收也不是。
“哎哟，少东家，这钱给得太多了哟，你就给个百八十两意思意思就成！”
“那怎么能行，这几日刘大婶您的付出我可是看在眼里，佣金，再加上您的误工费、车马费、辛苦费，现在天气已经炎热起来，再加上您的高温补贴什么的，这三百两还是算少了呢……”
刘大婶听完，一怔一怔的，这些都是什么费用？怎么都听不懂呢。
“刘大婶您就别客气了，这是您应得的，下次没准我还得要麻烦您呢！”
周哲又说了一句，刘大婶这才回过神来。
“那成，这钱我就先收着，到时候随着小女一起送回来！”
“哈？什么小女？什么送回来？”
“没什么没什么，少东家你听岔了，别介意……”
周哲皱了皱眉，没有再深究，眼下，他又一次成为了地主。
农夫、山泉、有点田。
完美！
田庄买好之后，周哲又雇佣了几个刘大婶推荐的佃农，都是老实巴交的庄稼小能手。
经过几天的忙活，整地、做垄、播种，那两包高品质种子中所剩余的种子全都种了下去。
接下去，他只需耐心地等待着丰收，等待着那高品质的茄子与大白菜让汴京城的百姓大吃一惊。
为农庄的事忙碌的这两三天，酒楼的事全权交给了张乔，周哲倒也放心。昨日忙好之后回来，他倒头便睡，一觉睡到天亮。
这天早上楼外楼还未开张，几个无所事事的过买与行菜围坐在桌子前休憩，一边又开始闲聊起来。
“你们听说了吗？咱汴京城里这几日出现了一个奇怪的浪人。”不重要的过买甲某说道。
“什么奇怪的浪人？”同样不重要的行菜乙某问道。
“据说原本是个浪迹天涯的人，现在辗转来到咱汴京。”甲某回道。
“这样的浪人汴京城里多了去了，多一个怎么就奇怪了？”稍稍有点重要的过买丙某插嘴道。
“这个浪人和其他人不一样，他到了汴京哪都不去，就挑那些出名的酒楼食肆点他们的招牌菜吃。
而且吧，东西他吃了就吃了，结果还要嫌人家做的不好吃，还要出言教训人家。人家当然就不干了，结果他还要与人家比试厨艺。”
“比试厨艺？那他也太自不量力了吧？一个浪人还想挑战酒楼的大厨？”听不下去的行菜丁某也加入了讨论。
“你还真别说，这个浪人看似平平无奇，却是厨艺高超。他来了汴京不过三日，据说有不下十家酒楼食肆都被他打败了，门口还挂着他留下的耻辱旗子呢。”甲某说道。
“真的假的？这浪人姓甚名谁啊？”
甲某皱了皱眉：“这还有假？外头都传疯了，昨日我还听几个食客在讨论这事呢。至于那浪人，好像没人知道他真的名字，只是称呼他为九指浪人。”
九指浪人？坐在柜台后头的周哲听到他们的对话，心头也不禁一紧，这又是什么来路？
这时，门口一辆平板车停下，出门采买的小队回来了。
周哲忙迎了出去。
“怎么今天回来的要比往日迟很多？”
说着，他又朝平板车上看去，当看到满满一车、卖相上好的食材之后，悬着的心才放下许多。
“没什么，路上打听到一点消息，多问了几嘴，所以耽搁了一会功夫。”
张乔脸色有些阴沉，低声回道。
接着，他又把那几个闲聊的过买与行菜给叫了出来，让他们帮忙收拾。
自己则是与赵德友一道，拉着周哲走到了一旁僻静的桌子前坐下。
周哲问道：“看你们如此这般严肃，可是发生什么事了？”
张乔回道：“东家，近几日汴京城里多了个怪人，咱酒楼也得提前应对起来。”
“你们说的可是九指浪人的事？”
张乔和赵德友一听，深感意外：“怎么，东家，你都知道了？”
周哲摆了摆手，把刚刚从伙计们那听到的消息简单复述了一遍。
“所以，这九指浪人到底是什么来头？”他追问道。
赵德友开口说道：“这九指浪人来头可不小，旁人可能不知，但在厨师界，他的大名可是如雷贯耳。这九指浪人可是神厨榜上的人，东家，神厨榜你可听说过？”
周哲点点头：“这我知道，九指浪人在神厨榜上排名几何？”
“甲等第九十八名。”
“不会吧，才九十八名？我看你们的这些反应，九指浪人应当排名第九才配得上啊？”周哲对这个排名深感意外。
“东家有所不知，这天下厨艺高超者千千万万，神厨榜只取前一百名，能挤进这前一百已经是十分难得。而且这榜单三年一更新，能名入榜单，更是实力的象征。”
周哲点点头，又问道：“那为何称他为九指浪人？难道他只有九指？”
赵德友点点头，又看向张乔。
张乔缓缓说道：“听说，当初这九指浪人也是汴京城内某大酒楼的厨房学徒。因为家里穷，在酒楼内经常受气、被师傅和其他弟子欺负。
后来有一次，被人陷害还是怎么着，他负责的工序出了点差错，导致他师傅做的那盘菜出了很大的问题。
他师傅一气之下，就砍断了他一根手指，还把他赶了出去。
他被赶出去之后发生了什么事，没有人知道。我们知道的是，几年后，一个只有九根手指的浪人回到了汴京，回到了他曾经拜师学艺的酒楼踢馆。
而且结果正如我们想的那样，酒楼师傅们统统落败，最后不得不在门口留下一面象征着耻辱的旗子。那酒楼，从此之后就衰败了。”
听完，周哲不禁皱了皱眉头。