山脚下的村民每日都会给道观里送来新鲜的食材,再加上无上道道长出身高,道观中连少见的昂贵食材也能寻见。
做豆腐需要的食材或是辅料都是寻常之物,比如今日老厨娘在薛府做的那三道不同的豆腐菜肴,需要的配料道观里都有立马就能制作。
翠平只是负责侍奉江夏郡主的起居并不会做饭,好在这一次一同来的还有一位小厨娘。
她虽然不会但是可以让小厨娘大展身手,便吩咐小厨娘去膳堂制作豆腐菜肴给道观里的众人品尝。
老厨娘做那几道豆腐菜肴的时候小厨娘也在一旁打下手,这几道菜没有什么难度,看了一遍她也学了个差不多了。
正好她也想试试自己掌握到了几层,撸起袖子便跟着侍女去了膳堂。
有了现成的豆腐便只需切制成需要的样子,有一把锋利的菜刀很快便能将豆腐切制完成。
然后准备好需要的配料便可以生火下锅炒制,小厨娘用了两刻钟便将三道菜都给做了出来。
她先试了试味道,与老厨娘做的差距不大,至少她很满意通过她的手炒制出来的豆腐。
便吩咐庙里的侍女端去给道长们品尝。
金沙豆腐是用鱼蓉和虾蓉混在一起,然后加上鱼蛋做的小料,最后填充在豆腐中间,这道菜难度最大的便是将嫩豆腐的中间掏空,稍有不慎豆腐便会破损需要重新来过,不过只要做上几次有了经验到也不难。
咸蛋豆腐则是直接用咸蛋黄和豆腐在一起反炒,只需要注意翻炒的过程中尽量少用锅铲,多用掂锅的方式将香料充分的与豆腐和咸蛋黄混合便可,这样便能避免豆腐出现破损影响摆盘。
至于小葱拌豆腐那就更简单了,烧开了水然后将豆腐放进去小煮一会,然后加上自己喜欢的作料便可,至于葱子也不是必需品,根据个人的口味来添加即可,吃起来也爽口开胃。
总之这几道豆腐菜是口味好,卖相更好。
膳堂的厨师很快便将这三道菜学到手了,今日的菜品便多了三道香客们闻所未闻见所未见的菜肴。
比之脑花更晶莹剔透。”
无上道道长品尝了豆腐很满意,带着聆听众人恭维的心思来到了膳堂。
香客们看着桌上的豆腐也纷纷好奇:“这白乎乎,嫩嘟嘟的是什么?看样子也不像是脑花,
听了香客的问话,谦逊的说道:“山人清苦,只好将那大豆做成花样,让施主见笑了。”
“这竟是大豆做出来的,道长可别哄骗我们,以前我们来的时候可没见过这东西。”豆子是大昭百姓最常食用的粮食,味道向来不如细粮,怎可能做出这样白嫩光洁的豆腐来。
而且无上道道长说她生活清苦,谁信?
无上道道长得意的对她这群老香客解释:“贫道从来都不妄语,这豆腐的确是用大豆制作而成,可惜厨房里已经没有剩余的豆腐了,否则也可以让施主闻闻豆香你便知晓贫道所言非虚了。”
“往日里怎么没有见着有这几道菜,道长可是藏私了。”香客与无上道道长打趣到,他与道长的关系可不一般,在他的诗文中常常会出现无上道道长的倩影。
方才还说她从来不妄语,可他们这种关系却脸豆腐都舍不得给分给他吃。
小葱拌豆腐,清凉爽口,是道绝佳的开胃凉菜,很符合他的胃口,若是能够日日都吃上豆腐那便是人生的一件妙事。
无上道道长嗔道:“王施主你可误会贫道了,豆腐这道菜是本观最近想出来的,这不就上了膳房给香客们品尝,若是施主觉得味道还不错,那就在道观多住几日吃个够再回去。”
薛蘅说是看了道观中的典籍想出来豆腐这道菜,她这样说也没错。
香客好奇谁能想出这么好的点子做豆腐,定要去拜访一下:“这是哪位道长所想的?”
这时无上道道长就不好说出“狗剩”两个字了,本就是用来让薛蘅知难而退的‘玩笑’。若是外人得知她取了个这样道号,定会怀疑她对江夏郡主这个长姐不满。
“是贫道的侄女想出来的,她一心向道查阅道观里的古籍悟出了豆腐的做法,前几日还在观中,不过昨日回去了。”
“侄女,可是薛家汉寿乡君?”香客心里有点遗憾,他只是个风流名士,薛家的大门他可进不去。
“的确是蘅儿”
此刻提起了薛蘅,便有香客想起了去年长安的天花,若不是因为薛蘅想出了接种牛痘,不知要枉死多少人。
如今接种牛痘的方法已经在大昭推广,在过个三五年左右大昭范围里的百姓想必能都接种上,便能少一种祸害了。
一时之间,食堂中称赞薛蘅的声音此起彼伏。
无上道道长自然也是知道这件事情,只是她对薛蘅的印象还停留在小姑娘的模样,并不觉得薛蘅有何特别的地方。
如今被香客一提醒,便觉薛蘅聪慧伶俐,来她的道观中也不是不行。
翠平瞧着小厨娘顺利做好三道菜的时候,便快马加鞭的赶回了薛府。
一刻也没有停歇又去到了上房,向江夏郡主禀告今日在道观里的所见所闻。
翠平一路奔波,此刻是口干舌燥,清了清嗓子道:“奴婢按照郡主的吩咐询问过道观里的女冠、侍女等人,他们听闻豆腐都感到十分惊奇,脸上的讶异的表情不似作假,豆腐应当就是乡君想出来的。”
江夏郡主若有所思的点点头,昨日还真是小瞧薛蘅了。
翠平又道:“奴婢准备离开道观的时候,绿鄂追上我说,希望薛府明日能再送一些豆腐去道观。道长还私下询问了奴婢,乡君什么时候能回道观中继续查阅古籍,以奴婢看是想询问豆腐的做法。”
“哼”江夏郡主轻哼了一声。
听闻无上道道长竟然还想要薛蘅回道观,真是没将她吩咐的事情放在心中,责骂道:“舞阳那个死丫头,做了女冠就不将我这个长姐给放在眼中了。
答应得好好的不会收留蘅儿,如今因着豆腐就被收买了。”
“郡主消消气”翠平迟疑了片刻道:“今日道观中的香客对于豆腐菜都十分喜爱,所以无上道道长才想让乡君快些回去吧!”
“唉!”江夏郡主撑着头长吁短叹,她的长子和次子如今都上了正轨,唯独小儿子和小女儿让她操碎了心。
“郡主,乡君来了”
“让她进来吧!”
薛蘅此次回来除了多陪陪父母,还准备穿着道袍在江夏郡主面前对转悠,以此慢慢攻破江夏郡主对她去当女官的封锁线。
薛蘅迈着小步子跨进了屋子里,江夏郡主瞧见薛蘅穿着道袍,方才还带点愁容的脸便被不悦的神色取代了。
薛蘅坐在江夏郡主的旁边没话找话:“娘,昨日厨房中做豆腐剩下了很多豆渣,我让人都送到庄子上喂猪了。”她着实是来江夏郡主眼前晃悠一转,没有什么可以说的。
听闻薛蘅这次没有提起要去当女官了,江夏郡主便无视了她身上的道袍。
不过薛蘅今日又是抽了哪门子疯了,薛丞相的四女儿,大昭堂堂的乡君居然管理起了猪的食物?
真是闲的没事干了,嫌弃的看了她一眼。
江夏郡主转眼一想心里又舒坦了不少,至少没有闹着要去当女冠了,养猪就养猪吧。
“嗯,不错”忽然间她想起了一件事情,正好可以找个话聊聊:“刘琦和谢羽前些日子在议亲,不过合八字的时候听说刘琦做了手脚因此得罪了谢家,昨日你回来之前谢家送来一小篮子礼物,说是谢礼。”
薛蘅微微的笑了,刘琦的阴谋总算是没有得逞。
江夏郡主看着薛蘅道:“我想了一会都没明白他们是感谢什么,本想问问你父亲结果一转眼就忘了,方才想起来了正好可以问问你。”
薛蘅抿了一口茶,“那谢礼应该是给我的,德阳王妃请妙灯道长算八字……”
薛蘅徐徐道来,终于有个话题聊了。
“原来如此,刘琦这小贼还真是狡诈!”江夏郡主冷笑着说道,“既然功利之心那般重,还不如直接做法咒他老子继承王位,岂不是一步登天了”。
“德阳王现在连封地都没有,刘琦野心大着呢!”薛蘅看了江夏郡主一眼:“依我看是盯上了谢家的兵权,而且这八字合得也准,以刘琦这副德行一朝德行定然不会好好对谢羽。”
“我瞧着也是这样。”江夏郡主赞同的点点头。
“想必是谢家是德阳王留了一点脸面,便没有将实情说出来,娘出去与友人小聚的时候记得提醒夫人们,不要将女儿给嫁给刘琦。”
“她们的女儿与我何干?还好你与他退婚了。”江夏郡主才不愿多管闲事,不过刘琦此番行事是很好一件谈资。
薛蘅有一句没一句的与薛蘅聊着。
宫绦来到上房的屋外,悄悄的对着璎珞招手。
璎珞看了一眼薛蘅点头同意了,便出去听闻了何事寻她。
过了片刻璎珞又急忙的走到了薛蘅的身边,对着她耳语了几句。
薛蘅听闻,脸色变了变“有意思”然后就起身告辞。
江夏郡主疑惑的看着薛蘅背影,心里嘀咕,火急火燎的去做什么?