何霜降早早贴了告示，要招店小二，前两个月给开二百文钱，两个月以后在看着涨工钱。这月钱很不错了，来问的人也不少，何霜降挑了三个。
开张日子还是定在了五月初一，去年这时候清和饭馆才开张，眼前一幕似曾相识，何霜降有些迷糊，似乎在做梦一般，这就开上了酒楼？
今儿来捧场的的确不少，贺云香跟周元沁虽没过来，不过还是遣人送了贺礼，贺家也来人了，去了三楼雅间，贺家嫂嫂抱着孩子，这孩子如今已经会说话能走路了，不过今儿人多，怕叫人家带走了，这才将他抱着。
因着县太爷要来，这牌子也就没揭，等着他过来一道揭牌，也算给清和饭馆涨涨面子。何霜降原以为他人能来已是相当给面子了，没想到竟还带了块亲笔题字的牌子。
乐善好施。
何霜降笑眯眯地接过去，又请周知县帮着揭开红绸，这一来，酒楼这才真正是叫开门大吉。
毕竟是知县老爷送的牌子，她立时就遣人挂到柜台后头的墙上，进来的人瞧见知县题字，都忍不住问这是做了什么事儿，才得了亲眼。
周知县就等着人家问呢，他也jīng明着呢，给何霜降面子，也好叫更多的人做善事，与他不过随手一笔，但这些人若都来修路造桥，那可就都是他的政绩啊。
“何掌柜说了，要捐钱修路，再把村里的桥也翻新一遍，自古以来这造桥修路都是大善举，既然做了好事，本官自当嘉奖”
众人恍然大悟。
也自此，清水城捐钱修路，或是施恩散粥为搏县太爷青眼的富户也多了起来，当然这是后话，暂且不表。
周知县的话自然也传到桃花村，众人哪怕心里有怨言，也不敢再说出来了，毕竟知县老爷都说了人家是大善人，他们再跟着去折腾，往人家身上泼脏水，最后打的岂不是县太爷的脸。
面上不说了，私底下还是有人说何家不做人，好好的钱，一家分一些不好么，非得去修什么路。
说来说去，反正何霜降不在村里，何家又住桃花村那头，人少，隔也得远，只当听不到。至于桃花村那些长舌头的婆子婶子朝外说，更是没人信啦，反倒人家开始说起他们不晓得好歹。
那些婆子婶子把一口气憋回去。
酒楼里菜就是饭馆里的jīng致版，请的厨房大师傅都专做江南菜色，中规中矩，不必她操心。原先开饭馆不觉着，这会儿开了酒楼，才发现清水城有钱人着实不少，一楼堂食没多少人，二楼隔间三楼雅间却常常是满的。
定的也皆是富贵席面，一桌菜都是六两银子打底，何霜降怕人家挑来挑去花了眼，gān脆照饭馆过节时那样，分了席面，有六两、八两、九两的中等席面，再好些的就是十六两、十八两的上等席面，有个大师傅说了个满汉全席，何霜降想了半天，也给加上了，这怕是清水城最贵的席面了，要八十八两银。
这清和酒楼的态度也是顶好的，小二极有眼色，随时给添酒，或是看桌上菜尽了，又送些小菜，再报菜名儿问问可要添些菜。若说清和饭馆是低调，那酒楼就是高调，明晃晃的将富丽堂皇摆在外头。
不少人也吃这一套，就是图个面子来的。
一整日下来，何霜降已是笑得见牙不见眼了，这酒楼说起来比她那饭馆还好伺候，她饭馆里头常来的，都是些老饕，不少菜都要亲自做。可这酒楼，大家吃的就是一个体面跟环境。
菜的味道不是说不重要，只是被摆到第二位去了，且那些大师傅烧的菜，味道的确比平常饭馆好，再加上她酒楼的菜向来只要最新鲜的，用了心，人家都能尝出来。
晚上对了账，今儿一整日，抛开成本，净赚了有五十几两银子，虽说是第一日，不少人都是见县太爷来了，才瞧个热闹，不过这的确也有些叫人惊讶，饭馆里头一个月恐怕才能赚上这些。
若说酒楼最要紧的，无非就是采买了，何霜降上月一直带着那采买熟悉她的行事法子，他老实，没几日就上了手，也听他的话，不纠结价钱，一分钱一分货，只管拿最好的菜。再后来他自个儿试了几回，买回来的菜蔬比她自个儿挑的还好，何霜降就放心将活儿jiāo给他了。
酒楼的菜想要新鲜，采买就得每日起早，那些个菜蔬摊子上的菜他都要挨个jīng挑细选，还有那屠宰场，酒楼每日定的猪牛羊他都得亲自去盯着，怕人家调包。这活儿杂，索性何霜降早就说过，一人只需gān一门事儿，gān完就歇，所以他也满心感激，每日早起买完菜，回去再睡一会，到了下半晌醒了继续回酒楼里头帮忙。