次日早起，楚天舒先去青龙坊看了最新的制糖情况，又划出一片地方，准备之后从渠里引水做水车，这处宅子地势低矮，遇上渠里涨水，便要倒灌进来，对楚天舒来说倒是再好不过的事情。
回想起昨天与裨灵思交锋的种种情况，他对将这些波斯人的威胁等级稍微下调了一些。
只有火药，没有炼钢技术，这辈子你们也别指望造出什么靠谱的热兵器了，等到了战场上，难道你们要拉一队掷弹兵，搞万岁冲锋吗？
……想想他们倒真可能干出这种事情，不对，是必然会干这种事情。
楚江南宿醉的脑袋又痛了几分。
好在不久之后就有好消息传来，把他快速铺开商业搞活经济的计划往前推了一大步。
归云居的白糖被买断了。
出手的是东市署，但实际在背后操作的，据说是宫中内官尚食孙令疑，还有内府局的太监程园辅程公公。
消息是张小和传过来的，她昨日去寻楚天舒未见，已是生了好大的气，到了今早，本打算去他家抓人，正巧碰上楚天舒从糖坊走出来，便指着他大肆埋怨了一通。
“好了好了，昨日确实有事，你赶紧告诉我，那谢山德到底什么时候来？”
宫中采买，不像普通市场上的交易，那是每一笔都慎之又慎，尤其是这膳食药材，更是笔笔都要有专人经手查验。
吃到圣人嘴里的东西，你敢开玩笑？
谢山德尝过了白糖，又从郑拾嘴里了解了一番背景经过，便悄悄把手里的白糖送了一大半进宫，没过几天，上面就有了消息。
说是尚食局有意采买，但对这新玩意儿还放心不下，便着谢山德与尚食局典膳王坚，一同前来查访。
对于这种接待考察的事情，楚天舒实在是熟门熟路，得知对方巳时正便要到，赶紧安排伙计们停下手头的事务，先把地面好好清扫了一番，又把堆在一旁的甘蔗码的整整齐齐，一应坛坛罐罐，也用抹布沾水擦得锃光瓦亮，巡视了一番后，才叫师傅升起火，只开一炉，装模作样地熬起糖来。
张小和倒是看出来他想要干啥，虽然觉得好笑，但也勤快地跑前跑后收拾，累出了一身大汗。
“天舒哥，这下干净了，谢市令应该会满意吧？”
楚天舒心里也没什么底，其实无论是古老的糖坊，还是现代化的制糖车间，那环境跟干净都是基本上搭不上边的，但像他们这样连地面都尘土飞扬的，终究还是少数。
好在别的糖坊更不如他们，比烂嘛。
“满意不满意我猜不出来，但起码不至于说我们要对圣人不轨了。你看，这艾草点起来，苍蝇就少了许多，看着也清净了些。”
“可是等他们一走，这里便又脏起来了，这不是，这不是……”
楚天舒知道她想说什么，便替她说了出来。
“欺君之罪嘛，这有啥可怕的。其实谢市令就不知道这其中关节吗？哪有糖坊是干净的！我们现下打扫了，是给他们一个面子，一条后路。日后如果真的圣人有此一问，他们也好应答了。”
张小和懵懵懂懂地点了点头，她年纪太小，虽然不像其他大家闺秀一样被关在闺阁里，但人情来往的事情毕竟是接触得少的，楚天舒也不指望她能够理解，甚至心里倒希望，她最好是永远也别懂这些事情。
两人说话间，谢山德到了，见面先与楚天舒介绍了王坚，几人一番叉手恭维，张小和不懂得避讳，楞站在一边听几人说话。
“楚郎啊，没想到你这糖坊，比我以前所见，倒是干净许多啊，难不成就是因此才有这如雪白糖？”
楚江南自然配合地大笑了几声，便就其中的原理、方法稍加解释，乃至于具体的用料和配方，他也详细说开。
王坚在此事里其实不过是一个监督见证的角色，主要参与斡旋的还是谢山德，但他见楚天舒言谈坦荡，丝毫也没有藏私的意思，脸上的神色便也宽裕了。
“喝！楚小子，你这配方用料都说了出来，不怕我转手卖与了他人？”谢山德假意发问，实际上自然是说给王坚听的。
真是好会搭梯子，有这样的良助在侧，何愁白糖进不了宫？
“谢市令，王典膳，实不相瞒，这白糖制法算不得什么大秘密，实际关键还在于水浴结晶之法，您二位且来看……”
楚天舒便又将二人引到水浴锅一旁，解释了一番何谓蒸发，为何水浴可以保持温度恒定，结晶之后怎样快速收集糖霜以免白糖焦化，诸般窍门，娓娓道来，倒是全然略过了谢山德的问题。
对于有些问题，老老实实回答并不是最好的策略。
比如此时，楚天舒似是无意地展示了一番这制糖的难度，王坚心里便自然有了计较。
看过了制糖的全过程，王坚极为满意，他开口不多，但每次开口都能点到关键，确认了各个环节均无病害危险之后，便向谢山德点了头，提出要再到归云居看看。
于是几人便启程前往归云居，王坚与谢山德均是七品官，有随驾马车，但张小和在场，楚天舒便拒绝了同乘，而是让车夫慢行，两人跟在马车后面步行。
到了归云居门口，却发现有一群人聚集在那，吵吵闹闹，也不知是出了何事。
“你这归云居本是食店，为何却来抢我们糖坊的生意？天下哪有这样的道理！”
“小店确实是食店，但名下也有糖坊，只是尚未寻到门面，暂借归云居售卖罢了……”
“你那白糖颜色如此奇异，谁知是不是用了什么染剂漂白，这等东西你也敢吃吗？”
“敢吃的，敢吃的……”
“嘿，你这老儿，你说敢吃，倒是吃一斤来我看看？”
“哎，王兄，就算这白糖能吃，哪有吃一斤的。不过我看这归云居里多有新菜，却不见用这白糖烹调，百龄老弟，你这又作何解释？”
“这还解释什么！无非是怕吃出了人命，惹上官司！”
“不止于此，不止于此！我看，不如就让张掌柜立个约定，以后归云居烹调用糖，都用这白糖，你看如何？”
……
楚天舒皱眉听着，这些闹事的人里，主力是长安糖坊的管事，但藏在人群里推波助澜的，似乎还有酒楼的人？
王坚和谢山德本意是微服私访，早就下了马车，自然也是把这些话听在耳中，此时两人表现又各不相同。
谢山德因为利益使然，脸上颇有气愤之色，王坚则把脸转向楚天舒，似乎要看他如何处理。
他的眼神一转，谢山德便也察觉到其中的意味。
此情此景，自然可以用官身压下质疑，但这样一来，在尚食局和内府局，可就落下了口实。
你不是说你这白糖货真价实吗？为何城中百姓有如此疑虑？连百姓都有疑虑，你又如何敢献与圣人？
楚天舒实在是头大。
你们有这功夫，琢磨点别的不好吗？非要盯着我这月入区区几十万钱的小产业？
要说这些人的商业嗅觉还真是敏锐，察觉到了这白糖和归云居的潜力，便要第一时间将其扼杀，哪怕在后世你死我活的红海市场里，也少见反应如此激烈的。
对于这些人的诉求，他其实已经看出来了，一方面，所谓的白糖对人有害只是幌子，只要你归云居不把白糖拿出来冲击市场，我才懒得与你多费口舌。
另一方面，恐怕也有长安城中酒楼的势力，想要借题发挥，扩大舆论压一压最近归云居的风头。
这两条都是不能妥协的条件。
楚天舒走上前去，向众人一叉手，放声说道：
“诸位，这白糖一事，其实并非归云居产业，而是我白兔糖坊出产。因我跟张掌柜是远房叔侄，他好心提携，才放在归云居寄售，刚才有朋友说要用白糖入菜，我是舍不得的。”
第一步，撇清关系。
这话一出口，酒楼那边的人便沉寂下来，正主都已经出来了，总不好再揪着归云楼不放。
有人还想要起哄，楚天舒根本不予理睬，继续说道：
“至于这白糖是否与人有害，我今日起，便会着落伙计，仍是在归云居门口，设一甜水凉茶摊，每日用白糖煮茶，免费供给过往客商饮用，也一显我大唐之慷慨好客。若对此有疑的，我们每日午时正煮茶，各位大可来看！”
这话说得正大光明，绝大多数人一时想不到怎么反驳。
“谁要喝你那凉茶？喝出事来，你倒赔我？”
“喝不喝是你的事情，你不喝，总有人喝。常非，送客，再有人在店前鼓噪，便报给武侯，请东市署主持公道。”
楚天舒盯住说话的那人，眼神中已经有了威胁之意，众人见他神情便知道所言并非单纯的恫吓，一时间便散去了许多。
他们只是想闹闹事，逼迫归云居退让，要是对方真铁了心卷入东市署，大家都讨不了好，还是先行散去，再缓缓图之。
谢山德听到楚天舒提起东市署，便知道该是他出场的时候了，当下便与向王坚做了个请的手势，二人一同走上前与张百龄攀谈，这个场景，又落在了有心人的眼中……
不远处的来客斋中，掌柜舒远年正与徐紫文谈话。
“紫文，你看此事，还有可行之处吗？”
徐紫文放下手中茶盏，沉吟片刻，摇了摇头。
“今天的事，那楚天舒是如何应对的，你也看到了。连消带打，举重若轻，此事骤然发难，他不可能提前布局，在这几个弹指间，便有这等应对，实在是机变过人。更难得的，你可见谢山德身后那人？”
“倒没见过，那人有来头？”
徐紫文笑了一声，回答道：
“说起来，我倒是也与他有旧……那是宫中尚食局的王坚，现下正知典膳事，此前我小漱泉的新酒上市，他便曾前往查看，可惜最后事未能成。”
舒远年便也吃了一惊：“这么快，这白糖便要送入宫中了？”
“想来不会错。这下你说，还有可行之处吗？”
两人都沉默了片刻。
“……要说可行，那肯定还是有的，但实在是无必要了。楚天舒手里有如此底牌却根本不用，其做事之沉稳，哪像是十六岁的少年人！这等妖孽，我们跟他作对有何好处。说到底，你小漱泉的生意可有大受影响？”
“是啊。其实大家的生意都还平稳，此时试手也试过了，人家只是随意应手，便把危机消弭于无形之中，还争什么？我看，争不过，便干脆拉过来吧！”
“正该如此！”
两人想清楚了关节，便让小厮换过茶来，开始讨论怎么将归云居拉拢起来，思来想去，还是得从这少掌柜楚天舒身上下手……