烧了一回，总算是烧gān净了。
紧接着还需要用水再冲gān净以后，焯水，处理好了的羊肉这才能放进锅里面开卤。
卤料是提前配好了的，十几种香料，一放进锅里面，那浓郁的香味伴随着一阵阵的风chuī到了外头，一群孩子吃惊的叫着：“这么香的味道就是要卤羊头的吗？”
卤味一直是国人的最爱，这调料是赵曼找纺织厂的朱师傅买的，果然奇香，她还留了一点，准备快过年的时候买点牛腱子卤来吃。
这卤完肉的卤汁带着肉香，拿来卤素菜味道简直是一绝。
她以前最喜欢的就是拿卤过牛腱子的卤汁卤片，煮熟了以后捞起，拌进去一些辣子油，蒜泥、小葱、香油，热藕的香味激发出来小葱跟蒜泥的香味，特制的辣椒油香儿不辣，稍微能吃辣的孩子都能吃。
二娃很骄傲的说：“我妈妈的厨艺天下第一。”
好吧，从唐城第一变成了天下第一，赵曼感觉自己很有进步的空间嘛。
孙来娣就住在隔壁，一下子就闻到了隔壁家的香味，从家里蹭蹭跑出来：“小赵，你家这是造什么呢，这么香。”
“卤羊头，小赵阿姨叫我们拔羊毛呢。”三妮子站起来跟她妈解释说：“小赵阿姨弄了好多香料，说是卤羊头吃。”
孙来娣这次啊记起来还有一个羊头放在韩家，忙说：“那你跟你小赵阿姨好好gān活，给人家打打下手，也学学小赵做菜。”
她上次也做了羊杂汤，全家人喝了两天最后孩子们还想喝只是没了，这要是姜营长在家就好了，他准喜欢。
这还只是羊杂汤呢，小赵说还有更好吃的羊蝎子，她打算把羊蝎子放到姜营长回来吃。
三妮子也喜欢在小赵阿姨家里玩，谁不喜欢能做好吃的，人又温温柔柔的阿姨呢？
“我妈妈卤了四个羊头，你看，咱们都搞gān净了，等会儿一起丢
进锅里面卤呢。”二娃说着说着口水都要流出来。
“四个里面也有我家的。”三妮子说。
“也有我家的。”陈明丽说：“而且小赵阿姨好温柔啊。”
谁不爱听彩虹屁啊，赵曼也喜欢啊，要不是有别的孩子在家，她肯定会跟小老二说：chuī吧，继续chuī，妈妈喜欢着呢。
孩子们刚开始围观了一下切羊肉，后面有跟着二娃出去看赵曼的暖棚，有大娃看着，她倒是放心。
今天火锅涮的菜有土豆，香菜，小菠菜，另外还有大白菜，孩子们还从没有在冰天雪地的时候见过这么多的青菜，一个个都惊呼神奇。
二娃又可以chuī牛啦。
暖棚不大，大娃在里面摘菜刚好可以直起身子来，其他的孩子们就不让进了，可在冬天能够看到这么多食物，没有孩子不喜欢的，别说青色的小菠菜，鲜红的西红柿，就是小香葱也是有好几个月未曾见过的东西。
孩子们的眼睛都看直了。
三妮子以前还吃过赵曼给的香菜，早就知道小赵阿姨家里有个神奇的菜棚子，里面什么菜都有，小青菜一年到头都吃不完。
她最最羡慕的就是韩家的三个娃，每天都能吃到跟大白菜不一样的青菜。
孩子们围在暖棚外面，叽叽喳喳的说：“这些菜真的是小赵阿姨自己种的吗，她是个蔬菜盖了个房子吗，这里面暖和不？”
二娃骄傲的说：“那可不，暖和着呢，不然怎么能长出来这么多青菜。”
其实要说暖和当然不能跟chūn天比，但是塑料温棚聚热功能好，散热差，等过了中秋赵曼才舍得把暖棚给弄起来，这棚子蔬菜，要一直吃到开chūn，气温达到十五度以上再把塑料棚给收起来，洗gān净了明年还要继续用呢。
这地方日照qiáng度大，大白天的虽然说很冷，塑料薄膜能聚光聚热，能管一晚上。
孙来娣本来也想弄一个这样的暖棚，弄个小点的也行，可以种点香葱香菜小菠菜什么的，奈何姜营长一直不在家，她自己也没有门路买塑料，这玩意儿很难找，她倒不好意思找赵曼，因为赵曼也是从市里面找的关系，托人才弄到了这么一点子塑料薄膜。
孩子们你一言我一语的讨论得正欢乐呢，赵曼已经开始
烧炉子准备烫羊肉吃啦。
这吃火锅有两种吃法，一种是沾清汤锅，吃原汁原味，一种是炒辣锅，来一个辣的才够慡。
铜火锅一般就只有一格，于是做了清汤锅底，然后配了小米椒剁成的辣椒酱，韩景瑜喜欢吃辣嘛，但是也要迁就几个孩子的口味。
锅里面丢进去一段大葱，切了一个西红柿进去，出去叫人的时候就看见一群孩子跟看把戏一样的看着她的暖棚。
赵曼:
孩子们看见赵曼过来，一个个都停止了好奇，都带着崇拜的眼神瞧着她。