第255章
“桂花小元宵是什么?”
楚蝶轻轻的歪了歪脑袋,只要不用包子刺激她,她的情绪就不会有太大的波动。
而且在询问桂花小元宵的时候,楚蝶竟然还表现出了莫名的呆萌感觉,满满的都是反差萌。
“姐姐哟!”
“桂花小元宵是秦淮八绝之一。”
秦歌苦笑着指了指末日餐馆里空荡荡的座位。
“您就在边上等着吃好了!”
“总之,我不会让你吃包子的!”
楚蝶点了点头,倒是没有继续为难秦歌,而是规规矩矩的坐在餐桌边等候。
“哎,这年头要当个合格的厨师实在是太难了,居然连包子都没办法做。”
秦歌想到那么多美味的包子,都要和这个世界擦肩而过了,心里也不由得升起了阵阵遗憾。
而更多的,则是对末日餐馆那边的包子铺深恶痛绝,好端端的为啥要用罪恶来做包子馅料呢?
吃点猪肉包酱肉包难道不好吗?
整点蟹肉煲奶黄包难道不香吗?
非要在作死的边缘疯狂的试探呐!
秦歌轻轻的摇了摇头,将糯米粉放在了筛漏里,元宵和汤圆的做法还是有所区别的。
汤圆是用黏糊糊的湿糯米粉包出来的,通常馅料也是比较软和黏腻的状态,包起来才细腻黏糯。
而元宵则是将固体的馅料切成小块,然后放在筛漏上滚出来的,表面会呈现出干燥松软的状态。
桂花小元宵,就是通过摇滚的方式做出来的小吃,并且还需要特殊的摇滚技巧才行。
而桂花小元宵的馅料也很关键。
想要滚出漂亮的桂花小元宵,就必须要将特殊的固体馅料制作出来。
秦歌在制作馅料的时候还添加了芝麻和花生碎之类的干果,让馅料的口感变得更加丰富。
“哗啦哗啦——”
秦歌将馅料倒在盘子里的时候,糖块似的馅料,碰撞在瓷盘上的声音听起来格外清脆。
经过炒制后的馅料闻起来也有种独特的甜味,混杂着桂花的香味,以及花生和瓜子的坚果芬芳。
“好甜的味道呐!”
因为气候变化的缘故,小雅的身上也穿了件粉粉嫩嫩的羽绒服,就像是只拥有粉色毛发的抱抱熊。
“爸爸今天在做桂花小汤圆吗?”
小雅记得,当初爸爸在辅导作业的时候就曾经说过,汤圆是有着各种各样馅料的神奇食物。
除了最常见的芝麻馅料之外,还有花生馅料和桂花馅料,或者是并不怎么常见的玫瑰馅料......
小雅闻着半空中传来的香甜桂花气味,就总觉得秦歌在做香喷喷的桂花小汤圆!
“小雅,爸爸今天做的不是桂花小汤圆喏!”
秦歌将晶莹剔透的馅料端到了小雅的面前。
“爸爸今天要做的是桂花小元宵。”
“元宵和汤圆的做法还是有很大区别的。”
香甜的固体馅料被切成了整齐的小方块,如同果冻状的琥珀色小方块里,盛开着朵朵漂亮的桂花。
更让小雅感觉到神奇的是,在琥珀色的小方块里,小雅还能清楚的看到干果的碎屑。
小雅闻着香甜的规划气味,不自觉的舔了舔嘴唇,她抬起头渴望似的凝视着秦歌的眼睛。
“爸爸,小雅可以吃两颗糖块吗?”
“小雅感觉爸爸做的桂花小元宵和姜糖很像哦,都是有种香香甜甜的味道,让小雅特别想吃。”
秦歌见小雅实在是想吃两块馅料,于是专门给小雅装了点馅料放在小碗里。
“小雅少吃点糖块哟。”
“要不然容易长蛀牙的!”
秦歌刚刚也尝了一小块,炒熟的馅料吃起来的确很香甜,就和花生糖的口感相差不多。
“嘿嘿,小雅最喜欢爸爸啦!”
小雅端着装有糖块的小碗,就欢呼雀跃的跑开了,嘴里还喃喃自语似的念叨着:
“只要小雅吃糖块的速度够快!”
“那蛀牙生长的速度就追不上小雅啦!”
小雅将晶莹剔透的糖块扔到了嘴里,然后用洁白的小牙齿将糖块咬得嘎嘣作响。
她很喜欢听这种清脆的声音。
就算是在吃姜糖的时候,小雅也喜欢直接将姜糖咬碎,并不会等待糖块慢慢的在嘴里融化。
“哇哦,爸爸做的糖块真的好香甜呐!”
“吃起来,真的特别香!”
因为秦歌在馅料里掺杂了花生碎和瓜子仁等坚果碎末的缘故,所以吃起来的香味格外诱人。
小雅感觉自己在吃糖块的时候。
完全就停不下来!
小雅就坐在末日餐馆的门口,盯着门外飘飞而下的鹅毛大雪,脸上也不自觉的浮现出灿烂的笑容。
“爸爸,外面下了好大的雪啊!”
“今天咱们可以去打雪仗吗?”
“小雅感觉可以带着咱们家的小狗子一起出去玩,果果肯定也很喜欢在雪地里打滚的感觉呐!”
小雅刚刚在下楼的时候,就已经注意到了躺在狗窝里睡觉的丧尸犬果果了,所以也想带着它玩耍。
“小雅乖,咱们家的小狗子已经被冻僵了。”
“它可能不太喜欢在雪地里打滚的感觉哟。”
“所以,小雅今天就让果果休息休息吧。”
秦歌将碾磨好的糯米粉,装在了竹篾编织的筛漏里,按照制作元宵的传统手法,轻轻的抖了两下就让雪白的糯米粉沾染在了固体馅料上。
那雪白的糯米粉极为细腻,只需要固体馅料在筛漏中翻滚几下,就能完美的包裹住那琥珀似的馅料。
干燥且蓬松的糯米粉,就这样层层叠叠的覆盖在了桂花馅料上,在筛漏里变成了白白胖胖的雪团子。
小雅听闻果果不能陪着自己去雪地里玩耍以后,也不由得噘着嘴,绕到了厨台的边上。
“爸爸,小狗子没办法陪小雅出去玩的话,那爸爸应该可以带着小雅去雪地里打滚吧?”
“小雅今天穿得特别厚,不怕冷的!”
秦歌抬起头看了眼门外的鹅毛大雪。
他忍俊不禁的笑道:
“好呀,爸爸今天带小雅去外边堆雪人吧!”
“要是小雅愿意的话,就算是在雪地里滚来滚去都行,但是千万不能让雪花钻到脖子里去了哟!”
小雅欢呼雀跃的跳了起来。
“好耶,小雅最喜欢玩雪啦!”
秦歌满眼温柔的抖动着筛漏里的桂花小元宵,像小雅这种年纪的孩子,似乎都很喜欢下雪的天气。