第82章 难忘的一餐

  凉菜本就是为了开胃,分量不多。

  经过众学子的“疯抢”之后,那些盘子几乎已经见底了。

  恰逢其时地,行菜又端着十多个圆盅走了进来。

  那白色陶瓷圆盅一出现,立马吸引来全场十多道目光。

  有两个学子悄悄地在咬耳朵。

  “这是什么菜式?竟然装在圆盅里?”

  “你小声点,我也不知,别弄得我俩没见过世面似的……”

  一个个圆盅被拿起,接着稳稳地放在每个学子的面前。

  而那十多道目光也跟随着圆盅抬起、向下。

  当圆盅盖子一一被打开,酒阁子里又发出一阵阵轻叹,接着那几道视线又集中到了白靖渊身上。

  虽然眼前的这道菜白靖渊同样都没有见过,但他装出一副云淡风轻的样子,像是这道菜他都已经吃很多次似的。

  他轻轻摇头,一脸的得意:“别惊讶,之后的菜,才会让你们更惊讶呢。”

  一旁的张乔解释道:“这道菜名为‘金榜题名’,由小米、上等鳆鱼慢火熬制而成,本酒楼预祝大家金榜题名。”

  “金榜题名?真是好寓意,只是这鳆鱼又是何物?”其中一学子问道。

  司马刚接过话头:“这鳆鱼可是那山珍海味中的八珍之一,吃了能够强身健体,在咱汴京可是稀罕物。它生在海里,捞捕不易。看这个头大小与品相,这一只怕是要万金以上,咱靖渊兄这次可是破费了啊!”

  司马刚这么一说,同桌的学子纷纷对白靖渊握拳。

  白靖渊笑着一一应下,这鳆鱼的价格他自然也是有数的,心中又是一阵感慨。

  “昨天给了周兄一千两,想着还上之前欠下的饭钱,再加上今日的这顿,总归还能让周兄赚个四五百两。现在看来,之前的饭钱还能不能还上先不说,今日这顿怕就要超出千两了。”

  的确,因为路途遥远,海鲜运输、储存不易,在汴京售卖的海鲜数量稀少,价格十分昂贵,且多数为干制品。

  这鳆鱼,就是大众所知的鲍鱼。周哲每只可是花了将近三十两,而且还是在买十多只、打了些折扣的前提下才买到的。

  为了给白靖渊多些排面,他这次可真是下了血本。

  王时与高玮左右瞅了瞅圆盅内的菜品,微微皱眉。

  但看其他学子那沉醉于美味的模样,终究还是忍不住,拿起了汤匙。

  小米粥的爽滑、鲍鱼的软嫩,饱满的口感瞬间在两人的嘴里爆发出来,回味悠长。

  两人相看了一眼,表情有些复杂。

  这鲍鱼算是名贵的食材,他们两人也曾在樊楼吃过,但那时的味道口感远不及今日这道看似普通的“金榜题名”。

  难道这楼外楼的周哲,还真当有两把刷子。

  “金榜题目”上了没多久,第二道“平步青云”、第三道“高步云衢”、第四道菜“鱼跃龙门”纷纷被端了上来。

  平步青云,由香菇与菜心煸炒而成。

  菜心沿着盘面整齐摆放,而香菇垒于其中。黑绿相间,清脆爽口。既有青菜的生脆,更有香菇软糯的口感。

  高步云衢,主料是五花肉与梅干菜。

  一整块五花肉经过烹制之后,又沿边切成连续不断的长条,包裹着梅干菜垒成宝塔状,寓意步步高升。

  鲜艳的色泽,相比红烧肘子更加酥软的口感,一经上桌便令人垂涎三尺。

  鱼跃龙门,改良版的松鼠桂鱼。

  只见盘中的桂鱼昂头翘尾,鱼肉皆已去骨,且鱼身已被麦穗花刀法剞出条纹,并炸制金黄。

  淋上改良版后的汤汁,外酥里嫩,酸甜适口,一块入口,满口生香。

  当这几道菜被端上来的时候,那些学子的视线就没有转移过。

  而当张乔做着简单的介绍时,那些学子已经不住地在咽口水。

  只是,如果店家对菜品的介绍还没有结束,就有食客迫不及待地伸出筷子,那这个食客会被其他人耻笑没有规矩,也没有见过世面。

  总算,当张乔最后一句话语落下,白靖渊说了一句“大家动筷吧”,其他人才纷纷伸出筷子。

  张乔具体说的什么内容他们已然忘记,他们只依稀记得那都是一些吉祥的场面话。

  完全占据他们记忆中绝大部分的,是楼外楼这些前所未见的新奇菜品,还有这些菜品带来的、只应天上有的神仙美味。

  什么樊楼、任店,楼外楼才是心头所好。

  此刻,原本理应觥筹交错、互诉心肠的同窗宴变成了美食品鉴会,众人只顾着低头大块朵颐。

  而那些美酒似乎成了多余之物,众人生怕美酒入口之后,会影响自己品尝这些菜品原本的美味。

  原本,那些学子心中对楼外楼和周哲的怀疑此刻已荡然无存,留下的只是那滔滔不绝的仰望与敬佩。

  他们从来没有想到过,这看似普通的食材,竟能变成这般美味。

  当然,这些人当中也包括了王时与高玮,只是他们暂时依旧是心服口不服。

  每个人毫不吝啬地夸赞着菜品,又对白靖渊举起大拇指,说这顿宴席让他们开了眼界。

  白靖渊脸上的笑容就没断过,春风得意,心中不断感激着周哲为自己挣下的面子。

  后续的菜品很快都被端了上来,无一例外的,都取了与科举相关的吉利名字,像鸿运当头、连中三元、吉星高照等。

  这些名字,有的是因为食材的发音,如前程似锦就是炒什锦菜;有的是因为食材的形,如大展宏图就是由卤味拼成了老鹰展翅高飞的样子。

  总之,哪个词吉利就用哪个词,和食材没有联系,生搬硬造也要把它们扯上联系来。

  这顿宴席,不包括凉菜,周哲每桌准备了近二十个菜。搜肠刮肚,把他记忆里对科举祝福的词全都找了出来,才配齐这些菜。

  当然,他的努力没有白费。

  等他做完最后一道菜进入酒阁子时,那些学子纷纷向他行礼。

  只是,王时与高玮的行礼要比其他人冷淡许多,只稍稍拱了拱手,并未说漂亮话。

  另外,诸多豪商之子,当面吹捧说这是他们吃过最美味的一次宴席,还说等他们高中,要在楼外楼这里大摆几天几夜的宴席。

  周哲原本还挺激动的,想着这么快就能拉到客户,没想到白靖渊先泼了盆冷水。