“这里面有鸡肉、鸡肝、鸭胗、豌豆、胡萝卜、牛蒡、芋头还有虾仁,酱料似乎是蒜香色拉汁与和风调味醋混合,还用牛奶高汤勾芡过……不,应该还不只这些。”
悠姬这次又换了一个地方,拿了一大勺放入嘴中,顿时感受到了更加浓烈的香气和美味。
与此同时,馅料的种类又再多了一倍,都是一些内脏类或者肉类的常见食材,也有风味比较甜美的厚实蔬菜。
软糯鲜甜的馅料,配上旁边香脆金黄的面包边皮,真是一种口感与口味上的双重享受,吉野悠姬感觉鲜美的都快将舌,头吞下去了。
“试吃感觉如何?”江流儿自信满满的问道。
“简直太棒了……我从来没吃过这样的料理,看上去有些类似西式酥盒,但馅料并非熏肉、牛肉、蘑菇这种欧美风格,而是更加东亚风味的食材,真没想到会有这种方法,江流儿你真是太聪明了。”
悠姬由衷的赞叹道,西式酥盒她也不是没吃过,虽然只是换了个馅料,但给人的口味多元化体验更加丰富。
“哈,你过奖了,这倒也不完全是我原创的,而是过去一位台湾的厨师的名菜,他还给其取了个名字叫‘棺材板’,我修改了他的一些馅料和汤汁,使其符更合大部分日本人的口味。”
江流儿如实说道,原来他之前在翻看系统菜谱的时候,就看中了这道有名的小吃。
一来这道菜中西合璧,西式酥盒的香脆与中式馅料的鲜美结合,而这一次活动主要面对的日本顾客,恰巧是对于这两类料理都非常接受的一个民族。
二来“棺材板”本来就是一道可以在路上小店卖的小吃,改良过馅料以后,又能够上得了大饭店的餐桌,适合如今江流儿需要面对的挑战。
“原来如此,你懂的可真多,天朝的美食真是太广博了,我以后也要去那里看一看。”
悠姬歪着头说道,一边还在不停的把馅料与面包皮往嘴里送。
“不过这个名字不太吉利吧?我们要不要改一个?”创真建议道。
“嗯,就算在当地也有人觉得这个名字太奇怪,会根据谐音叫官财板或者富贵板一类的……”江流儿沉吟道:
“不过这道菜还没有完成,其中的馅料配制我和创真虽然研究了一夜,但还没有到完全满意的地步,所以现在菜名倒也不急。”
“既然主料里有鸡鸭肉和内脏,那你们怎么能忘了我呢!”
悠姬骄傲的抬起胸膛说道,要知道她可是培养和料理野味的专家,最大的愿望就是能够培养出媲美法国布雷斯鸡那样的“极星鸡”。
“好,如果由悠姬来负责禽类食材的话,我想它的风味还能更加提升,会给这道菜注入更多野性的风味。”
江流儿话音刚落,众多其他陆陆续续进来,也开始品尝这道新菜的宿舍成员,纷纷抬起了头,眼神放光。
“既然悠姬能来帮忙,那可别忘了我的发酵本领,这道酥盒最重要的就是馅料风味,可以适当加入一些盐麹品来使得口味层次更丰富,也可以缓解酥盒惯有的油腻感。”
原来是榊凉子看到悠姬加入了他们,也不甘示弱想要一起。
“我倒是觉得这道菜的香味才是能够吸引客人来的关键点,无论是面包的香酥,还是馅料的鲜香,整道菜都是建立在一种让人满足的炸物香气基础上。”
一直一言不发的伊武崎忽然开口说道,言下之意大家都懂,他是这里的熏制专家,自然知道如何引出香味的价值来。
“我…我觉得,这里面的蔬菜应该也很重要,毕竟作为点心的话,油炸的面包和大荤的馅料会让人觉得很腻,恰当的蔬菜可以……可以中和。”
田所惠小心翼翼的说着自己的见解,一边抬头看着江流儿的表情,仿佛是没有信心,要征询他的意见。
“嗯你说的很好,小惠,你对蔬菜的柔和与清新把握得十分好,就交给你来改良了。”
江流儿温柔的注视着田所惠,轻声托付道。
“好!请交给我,我一定不会让江君你失望的!”田所惠似是非常高兴,又有些受宠若惊。
其余众人以纷纷上前,表示要拿出自己擅长领域的看家本领,来帮助一起改良酥盒。
江流儿忽然灵机一动,高声说道:
“既然这道菜是要经由我们全体之手一起改良的,那就叫极星酥盒吧!”
“好,就叫极星酥盒,它是我们这个宿舍共同的结晶”
江流儿的提议顿时得到了众人的赞同,虽然是大清早,宿舍内的热闹气氛已经不亚于彻夜狂欢的派对一般。
文绪太太本来还想上来说大早上的不能清净点?但看到眼前的景象,她忽然就想到十几年前,极星舍黄金时代的场景。
“一大早真是热闹啊,是江流儿和创真又搞出了什么神奇的新菜么?”
一色慧穿着粉红色的果体围裙,缓缓的走了进来,每天早上去菜田中耕作是他的每日习惯,就和他那奇怪的暴露癖一样雷打不动。
事到如今,江流儿和幸平创真也已经见怪不怪,与其他极星舍的成员一样,对一色慧的穿着习以为常,或者说懒得吐槽了。
江流儿拿着一份刚炸好的极星酥盒递给学长,兴冲冲的说道:
“学长,你来尝尝看这道菜吧,我想要对抗睿山,光靠零零散散的小吃是不够的,必须有既能够四处叫卖,也能够端上高档餐桌的菜品才是。”
“哦?是改变了馅料的酥盒么?嗯,满身大汗的劳作后确实需要一些肉类来补足体力呢。”
一色慧拿起勺子尝了一口,露出非常美味的表情,显然之前众人的夸奖并非恭维。
随后他又拿起面包边,沾着馅料,不一会儿就扫荡了大半个。
随后他才停下咀嚼的嘴,巴,开口说道:“靠酥盒来向睿山发出挑战,确实是个好主意,但是——光凭这一道菜真的够么?”