第28章改造店铺与宣传“食味轩”中,苏南乔和刘小山忙着新店铺开张的事情,
“定制工服,每人两套,按照牛杂摊工服模样定制,掌柜、账房和掌勺青灰色,其他人都是灰色,往后春夏秋冬每个季节各两套工服”。
“从今日开始,这几点要每个员工都熟知,以后招新人,也务必每个新人都一清二楚”,苏南乔把一张纸递给了赵永,纸上的内容赫然是当初苏南乔给何大二人讲的几点。
“打14个泥炉,配上相应的锅,再根据泥炉的尺寸设置中间有个洞的桌子,楼上包间各一个”,
“一楼这边放打造好的桌子,这边照常”,
“再找三个伙计,这两天把店里所有的东西都清扫一遍,务必要干净卫生”,苏南乔对着赵永吩咐着,
“好的,东家”。
厨房,
“对,就是这个味”,刘小山在教赵远做牛杂,
“赵叔,你试试把羊杂按牛杂的做法做来试试看,这边这些是羊杂的调料”,
“好嘞”。
不一会,
“东家,好了,试试看”,
“汤白味鲜香”,苏南乔朝赵远认可的点点头,
“你们也试试”,
浓浓的香味勾引着大家的鼻子,
“好吃,太好吃了”,赵永恨不得把自己的舌头也吃掉,
刘小山:“好吃,饶是吃过了牛杂,本来以为不会再有惊喜了,没想到完全是不同的味道,牛杂味更浓,羊杂则更清淡些”,
刘小山:“冬天来一碗羊杂汤,暖身子,正好,不想吃猪肚鸡的就可以来一碗羊杂汤”
“什么猪肚鸡?猪肚做的吗?”赵远疑惑的道,
“我做了二十多年厨艺,唯独没想到牛杂羊杂猪杂可以这么做成这么好吃的食物,惭愧啊”,“赵叔的厨艺极好,等定制的泥炉到了,我再做给您尝尝”。
晚饭后,孙南乔等人围坐在一张桌子上,
苏南乔:“现在需要磨的香料越来越多了,我们在村里找一些人帮忙干吧,给的工钱高一点,这样她们就不需要离家出去找活儿了”,
晏青杨夫妇和刘大山激动,
“这个主意极好,我替大伙谢谢你”,
“看到我们朱家村只剩老弱妇童在家,亲人相见都难,难过啊”,晏青杨这一辈的人更有感触,
“我们现在要的人不是很多,先找5个老实本分的,按量算钱,那交个干娘找人啦”,
“好,好,我明儿就叫人去”。
两天后。
泥炉和桌子安置好了,
“赵叔,我现在放的是猪肚鸡的香料”,
一个时辰后,
苏南乔把炖好的猪肚鸡汤倒入锅里,端出去放到烧热的泥炉上,桌上摆满各种各样的菜,
锅里的汤咕咚咕咚的翻滚,
“把这些生菜放入锅里,等熟了后,夹出来,就可以吃了”,苏南乔示范了一遍,
“大家坐下来试试看,我们店要卖的新吃食”,
“这汤好喝,喝下去肚子暖暖的,感觉浑身都带劲”,
“这肉这么一烫熟,反而比炖更加好吃”,
“东家,这会大卖的”,
大家七嘴八舌的边吃边说。
吃撑后,
“这是饭后消食喝的,大家试试”,刘小山煮了一壶山楂水,
“舒服”,
“东家,吃撑后再喝这个感觉日子赛神仙啊”,
“除了好吃好喝,我没别的话说了,东家,原谅我没怎么读过书”,小二的话逗得大伙哈哈大笑,
“这个免费提供给包间的茶水,大堂的就用普通开水就可以”,
“东家这个主意好,花更多钱的客人总要享受到些许不同”,赵永笑得跟狐狸一样,
“两天后开业,你们各自想办法把羊杂和猪肚鸡宣传出去”,
“赵叔之前的招牌菜味道极好,也是招牌菜,赵叔你那边看看要招几个厨工,你决定就行”,
“小山哥和赵永过来一下”,
“小山哥你把羊杂拿到牛杂摊,摆上签子,给去买牛杂的人都试吃,并告诉他们开业当天买一份羊杂送一份牛杂,好好宣传一下开张的事情”,
“小山哥这几张请帖你送去”,有县令的,如意酒楼的,李大力的,
“赵永,你去茶馆书场找说书人把猪肚鸡的故事说两天”,
“猪肚鸡的故事是这样的,如此如此,这般这般…,最后宣传一下开张的事情”,
“东家聪明”,赵永悟了,自己开店开到关闭的原因找到了。
书院门口,
“北辰哥,我们要开店了,这是给院长和夫子们的请帖,你看着要不要给”,请帖都是写应天书院,
晏北辰恍然了一下,仿佛错过了很多,这不到一个月的事情又发生了这么多事,晏北辰怀疑要是半年不见,恐怕找不到自己家在哪里了。
“好,我会请假回去帮忙”,说完,大家无话,
“那我…”,
“多谢…”,
“你先说”,
“你先说”,
“多谢你,这些日子家里人越过越好,都是多亏了你”,
“哦,是这事啊,不同谢,干爹干娘真心对我好,我也把他们当亲人,我也很喜欢晏言”,苏南乔一脸笑意,
“当然,我也把你当哥哥,嘿嘿”,苏南乔后知后觉补了一句,
“把我当哥哥么”,晏北辰轻轻说了句,
“你说什么,我没听见”,
“没什么”,
“那我先回去了,拜拜”,
晏北辰看着她渐渐走远。
开业前一天,一家茶馆书场内。
醒木声,掌声雷动。
“今日阳光明媚,风和日丽,在这太平盛世下,老朽不才,给大家讲述一道美食的故事”。
“相传大康年间,皇帝的静妃娘娘刚刚诞下龙子,身体虚弱得不行,吃什么都没有胃口,日渐消瘦。皇帝心疼不已,于是召集御膳房和太医,共同商讨对策。”
台上说书人,以抑扬顿挫的语调,开始讲述故事。
“话说这静妃娘娘自从生下龙子后,身体一直虚弱不堪。太医们是用了各种名贵的补品,都不见好转。眼看着静妃娘娘的脸色越来越差,皇帝是心如刀绞”,说书人语调悲伤。
“这时,御膳房的一位老厨子忽然开口道:“皇上,药补既然不见效,何不试试食补呢?”
“皇帝听了,立刻命令御膳房去搜寻民间妇人坐月子时的吃食。御膳房的厨子们四处搜寻,找来了不少奇特的吃食。可是静妃娘娘吃了之后,依旧没有半点起色”,
“这时,一位年轻的厨子出了个主意:“我们何不试试把鸡和猪肚放在一起炖汤呢?”
“众人都觉得这个主意颇为新奇,但也觉得或许可以试试。于是,他们把鸡和猪肚放一起,再加入各种药材一起炖汤”。
“当汤炖好后,静妃娘娘尝了一口,只觉得味道醇香无比,沁人心脾。自此之后,她的胃口大开,经过一段时间的悉心调理,静妃娘娘的脸色也开始红润起来,富有光泽”。
“皇帝大喜过望,为这道菜取名为“凤凰投胎”。
说书人口若悬河的说完,台下一片掌声。
说书人抚了抚他的胡子,“各位,可想吃吃这凤凰投胎啊,眼下明天开业的苏记美食馆里就有这道美食”。
“是否真有这么神奇啊”,
“好想试试怎么办”,
“这苏记美食馆在哪里啊”,
“我知道在哪,街上有店小二在说嘞”,
“我们出去看看去”。
苏南乔满意的笑了笑,效果不错。